O aceite de oliva é mellor do que nunca pensamos?

Contido

• Revisión de

Neste momento, estou seguro de que coñeces ben as vantaxes para a saúde do aceite, especialmente o aceite de oliva, pero resulta que esta graxa saborosa é boa para algo máis que para a saúde do corazón. ¿Sabías que as olivas e o aceite de oliva son unha boa fonte de vitamina E e conteñen vitaminas A e K, ferro, calcio, magnesio e potasio? Tamén son unha gran fonte de aminoácidos. Grazas a todas as vitaminas e minerais, as olivas e o seu aceite son excelentes para a saúde dos ollos, a pel, os ósos e as células, así como para a función inmune.

Siga a ler para coñecer algúns datos divertidos sobre as olivas e o aceite de oliva e un pouco máis sobre como consumir estes alimentos bos para vostede pode mellorar a súa saúde segundo a investigación elaborada polo International Olive Council. Ademais, rouba os meus xeitos favoritos de usar os ingredientes saudables a continuación.

Beneficios do aceite de oliva e datos divertidos

• A oliva está composta por un 18 a un 28 por cento de aceite
• Aproximadamente o 75 por cento dese aceite é ácido graxo monoinsaturado saudable para o corazón (MUFA)
• O aceite de oliva facilita a dixestión xeral e a absorción de nutrientes, incluídas as vitaminas liposolubles cruciais (unha das razóns polas que os aderezos para ensaladas sen graxa están a facer un mal ao teu corpo)
• O aceite de oliva é naturalmente libre de colesterol, sodio e carbohidratos
• Aínda que a maioría da xente pensa que o aceite de oliva verde intenso indica unha calidade superior, a cor non é un factor. Os aceites máis ecolóxicos proveñen de aceitunas verdes (as olivas negras producen aceite pálido)
• A pesar das crenzas comúns, o punto de fume do aceite de oliva (410 graos Fahrenheit) é o suficientemente alto como para soportar a fritura. O aceite de oliva normal, non virxe extra, é mellor para fritir grazas ao seu alto contido en ácido oleico (un MUFA)
• O 98 por cento da produción mundial de aceite de oliva procede de só 17 países
• Na medicina popular, o aceite de oliva utilizouse para todo, desde a redución de dores musculares e resaca ata o uso como afrodisíaco, laxante e sedante.
• As capas de aceite de oliva en vez de penetrar, polo que os alimentos fritos en aceite de oliva son menos graxentos que os alimentos secos noutras variedades de aceite
• Cando se almacena nun lugar fresco e escuro, o aceite de oliva pódese conservar durante dous anos ou máis

Usos incribles para o aceite de oliva (e as olivas). Seguro que podes facer o teu propio aderezo, pero hai moito máis.

• Reduce o colesterol nas túas receitas favoritas substituíndo unha clara de ovo máis unha cucharadita de aceite de oliva por un ovo enteiro
• Amplía a vida dos teus bolos usando aceite de oliva. Grazas á vitamina E, o aceite de oliva amplía a frescura dos produtos horneados
• Omita croutons e anacos de touciño na ensalada e use olivas para cubrir salgadas para reducir as calorías baleiras e obter un impulso de fibra
• Salsa de salsas cargadas de calorías e salsa tártara e peixe superior ou polo cunha tapenada de oliva simple
• Adeus manteiga. Utiliza aceite de oliva no brindis da mañá, en patacas cocidas ou puré ou rega sobre millo na mazorca en vez de manteiga.

Revisión de