A tendencia da dieta Pegan é a combinación paleo-vegana que debes saber

Contido

• Cal é a dieta pegan?
• Vale a pena probar a dieta pegan?
• Revisión de

Sen dúbida, sabes de polo menos unha persoa na túa vida que probou a dieta vegana ou a paleo. Moita xente adoptou o veganismo por razóns relacionadas coa saúde ou o medio ambiente (ou por ambas cousas), e a dieta paleo atraeu ao seu propio número considerable de individuos que cren que os nosos devanceiros que vivían nas cavernas o tiñan ben.

Aínda que poida que non teña o mesmo nivel de popularidade que as dietas veganas ou paleo, unha derivación das dúas gañou forza por si mesma. A dieta pegan (si, un xogo de palabras paleo + vegano) xurdiu como outro estilo de alimentación popular. A súa premisa? A dieta definitiva combina os mellores elementos de ambos os estilos alimenticios.

Cal é a dieta pegan?

Se as dietas vegana e paleo tivesen un bebé, sería a dieta pegan. Do mesmo xeito que a dieta paleo, o peganismo pide a inclusión de ovos e carne de pasto ou de herba, moitas graxas saudables e carbohidratos restrinxidos. Ademais, leva prestados os elementos vexetarianos que non son leiteiros e que son vexetais. Como resultado, a diferenza da dieta paleo, o peganismo permite pequenas cantidades de feixón e grans integrais sen glute. (Relacionado: 5 intercambios lácteos xeniais nos que nunca pensaches)

¿Pregúntase de onde veu este neno amoroso? Foi Mark Hyman, M.D., xefe de estratexia e innovación do Cleveland Clinic Center for Functional Medicine e autor de ALIMENTACIÓN: que diaños debo comer?, que primeiro acuñou o termo nun esforzo por describir a súa propia dieta. "A dieta pegan combina o mellor destas dúas dietas en principios que calquera pode seguir", di o doutor Hyman. "Céntrase nunha dieta rica en plantas principalmente porque creo que os alimentos vexetais deberían ocupar a maior parte do prato en volume, pero tamén inclúe proteínas animais, que tamén poden formar parte dunha dieta saudable". (Relacionado: A mellor cousa sobre as dietas principais de 2018 é que non se trata de perda de peso)

E como ten iso, pregúntase? O doutor Hyman describe un día de comer pegan como, por exemplo, ovos criados en pastos con tomate e aguacate para o almorzo, unha ensalada cargada de verduras e graxas saudables para xantar e carne ou peixe con verduras e unha pequena cantidade de arroz negro para cea. E para quen queira consellos e ideas de receitas adicionais, o doutor Hyman lanzou recentemente o libro de dieta pegan titulado A dieta Pegan: 21 principios prácticos para recuperar a súa saúde nun mundo nutricionalmente confuso(Cómpralo, $ 17, amazon.com).

Vale a pena probar a dieta pegan?

Como en calquera dieta, a dieta pegan ten os seus puntos fortes e débiles. "Leva boas partes de ambas as dietas e fúndeas", di Natalie Rizzo, M.S., R.D., propietaria de Nutrition à la Natalie. Por unha banda, esta dieta require consumir vexetais en abundancia, un hábito que a investigación relaciona con toda unha serie de beneficios para a saúde. Como se mencionou, tamén se anima aos que están a dieta a comer carne e ovos criados en pastos ou alimentados con herba con moderación. Ambas son fontes de proteínas e os produtos animais conteñen un tipo de ferro que o corpo absorbe máis facilmente que o ferro das plantas. En canto ás graxas saudables? A investigación relaciona as graxas monoinsaturadas cun menor risco de enfermidades cardíacas e poden axudar ao teu corpo a absorber vitaminas solubles en graxa. (Relacionado: A dieta Paleo para principiantes)

Aínda así, a dieta pegan pode afastalo de comer alimentos igualmente beneficiosos. "Persoalmente, non lle diría a ninguén que isto é o que deben seguir", di Rizzo. Dixo que os amidóns e os lácteos forman parte dunha dieta sa, supoñendo que non ten intolerancia. "Hai formas de obter calcio e proteínas se cortas produtos lácteos, pero tes que ser máis consciente de onde veñen esas cousas", di. (Queres cortar produtos lácteos independentemente? Aquí tes unha guía sobre as mellores fontes de calcio para os veganos.) Cortar os grans tamén pode acabar custándoche. "Os grans enteiros son unha enorme fonte de fibra na súa dieta e a maioría dos estadounidenses non reciben a suficiente cantidade de fibra como é", di Rizzo.

¿É o peganismo a forma máis sa de comer? Discutible. Non obstante, é un recordatorio de benvida de que non ten que comer dentro dos límites dunha dieta existente (o paleo e o veganismo son dietas restrictivas no núcleo) con foco láser para comer de forma sa. Se non es un regulador da dieta, sempre podes abrazar a zona gris, chámase regra 80/20 e ten un sabor xenial.

Revisión de