Como facer pan de batata para adelgazar

Contido

• Receita de pan de pataca doce
• Como consumir
• Beneficios

Para facer pan morado e obter os seus beneficios de adelgazamento, a batata morada, que forma parte do grupo de alimentos ricos en antocianinas, un poderoso antioxidante presente en vexetais morados ou vermellos como uvas, cereixas, ameixa, framboesa, amor e amorodo .

Este pan é mellor que a versión branca normal porque dificulta a dixestión e ten un índice glicémico máis baixo, o que fai que o azucre no sangue non suba demasiado, evitando a produción de graxa no corpo.

Receita de pan de pataca doce

A seguinte receita produce 3 pans grandes que se poden comer no almorzo e na merenda.

Ingredientes:

• 1 sobre ou 1 culler de sopa de fermento biolóxico seco
• 3 culleres de sopa de auga
• 1 ovo
• 2 cucharaditas de sal
• 2 culleres de sopa de azucre
• 1 cunca de leite morno (240 ml)
• 2 cuncas de polpa de batata roxa (350 g)
• 600 g de fariña de trigo (aproximadamente 3 ½ cuncas)
• 40 g de manteiga sen sal (2 culleres de sopa pouco profundas)
• Fariña de trigo para espolvorear

Modo de preparación:

1. Cocer as patacas doces coa pel ata que estean moi tenras. Pelar e amasar;
2. Mestura o fermento con auga e déixeo repousar 5 minutos;
3. Bate na licuadora o fermento hidratado, o ovo, o sal, o azucre e o leite. Bater ben e engadir pouco a pouco a batata, batendo. ata que quede unha crema espesa;
4. Nun bol, coloque esta mestura e engada gradualmente a fariña de trigo, mesturando cunha culler ou coas mans;
5. Segue engadindo fariña ata que a masa non se pegue ás mans;
6. Engade a manteiga e mestura ben, ata que a masa estea lisa e brillante;
7. Cubra con película plástica e déixea repousar ata que a masa duplique o tamaño;
8. Dividir a masa en 3 anacos e modelar os pans nunha superficie enfariñada;
9. Coloque os pans nunha tixola sen unirse;
10. Colócao nun forno precalentado a temperatura alta durante 10 minutos, baixando a un forno medio e deixando que se cociña 45 minutos máis ou ata que a masa estea dourada. Se queres facer pans máis pequenos, o tempo de cocción debería ser menor.

Como consumir

Para obter o seu efecto adelgazante, debes consumir ata 2 pans roxos ao día, substituíndo o pan branco común. Como recheo, pode empregar manteiga sen sal, crema de ricotta, requeixo ou unha rebanada de queixo, preferentemente queixos brancos, como a ricotta cottage ou o queixo lixeiro minas frescas.

Tamén é importante lembrar que as batacas roxas non se deben consumir en grandes cantidades, xa que poden provocar náuseas e mala dixestión. Para sacar máis proveito dos beneficios das verduras roxas, consulta receitas de zume rosa.

Beneficios

Os beneficios deste pan débense principalmente á presenza de antocianinas, unha substancia antioxidante que lle dá á pataca doce unha cor morada e ten os seguintes efectos sobre o corpo:

• Previr enfermidades cardiovasculares;
• Previr o cancro;
• Protexa o cerebro de enfermidades como o Alzheimer;
• Reducir os niveis de glicosa no sangue, controlando a obesidade e a diabetes;
• Difícil a dixestión de hidratos de carbono no intestino, aumentando o tempo de saciedade e favorecendo a perda de peso.

A diferenza da versión morada, o pan branco é responsable do aumento rápido da glicosa no sangue, o que aumenta a liberación da hormona insulina e estimula a produción de graxa no corpo.

Para eliminar os carbohidratos da dieta e adelgazar máis rápido, vexa tamén:

• Como usar a tapioca para substituír o pan na dieta
• Receita de pan Dukan