In-N-Out Burger anuncia plans para servir carne sen antibióticos

Contido

• Revisión de

In-N-Out Burger, o que algúns poden chamar Shake Shack da costa oeste, está a piques de facer algúns cambios no seu menú. Os grupos activistas piden a In-N-Out (que presume de usar ingredientes frescos nunca conxelados nos seus 300 lugares de California, Nevada, Arizona, Utah, Texas e Oregón) que deixe de usar carne de animais alimentados cunha dieta rutineira de antibióticos.

Grupos de interese público como CALPIRG Education Fund, Friends of the Earth e o Center for Food Safety lanzaron a súa campaña contra In-N-Out debido á preocupación de que o uso excesivo de antibióticos contribúa a aumentar o número de infeccións humanas que ameazan a vida por antibióticos. bacterias resistentes, tamén coñecidas como "superbugas", segundo Reuters. (O que aínda pode parecer futurista, pero a resistencia antimicrobiana mundial é unha grave ameaza agora, segundo a Organización Mundial da Saúde.)

"A nosa empresa está comprometida coa carne bovina que non se eleva con antibióticos importantes para a medicina humana e pedimos aos nosos provedores que aceleren o seu progreso cara ao establecemento de alternativas antibióticas", dixo Keith Brazeau, vicepresidente de calidade de In-N-Out, nun declaración enviada a Reuters. Non obstante, a empresa non deu un calendario para o cambio.

Isto ocorre despois de que outros restaurantes e fabricantes de alimentos prometan facer os seus alimentos libres de antibióticos; Chipotle, Panera Bread e Shake Shack xa serven carne criada sen uso de antibióticos. E hai un ano, McDonalds anunciou que eliminaría gradualmente o uso de antibióticos humanos no seu polo ata 2017. Pouco despois, Tyson Foods (o maior produtor de aves do país) seguiu o exemplo.

O que podería estar pensando: o feito de deixar de usar antibióticos fai que a nosa carne sexa menos segura? Os antibióticos úsanse no gando para tratar, previr ou controlar enfermidades e para promover o crecemento, dixo Dawn Jackson Blatner, R.D., consultor de nutrición en Chicago. Forma. O seu uso excesivo en animais pode contribuír a que os animais e os humanos sexan máis resistentes aos antibióticos, o que significa que o medicamento será menos eficaz cando esteamos enfermos.

Agardamos que o salto In-N-Out no tren de comida sen drogas sexa rápido (porque realmente non queremos outra razón para sentir que debemos resistir a esa hamburguesa). Pero non penses que toda a responsabilidade está en mans das corporacións: podes facer a túa parte para frear as "superbugas" só usando antibióticos cando sexa absolutamente necesario e cando un médico o prescriba, tomando a prescrición completa (aínda que comece a síntese mellor), e nunca compartindo receitas con outros, segundo a OMS.

Revisión de