Dieta adventista do sétimo día: unha guía completa

Contido

• Que é a dieta adventista do sétimo día?
• Algúns adventistas do sétimo día comen carnes "limpas"
• Beneficios para a saúde
• Pode diminuír o risco de enfermidade e mellorar a saúde
• Pode soportar a perda e o mantemento saudables
• Pode aumentar a vida útil
• Posibles desvantaxes
• Alimentos para comer
• Alimentos para evitar
• Menú de mostra de tres días
• Día 1
• Día 2
• Día 3
• O punto de partida

A dieta adventista do sétimo día é un xeito de comer creado e seguido pola igrexa adventista do sétimo día.

Caracterízase pola integridade e a saúde e promove o vexetarianismo e comer alimentos kosher, ademais de evitar as carnes que a Biblia considera "impuras".

Este artigo fálalle de todo o que precisa saber sobre a dieta adventista do sétimo día, incluídos os seus beneficios, desvantaxes potenciais, alimentos para comer e evitar e unha mostra de plan de comidas.

Que é a dieta adventista do sétimo día?

Os membros da igrexa adventista do sétimo día promoveron variacións da dieta adventista do sétimo día desde a creación da igrexa en 1863. Cren que os seus corpos son templos santos e deben alimentarse cos alimentos máis saudables (1).

O patrón dietético baséase no Libro bíblico do Levítico. Fai fincapé nos alimentos vexetais enteiros, como legumes, froitas, verduras, froitos secos e grans, e desincentiva o consumo de produtos animais na medida do posible (1,,).

Hai varias variacións desta dieta. Aproximadamente o 40% dos adventistas segue unha dieta a base de plantas.

Algúns adventistas son veganos, excluíndo todos os produtos de orixe animal das súas dietas. Outros seguen dietas vexetarianas que inclúen ovos, lácteos baixos en graxa e peixe. Outros elixen comer certas carnes e produtos adicionais de orixe animal ().

A dieta adventista do sétimo día desaconsella o uso de produtos que a Biblia considera "impuros", como o alcohol, o tabaco e as drogas. Algúns adventistas tamén evitan alimentos refinados, edulcorantes e cafeína (1).

Algúns adventistas do sétimo día comen carnes "limpas"

Os adventistas do sétimo día que comen carne distinguen entre os tipos "limpos" e os "impuros", como se define no Libro bíblico do Levítico.

O porco, o coello e os mariscos son considerados "impuros" e, polo tanto, prohibidos polos adventistas. Non obstante, algúns adventistas optan por comer certas carnes "limpas", como peixes, aves e carnes vermellas distintas do porco, así como outros produtos de orixe animal como ovos e lácteos baixos en graxa ().

As carnes "limpas" considéranse xeralmente as mesmas que as carnes kosher. A carne kosher debe sacrificarse e prepararse de xeito que a faga "apta para o consumo" segundo as leis dietéticas xudías ().

A dieta adventista do sétimo día foi creada pola igrexa adventista do sétimo día. Normalmente é unha dieta vexetal que desaconsella comer a maioría dos produtos de orixe animal, así como alimentos, bebidas e substancias consideradas "impuras" na Biblia.

Beneficios para a saúde

A dieta adventista do sétimo día ten moitos beneficios probados para a saúde, especialmente cando se segue unha versión máis centrada nas plantas.

Pode diminuír o risco de enfermidade e mellorar a saúde

Os adventistas do sétimo día foron obxecto de moitos estudos sobre saúde. Un dos máis coñecidos é The Adventist Health Study (AHS-2), no que participaron máis de 96.000 adventistas e buscaron vínculos entre dieta, enfermidades e estilo de vida.

O AHS-2 descubriu que os que seguían unha dieta vexetariana tiñan un risco significativamente menor de obesidade, hipertensión e azucre no sangue, que son factores de risco fortes para enfermidades cardíacas e morte temperá (,,,).

Ademais, os adventistas que seguiron dietas vexetarianas atoparon un risco reducido de cancro de colon en comparación cos non vexetarianos ().

Pode soportar a perda e o mantemento saudables

A investigación demostra que os alimentos enteiros e as dietas vexetais que inclúen pouco ou ningún produto animal axudan a soportar un peso saudable en comparación coas dietas que inclúen máis produtos de orixe animal (,).

