Esta receita de pan baixo en carbohidratos demostra que podes tomar pan na dieta Keto

Contido

• Pan de sándwich ceto baixo en carbohidratos
• Revisión de

¿Estás pensando en facer unha dieta ceto, pero non estás seguro de se podes vivir nun mundo sen pan? Á fin e ao cabo, esta dieta para adelgazar consiste en comer baixo contido de carbohidratos e rico en graxa, polo que iso significa envolver as hamburguesas en collard e xuntar o pavo e o queixo sen envolver. A dieta ceto deixa espazo para algunhas carbohidratos (preferiblemente a través de vexetais) pero ten un límite de aproximadamente 40 a 50 gramos ao día. Por iso, é fácil ir ao mar se pide o xamón e o suízo regulares con trigo integral. (BTW, aquí está a diferenza entre o trigo integral e o integral se aínda non está seguro).

Pero, e se che dixésemos que podías ter o teu pan e que segues mantendo a cetose? Si! Esta receita de pan ceto con baixo contido de carbohidratos é a solución.

Trátase de escoller os ingredientes axeitados para crear un pan baixo en carbohidratos deixando fóra algúns dos compoñentes habituais da receita. "A cocción con keto é máis sinxela do que pensas, unha vez que te comprometes", di Nora Schlesinger de A Clean Bake, que creou esta receita de pan keto. "O máis complicado é equilibrar as macros e o sabor, sen utilizar ingredientes procesados ​​ou pouco saudables".

Esta receita de pan ceto con baixo contido de carbohidratos está feita a partir dunha base de ovos e fariña de améndoa e a masa (non unha masa) pódese mesturar nunha batidora para facilitar a súa limpeza.

"Só utilizo alimentos auténticos, ingredientes bos para ti como noces e fariñas de froitos secos, aceites saudables e ovos en todas as miñas receitas cetogénicas", di Schlesinger. "Todos estes ingredientes son esenciais para asegurarse de que a receita teña un bo sabor pero aínda así é rica en graxa e baixa en carbohidratos".

Isto destaca un erro común entre os novatos en ceto: se estás na dieta ceto, é máis que os obvios culpables de carbohidratos que están fóra dos límites. As verduras con amidón e as froitas ricas en azucre tamén son patacas doces, cabaza de manteiga, mazás Gala e plátanos. Ademais, asegúrese de non só reducir os carbohidratos, senón tamén de aumentar a inxestión de graxas. Algúns alimentos dietéticos ricos en ceto que debes incluír son iogur grego cheo en graxa, coco, queixo cheo en graxa, ovos, noces, leite de noces, queixo crema, aguacate e aceite de oliva, entre outros. (Máis información: o Plan de comidas Keto para principiantes)

Entón, agora que sabes que os produtos horneados cetolóxicos son posibles, aquí tes outros consellos de Schlesinger para ter en conta para a túa próxima receita: usa fariña de améndoa branqueada para obter un sabor máis suave e suave. Proba a fariña de coco para outro ingrediente de cocción amigable con ceto. O aceite de aguacate funciona ben en bolos e cupcakes, e o aceite de coco é unha opción intelixente cando necesitarás aceite un substituto de graxa sólida para a manteiga. (FYI, é posible atopar éxito na dieta ceto se tes restricións dietéticas. Hai moitas receitas de ceto vexetarianas e receitas de ceto veganas que teñen un bo sabor.)

Pan de sándwich ceto baixo en carbohidratos

Tempo de preparación: 5 minutos

Tempo total: 1 hora e 5 minutos

Ingredientes

• 2 cuncas + 2 culleres de sopa de fariña de améndoa escaldada
• 1/2 cunca de fariña de coco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 ovos grandes
• 1/4 cunca de aceite orgánico de canola (ou aceite de semente de uva ou aceite de améndoa)
• 3/4 cunca de auga
• 1 cucharadita de vinagre de mazá

Direccións

1. Prequentar o forno a 350 °F. Engrase unha tixola de 8,5 polgadas e resérvaa.
2. Nunha tigela grande, mestura a fariña de améndoa, a fariña de coco, o bicarbonato de sodio e o sal. Aparte.
3. Bater os ovos nunha batidora de alta velocidade a velocidade media durante 10 a 15 segundos ata que estea espumoso.
4. Engade aceite, auga e vinagre e procesa durante uns segundos ata que estea combinado.
5. Engade ingredientes secos á vez e procesa inmediatamente durante 5 a 10 segundos ata que a masa estea suave.
6. Despeje a masa na tixola preparada e lise a parte superior nunha capa uniforme.
7. Ás de 50 a 70 minutos ata que un probador inserido no centro saia limpo.
8. Deixa que o pan se arrefríe durante 10 minutos na tixola antes de colocalo nunha reixa para arrefriar completamente.

Revisión de