Estas barras de data de anacardo sen cocer están feitas con só 3 ingredientes

Contido

• Bares de data de anacardo sen cocer con chuvia de chocolate
• Revisión de

Salta as barras compradas na tenda e opta por facer as túas propias barras enerxéticas usando tres ingredientes. Tampouco pensei que fose posible, especialmente para facer barras saudables e deliciosas, pero esta receita é a proba de que podes facelo de xeito sinxelo e rápido.

No meu último libro de receitas, O mellor libro de receitas con 3 ingredientes (Compre, $ 22, amazon.com), hai 100 receitas que usan só tres ingredientes, incluíndo almorzo, sopas, ensaladas, xantares, ceas, acompañamentos, lanches e golosinas. Só necesitas tres produtos básicos de despensa ademais dos tres ingredientes que cada receita require: sal, pementa negra e aceite de oliva.

Por suposto, os petiscos e as lambetadas son a miña sección favorita do libro de receitas. Moitas veces a xente compra estes produtos, pero podes facelos facilmente con só algúns elementos. Limitar os ingredientes aforra o diñeiro da túa factura de alimentación e aforras tempo xa que non hai moita preparación. Ademais, pode garantir que non hai ingredientes de recheo estraños nin aditivos furtivos. Aí é onde entra esta receita de Anacardos Date Bars con chuvia de chocolate.

Estas barras enerxéticas están feitas con anacardos, dátiles e chocolate agridoce, e cada un dos ingredientes ten un papel importante:

• Anacardos crus: Estas noces sen sal proporcionan principalmente graxa insaturada saudable para o corazón. Tamén son unha excelente fonte de magnesio e cobre e unha boa fonte de vitamina K, ferro, fósforo, manganeso e cinc por onza. Tostar os anacardos engade sabor e axuda a engadir un ingrediente seco que complementa perfectamente os dátiles húmidos.
• Datas encaixadas: Unha data sen fosa proporciona 66 calorías, 18 g de carbohidratos, 16 g de azucre natural e 2 g de fibra. Tamén contén pequenas cantidades de vitaminas B, calcio, magnesio e potasio e varios fitoquímicos (compostos vexetais que axudan a previr e combater enfermidades), incluíndo antocianinas, carotenoides e polifenois. Os dátiles axudan a unir as barras e engaden dozura natural. (Relacionado: 10 receitas de sobremesa naturalmente doce)
• Chocolate agridoce: Só se utilizan dúas onzas de chocolate, o que non ten moito en conta que a receita produce oito racións. A pequena cantidade de chocolate é suficiente para que estes teñan un sabor delicia. Se usas polo menos un 60 por cento de chocolate negro, tamén obterás teobromina, un antioxidante que demostrou que axuda a reducir a inflamación e axuda a baixar a presión arterial. (Máis aquí: Os beneficios do leite fronte ao chocolate negro)

Estas barras non só requiren só tres ingredientes, senón que non precisas cocelas, o que facilita a preparación. Listo para probalos? Divulgación completa: unha vez elaboradas estas barras enerxéticas caseiras sen cocer, nunca máis quererá mercar barras prefabricadas. (Tenta tamén facer estas outras receitas de 3 ingredientes para a casca de chocolate doce e salgada, as mordidas enerxéticas de avea de améndoa e as mini muffins de arándanos).

Bares de data de anacardo sen cocer con chuvia de chocolate

Fai: 8 barras

Ingredientes

• 1 cunca de anacardos crus, picados groseiramente
• 1 1/2 cunca de dátiles sen fosa
• 2 onzas de chocolate agridoce polo menos 60 %
• 1/8 cucharadita de sal

Direccións:

1. Nunha tixola pequena a lume medio-baixo, tostar anacardos ata que estean un pouco dourados, de 3 a 4 minutos. Retirar do lume e deixar arrefriar polo menos 10 minutos.
2. Engade anacardos arrefriados, dátiles e sal a unha batidora ou procesador de alimentos. Pulse, raspando os lados cunha culler de madeira de cando en vez, ata que a masa sexa unha pasta lisa.
3. Forra un forno de vidro cadrado de 8 polgadas con papel manteiga. Coloque a masa nun prato para forno preparado (ou divídelo entre dous pratos, se o usa) e, empregando os dedos limpos, empúxao no prato para forno e uniforme a parte superior. Cubra e refrigere ata que as barras se solidifiquen, polo menos 15 minutos e ata 24 horas.
4. Coloque o chocolate nun recipiente apto para microondas e quente a lume alto, removendo cada 20 segundos, ata que se derrita, aproximadamente 1 minuto.
5. Retire a fonte do forno do frigorífico e use unha culler para botar chocolate sobre as barras. Coloque de novo a tixola na neveira para poñer o chocolate, polo menos, 2 horas.
6. Retire con coidado as barras sacando papel pergamino e colóqueo nunha táboa de cortar. Empregando un coitelo afiado ou un cortador de pizza, córtase en oito barras uniformes e sérvese. Almacene as sobras nun recipiente pechado na neveira ata 5 días.

Copyright Toby Amidor, o mellor libro de cociña con 3 ingredientes: 100 receitas fáciles e rápidas para todos. Robert Rose Books, outubro de 2020. Foto cortesía de Ashley Lima. Todos os dereitos reservados.

Revisión de