Un estudo que incluíu máis de 60.000 adultos que participaron no AHS-2 descubriu que os que seguían unha dieta vegana presentaban o índice de masa corporal (IMC) máis baixo, en comparación cos vexetarianos e os consumidores de carne. O IMC medio foi maior entre os que comeron máis produtos de orixe animal ().

Ademais, unha revisión de 12 estudos incluíndo 1.151 persoas descubriu que aqueles aos que se lles asignou unha dieta vexetariana perderon moito máis peso que os que recibiron unha dieta non vexetariana. Os que recibiron unha dieta vegana experimentaron a maior perda de peso ().

Pode aumentar a vida útil

As zonas azuis son zonas de todo o mundo nas que se sabe que a poboación vive máis da media. Moitas persoas que viven en zonas azuis viven con polo menos 100 anos ().

As zonas azuis inclúen Okinawa, Xapón; Ikaria, Grecia; Sardeña, Italia; e península de Nicoya, Costa Rica. A quinta zona azul coñecida é Loma Linda, California, onde vive un gran número de adventistas do sétimo día ().

Crese que a longa vida das poboacións da zona azul está relacionada con factores de estilo de vida, como estar activos, descansar regularmente e comer unha dieta nutritiva rica en alimentos vexetais.

A investigación sobre as zonas azuis descubriu que o 95% das persoas que vivían ata 100 anos comían unha dieta vexetal rica en fabas e grans integrais. É máis, demostrouse que os adventistas de Loma Linda sobreviven aos demais americanos aproximadamente unha década ().

Ademais, estudos descubriron que os adventistas vexetarianos viven de 1,5 a 2,4 anos máis que os adventistas non vexetarianos, de media ().

É máis, unha gran cantidade de evidencias demostran que as dietas baseadas en alimentos vexetais enteiros poden axudar a previr a morte temperá, principalmente debido á súa capacidade para reducir o risco de enfermidades cardíacas, diabetes, obesidade e certos tipos de cancro (,).

Moitos adventistas comen unha dieta vexetariana e descubríronse que viven moito máis tempo que a persoa media, a miúdo con máis de 100 anos. Sábese que as dietas vexetais reducen o risco de morte temperá por enfermidade.

Posibles desvantaxes

Aínda que a dieta adventista do sétimo día ten moitos beneficios para a saúde, é importante asegurarse de que os alimentos que come satisfagan as súas necesidades de nutrientes.

As persoas que seguen dietas vexetais que exclúen por completo os produtos animais corren un maior risco de deficiencia de nutrientes para as vitaminas D e B12, as graxas omega-3, o ferro, o iodo, o cinc e o calcio (,,).

Como tal, a igrexa adventista recoñece a importancia de comer unha gran variedade de alimentos ricos en nutrientes e incluír unha fonte adecuada de vitamina B12. As boas fontes inclúen leites non lácteos fortificados con B12, cereais, fermento nutricional ou un suplemento B12 (21).

Se estás seguindo unha dieta estricta a base de plantas, quizais queiras considerar tomar un suplemento multivitamínico ou de vitaminas e minerais individuais para satisfacer as túas necesidades de nutrientes.

Independentemente diso, é importante comer unha gran variedade de alimentos vexetais completos nutritivos. Alimentos como verdes de folla escura, tofu, sal iodado, verduras do mar, leguminosas, noces, sementes e grans fortificados e leites vexetais están cheos de moitos dos nutrientes mencionados anteriormente (,).

A dieta adventista do sétimo día ten moitos beneficios para a saúde, pero debe prestarse especial atención á inxestión de nutrientes como as vitaminas D e B12, as graxas omega-3, o ferro, o iodo, o cinc e o calcio se segue unha planta estritamente versión baseada na dieta.

Alimentos para comer

A dieta adventista do sétimo día baséase principalmente en plantas, o que significa que anima a comer alimentos vexetais e restrinxir ou eliminar produtos de orixe animal.

