Receita Stroganoff con biomasa de plátano verde

O stroganoff con biomasa de plátano verde é unha boa receita para aqueles que queren adelgazar, porque ten poucas calorías, axuda a diminuír o apetito e o desexo de comer doces.

Cada porción deste stroganoff ten só 222 calorías e 5 g de fibra, o que tamén é ideal para regular o tránsito intestinal e axudar a tratar o estreñimiento.

A biomasa de plátano verde pódese mercar en supermercados, tendas de alimentos naturais e tamén se pode facer na casa. Aprende a facelo no seguinte vídeo:

Ingredientes para o stroganoff

• 1 cunca (240 g) de biomasa de plátano verde;
• 500 g de peituga de polo cortada en cadradiños;
• 250 g de salsa de tomate;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de allo picado;
• 1 cucharadita de mostaza;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 cuncas de auga;
• 200 g de cogomelos frescos.

Modo de preparación

Saltear a cebola e o allo no aceite, engadindo o polo ata que estea dourado e, finalmente, engadir a mostaza. A continuación, engade a salsa de tomate e cociña un tempo. Engadir cogomelos, biomasa e auga. Podes sazonar con sal e pementa ao gusto e tamén engadir ourego, albahaca ou outra herba aromática que intensifique o sabor e non engada calorías.

Esta receita de stroganoff é para 6 persoas e ten un total de 1.329 calorías, 173,4 g de proteínas, 47,9 g de graxa, 57,7 g de hidratos de carbono e 28,5 g de fibra. Excelente opción para un xantar do domingo, por exemplo, con arroz integral ou quinoa e unha ensalada de foguetes, cenoria e cebola aderezadas con vinagre balsámico.

Aprende a preparar biomasa de plátano verde na casa.