O leite alivia a azia?

Contido

• Pode beber leite aliviar a azia?
• O calcio pode ofrecer algúns beneficios
• A proteína pode ser útil
• Podería empeorar a azia
• ¿Son mellores os substitutos?
• O punto de partida

A azia, tamén chamada reflujo ácido, é un síntoma común da enfermidade de refluxo gastroesofágico (ERGE), que afecta a aproximadamente o 20% da poboación dos Estados Unidos (1).

Ocorre cando o contido do seu estómago, incluído o ácido gástrico, volve ao esófago, dándolle unha sensación de ardor no peito ().

Algunhas persoas afirman que o leite de vaca é un remedio natural para a azia, mentres que outros din que empeora a enfermidade.

Este artigo analiza se o leite alivia a azia.

Pode beber leite aliviar a azia?

Hai algunha evidencia que demostra que o contido de calcio e proteínas do leite pode axudar a aliviar a azia.

O calcio pode ofrecer algúns beneficios

O carbonato de calcio úsase frecuentemente como suplemento de calcio, pero tamén como antiácido debido ao seu efecto neutralizador de ácidos.

Unha cunca (245 ml) de leite de vaca proporciona entre o 21 e o 23% do valor diario (DV) para o calcio, dependendo de se é enteiro ou baixo en graxa (,).

Debido ao seu alto contido en calcio, algúns afirman que é un remedio natural para a azia.

De feito, un estudo realizado en 11.690 persoas determinou que a inxestión elevada de calcio na dieta estaba asociada a un risco reducido de refluxo nos homes (,).

O calcio tamén é un mineral esencial para o ton muscular.

As persoas con ERGE adoitan ter un esfínter esofáxico inferior debilitado (LES), o músculo que normalmente impediría que o contido do teu estómago volvese a subir.

Un estudo realizado en 18 persoas con azia descubriu que a toma de carbonato cálcico causou un aumento do ton muscular LES no 50% dos casos. Estes resultados suxiren que tomar este suplemento para mellorar a función muscular pode ser outro xeito de previr a azia ().

A proteína pode ser útil

O leite é unha excelente fonte de proteínas, xa que proporciona uns 8 gramos por 1 cunca (245 ml) (,).

Un estudo realizado en 217 persoas con azia descubriu que os que consumían máis proteínas tiñan menos probabilidades de ter síntomas ().

Os investigadores cren que a proteína pode axudar no tratamento da azia porque estimula a secreción de gastrina.

A gastrina é unha hormona que tamén aumenta a contracción do LES e promove o baleirado do contido do seu estómago, tamén coñecido como baleirado gástrico. Isto significa que hai menos comida dispoñible para subir de novo.

Non obstante, a gastrina tamén está implicada na secreción de ácido estomacal, que pode acabar aumentando a sensación de ardor no peito ().

Polo tanto, non está claro se a proteína do leite prevén ou empeora a azia.

O leite é rico en calcio e proteínas, que poden ter efectos beneficiosos que axudan a aliviar a azia.

Podería empeorar a azia

Unha cunca (245 ml) de leite enteiro empaqueta 8 gramos de graxa e os estudos demostran que os alimentos graxos son un desencadeante común da acidez (,,).

Os alimentos ricos en graxas relaxan os músculos LES, facilitando o reflujo do contido do estómago ().

Ademais, dado que as graxas tardan máis en dixerirse que as proteínas e os carbohidratos, atrasan o baleirado gástrico. Isto significa que o estómago baleira o seu contido a un ritmo máis lento, un problema que xa é común entre as persoas con azia (12).

O atraso do baleirado gástrico asociouse cun aumento da exposición esofágica ao ácido gástrico e cun maior volume de alimentos dispoñibles para retroceder cara ao esófago. Estes factores empeorarían a azia ().

Se non queres renunciar a beber leite, podes optar por unha opción de graxa reducida. Pode conter de 0 a 2,5 gramos de graxa, dependendo de se está desnatado ou baixo en graxa (,).

O contido en graxa do leite pode empeorar a azia, xa que relaxa o LES e atrasa o baleirado gástrico.

¿Son mellores os substitutos?

Todo o mundo é diferente e beber leite pode empeorar ou non a súa azia.

Algunhas persoas suxiren cambiar a leite de cabra ou leite de améndoa para aliviar a azia. Non obstante, non hai evidencia científica suficiente para apoiar estas recomendacións.

Por un lado, o leite de cabra está asociado a unha mellor dixestibilidade que o leite de vaca e os estudos demostran que ten propiedades antiinflamatorias e antialérxicas, que poden ser beneficiosas para a súa saúde xeral (,,).

Non obstante, ten un pouco máis de graxa, o que pode empeorar os síntomas. Unha cunca (245 ml) de leite de cabra contén 11 gramos de graxa, en comparación con 8 gramos para a mesma porción de leite de vaca enteira ().

Por outra banda, crese que o leite de améndoa reduce os síntomas de azia debido á súa natureza alcalina.

A acidez ou alcalinidade dun alimento mídese polo seu nivel de pH, que pode variar de 0 a 14. Un pH de 7 considérase neutro mentres que todo o inferior a 6,9 é ácido e todo o que supera o 7,1 é alcalino.

Mentres que o leite de vaca ten un pH de 6,8, o leite de améndoa ten un de 8,4. Así, algúns cren que pode axudar a neutralizar os ácidos do estómago, pero son necesarias máis investigacións para confirmar esta afirmación ().

Aínda que estas dúas alternativas poden estar mellor dixeridas que o leite de vaca, debido á falta de evidencias científicas pode que teña que probar por si mesmo se tolera unha mellor que a outra.

Algunhas persoas suxiren pasar do leite de vaca a un substituto para reducir a azia. Non obstante, non hai investigacións suficientes para apoiar esta recomendación.

O punto de partida

O leite ten os seus pros e contras á hora de aliviar a azia.

Mentres que as proteínas e o calcio do leite desnatado poden amortecer os ácidos do estómago, o leite cheo de graxa pode aumentar os síntomas da azia.

Non obstante, podes probar con baixo contido de graxa ou desnatado ou incluso cambiar a un substituto do leite se pensas que che convén mellor.