Algúns dos alimentos consumidos na dieta adventista do sétimo día inclúen:

• Froitas: plátanos, mazás, laranxas, uvas, bagas, pexegos, piña, mango
• Vexetais: verdes de follas escuras, brócoli, pementos, patacas doces, cenorias, cebolas, pastinacas
• Noces e sementes: améndoas, anacardos, noces, noces de Brasil, sementes de xirasol, sésamo, sementes de chia, sementes de cáñamo, sementes de liño
• Leguminosas: fabas, lentellas, cacahuetes, chícharos
• Grans: quinoa, arroz, amaranto, cebada, avea
• Proteínas vexetais: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Ovos: opcional e debe comerse con moderación
• Lácteos baixos en graxa: opcional, pode incluír produtos lácteos baixos en graxa como queixo, manteiga, leite e xeados e debe comerse con moderación
• Carnes e peixes "limpos": opcional, inclúe salmón, tenreira ou polo e debe comerse con moderación

A dieta adventista do sétimo día promove unha gran variedade de alimentos vexetais enteiros, incluíndo froitas, verduras, legumes, noces, sementes e grans. Se se incorporan ovos, carne ou produtos lácteos, deberían ser versións con pouca graxa e consumirse con moderación.

Alimentos para evitar

A dieta adventista do sétimo día promove o consumo de alimentos vexetais e desincentiva a inxestión de produtos de orixe animal.

Aínda que existen varias variacións da dieta adventista do sétimo día, incluídas algunhas que permiten leites baixos en graxa e carnes "limpas", a maioría dos seguidores normalmente exclúen os seguintes alimentos:

• Carnes "impuras": porco, marisco, coello
• Lácteos ricos en graxas: leite de vaca cheo en graxa e produtos lácteos completos en graxa como iogur, queixo, xeados, crema de leite e manteiga
• Cafeína: bebidas enerxéticas con cafeína, refrescos, café e té

A dieta adventista do sétimo día tamén desincentiva o uso de bebidas alcohólicas, tabaco e drogas ilegais.

Aínda que a maioría dos adventistas do sétimo día seguen unha dieta estrictamente vexetal, algúns poden optar por consumir pequenas cantidades de certos produtos animais. Non obstante, están prohibidas as carnes "impuras" como o porco e o marisco.

Menú de mostra de tres días

Aquí tes un exemplo de plan de comidas de tres días con algúns dos alimentos saudables que se poden comer nunha dieta adventista do sétimo día. Inclúe produtos animais "limpos".

Día 1

• Almorzo: fariña de avea con leite de soia, arándanos e améndoas escoceses
• Xantar: bocadillo de verduras e hummus, uvas e unha ensalada lateral
• Cea: salmón á prancha sobre arroz integral con verduras salteadas e cogomelos
• Petiscos: pipoca de aire, mestura de rastros e iogur baixo en graxa

Día 2

• Almorzo: claras de ovos revoltos con espinacas, allos e tomates cun lado de tostada integral
• Xantar: espaguetes con "albóndigas" de seitan e unha ensalada verde mesturada
• Cea: hamburguesa de feixón negro con guacamole, pico de gallo e froita fresca
• Petiscos: franxas de mazá con manteiga de cacahuete, queixo baixo en graxa e patacas fritas

Día 3

• Almorzo: torradas de aguacate e tomate, plátano con manteiga de anacardo
• Xantar: mac e queixo feitos con fermento nutricional e un lado de brócoli asado
• Cea: Ensalada mediterránea feita con lentellas, pepinos, olivas, tomates secos, tofu, espinacas e piñóns
• Petiscos: pistachos, paus de apio con manteiga de cacahuete e pasas e edamame

O plan de comidas de mostra de tres días mencionado anteriormente está baseado principalmente en plantas e ofrece ideas para alimentos nutritivos que se axusten a unha dieta adventista do sétimo día. Podes axustalo segundo as túas preferencias, engadindo produtos lácteos baixos en graxa, ovos ou carnes "limpas" con moderación.

O punto de partida

A dieta adventista do sétimo día é unha dieta vexetal rica en alimentos enteiros e exclúe a maioría dos produtos de orixe animal, o alcol e as bebidas con cafeína.

Non obstante, algúns seguidores optan por incorporar algúns produtos lácteos baixos en graxa, ovos e poucas cantidades de certas carnes ou peixes "limpos".

Moitos beneficios para a saúde están asociados a esta forma de comer. De feito, a investigación demostrou que os adventistas de orixe vexetal adoitan experimentar un risco menor de moitas enfermidades crónicas e moitas persoas que seguen a dieta adventista do sétimo día tamén gozan dunha vida máis longa.