Cal é o mellor edulcorante e canto usar

Contido

• Como elixir o mellor edulcorante
• Cantidade segura para o consumo
• Onde se pode usar o edulcorante

O uso de edulcorantes non sempre é a mellor opción porque, aínda que non engordan, estas substancias manteñen o sabor adicto ao sabor doce, que non favorece a perda de peso.

Ademais, usar edulcorantes ou consumir produtos lixeiros e dietéticos, que usan edulcorantes na súa composición, pode dar unha falsa impresión de alimentación saudable, o que acaba aumentando o consumo de produtos ricos en calorías, como o chocolate dietético, que acaba por causar peso gañar.

Como elixir o mellor edulcorante

A mellor opción de edulcorante é a Stevia, xa que é un produto completamente natural elaborado a partir dunha planta medicinal e pode ser usado por nenos e mulleres embarazadas.

Non obstante, a pesar das controversias, os outros tipos de edulcorantes tamén son seguros para a saúde, xa que os estudos aínda non demostraron que son nocivos para a súa saúde, pero o seu uso excesivo pode aumentar a súa dependencia dos doces e a posibilidade de desenvolver diabetes.

Tamén é importante lembrar que nos casos de fenilcetonuria non se deben consumir edulcorantes a base de aspartamo e as persoas que teñen hipertensión arterial ou insuficiencia renal non deben consumir edulcorantes a base de sacarina e ciclamato, xa que son ricos en sodio. Vexa outros riscos para a saúde que pode causar o aspartamo.

Cantidade segura para o consumo

A dose máxima recomendada de edulcorante para consumir ao día é de 6 paquetes de gramo cando o edulcorante está en po e de 9 a 10 gotas para os líquidos.

Dentro deste límite, o consumo de calquera edulcorante é seguro para a súa saúde, pero ten que ser consciente de que os produtos lixeiros e dietéticos tamén usan edulcorantes na súa formulación, que ademais do edulcorante usado en zumes e cafés, por exemplo, pode exceder cantidade recomendada ao día.

Aínda que ao principio é difícil, despois dunhas 3 semanas o padal acostúrase ao sabor menos doce, así que vexa como reducir o consumo de azucre na súa dieta con 3 consellos sinxelos.

Onde se pode usar o edulcorante

O uso de edulcorantes artificiais para adelgazar debería reducirse ao mínimo xa que están deseñados, por regra xeral, para ser utilizados por diabéticos, que non poden usar outra alternativa para edulcorar.

Non obstante, se sabes usar o edulcorante do xeito correcto, pode acabar facendo a dieta moito máis doada de seguir. Para iso, algúns consellos son:

1. Ao preparar doces, coloque o edulcorante en último lugar. Canto máis ao final do proceso mellor.
2. Non empregue aspartamo se vai cociñar algo superior a 120ºC, xa que perderá as súas propiedades.
3. Ao preparar sobremesas, calcula o equivalente a unha culler de sobremesa por persoa.
4. O sabor doce xerado polo edulcorante percíbese máis facilmente nos alimentos despois de que estean fríos. Entón, se a comida se come aínda quente, quedará doce.
5. Para preparar un caramelo lixeiro proba a usar frutosa en po.

Para coñecer a cantidade ideal de edulcorante que se debe empregar, vexa as indicacións na etiqueta do envase, xa que a cantidade pode variar dependendo da marca e do consumo excesivo de edulcorante, non é bo para a súa saúde.

Vexa o seguinte vídeo e vexa as diferenzas entre azucre e edulcorante: