Lemons vs. Limes: Cal é a diferenza?

Contido

• Que son os limóns e as limas?
• Ter moito en común
• Nutricionalmente semellante
• Comparte certos beneficios para a saúde
• Sabor e aspecto diferentes
• Diferenzas físicas
• Diferenzas de sabor
• Usos culinarios lixeiramente diferentes
• O punto de partida

Os limóns e as limas son algúns dos cítricos máis populares do mundo.

Aínda que teñen moito en común, tamén son claramente diferentes.

Este artigo revisa as principais similitudes e diferenzas entre limóns e limas, así que saberás exactamente que facer cando a vida che entrega un deles.

Que son os limóns e as limas?

Os limóns e as limas son dous tipos de froitas que, aínda que xeneticamente diferentes, están intimamente relacionadas.

Algúns expertos cren que os limóns foron creados como un híbrido de lima e cítrico, un cítrico grande e groso. Non obstante, esta é só unha das moitas teorías sobre a orixe ().

Tanto os limóns como os limos, así como as laranxas, as mandarinas, as cedras e o pomelo, pertencen á categoría máis ampla de cítricos.

Limóns e limas agora cultívanse en todo o mundo. Con todo, os limóns - formalmente coñecidos como Limón cítrico - normalmente cultívanse en climas moderados, mentres que os cales - ou Citrus aurantifolia - medrar mellor nas rexións tropicais e subtropicais ().

Tanto as formas frescas como as procesadas de limóns e limas utilízanse nunha serie de industrias diferentes.

Estas dúas froitas son ben coñecidas polo seu sabor ácido e ácido e presentan unha variedade de aplicacións culinarias en todo o mundo. Pódense usar na cociña, na conservación de alimentos ou simplemente para dar sabor.

Os aceites esenciais de limóns e limas úsanse a miúdo con fins cosméticos e medicinais. Tamén están incluídos en moitos produtos de limpeza doméstica pola súa fragrancia e propiedades antibacterianas.

Os limóns e as limas son dous tipos de cítricos que se empregan nunha variedade de aplicacións culinarias, medicinais e domésticas.

Ter moito en común

Aínda que os limóns e as limas son froitos claramente diferentes, comparten moitas das mesmas características, especialmente cando se trata do seu valor nutricional e dos seus potenciais beneficios para a saúde.

Nutricionalmente semellante

Unha porción de 3,5 onzas (100 gramos) de calquera das dúas froitas proporciona os seguintes nutrientes ():

En canto ao seu contido en macronutrientes (carbohidratos, proteínas e graxas), os limóns e as limas son esencialmente idénticos aos cales que levan un chumbo insignificante no contido de carbohidratos e calorías.

Os limóns proporcionan máis vitamina C que os limóns, pero ambos contribúen significativamente nesta vitamina.

En xeral, os limóns ofrecen unha cantidade lixeiramente maior de vitaminas e minerais, incluíndo potasio, folato e vitamina B6.

Comparte certos beneficios para a saúde

Sábese que as prácticas tradicionais de medicina herbal utilizan os cítricos (como limóns e limas) para os seus beneficios medicinais ().

A vitamina C, un dos principais nutrientes que se atopan nestes cítricos, é ben coñecida polas súas propiedades antioxidantes e desempeña un papel importante no mantemento dun sistema inmunitario saudable ().

Os cítricos tamén conteñen moitos outros compostos vexetais con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e antibacterianas coñecidas ().

Múltiples estudos suxiren que estes compostos poden desempeñar un papel na prevención de enfermidades cardíacas e certos tipos de cancro, incluído o cancro de mama e de colon (,,,).

Un estudo realizado en ratos observou que o ácido cítrico, un composto específico que se atopa nos cítricos, ten un efecto protector contra a inflamación no cerebro e no fígado ().

Non obstante, a investigación sobre os beneficios medicinais e farmacolóxicos potenciais dos limóns e limas limítase actualmente a estudos en animais e probetas.

En definitiva, necesítanse máis investigacións para determinar se estes froitos poden tratar de forma efectiva as condicións nos humanos.

Os limóns e as limas son similares na súa composición nutricional. Tamén conteñen moitos dos mesmos compostos vexetais que poden desempeñar un papel na redución da inflamación e na prevención de certas enfermidades.

Sabor e aspecto diferentes

Aínda que os limóns e as limas teñen moitas similitudes, tamén teñen algunhas diferenzas distintas.

Diferenzas físicas

Quizais unha das diferenzas máis evidentes entre limóns e limas sexa o seu aspecto.

Os limóns adoitan ser de cor amarelo brillante, mentres que os limos adoitan ter unha sombra verde brillante. Non obstante, certos tipos de limas tornaranse amarelos a medida que maduran, o que fai a distinción un pouco máis difícil.

As cales tamén son máis pequenas e redondas que os limóns. Poden variar de tamaño pero adoitan ter un diámetro de 3 a 6 centímetros.

En comparación, os limóns tenden a ter entre 7 e 12 centímetros de diámetro e teñen unha forma máis oval ou oblonga.

Diferenzas de sabor

En termos de sabor, estes dous cítricos son similares. Ambos son tostados e comer calquera froita por si só pode producir a mesma expresión facial arruinada.

Non obstante, os limóns adoitan errar no lado dos doces, mentres que os limos adoitan ser máis amargos.

Ás veces as cales son máis agrias que as limóns, pero isto pode ter máis que ver coa súa amargura. Esta percepción tamén varía segundo o gusto individual.

Os limóns son normalmente máis doces e grandes que os limos, mentres que os limos son pequenos e algo máis amargos.

Usos culinarios lixeiramente diferentes

Á hora de cociñar, os dous cítricos úsanse de xeito similar.

Ambos fan excelentes complementos con aderezos para ensaladas, salsas, adobos, bebidas e cócteles. Cal elixa probablemente se baseará no perfil de sabor do prato.

Dado que as limas son máis amargas, a miúdo reservanse para pratos salgados, mentres que a dozura dos limóns presta aplicacións máis amplas tanto en pratos salgados como doces.

Ten en conta que esta non é unha regra rápida e rápida; sempre hai excepcións. Por exemplo, a cal é o ingrediente destacado en certas bebidas doces como margaritas ou limeadas. Tamén se pode atopar en sobremesas como a tarta de lima.

Aínda así, en xeral, é máis probable que vexas limóns en pratos doces en lugar de limas.

Estes dous tipos de cítricos pódense usar de xeito intercambiable nunha variedade de escenarios de cocción sen arruinar o prato, pero é importante ter presente o equilibrio do sabor amargo-doce.

Aínda que ningunha das dúas opcións é incorrecta, pode que unha delas sexa mellor que a outra, dependendo do prato en particular.

Na cociña, os limóns e as limas adoitan empregarse do mesmo xeito. Non obstante, as cales non se usan con tanta frecuencia nos pratos doces debido á súa amargura.

O punto de partida

Os limóns e as limas son dous cítricos populares que veñen cunha variedade de opcións para aplicacións culinarias, medicinais e prácticas.

As cales son pequenas, redondas e verdes, mentres que os limóns adoitan ser máis grandes, de forma oval e de cor amarelo brillante.

Nutricionalmente, son case idénticos e comparten moitos dos mesmos beneficios potenciais para a saúde.

Os dous froitos son ácidos e ácidos, pero os limóns adoitan ser máis doces, mentres que os limóns teñen un sabor máis amargo. Estas diferenzas de sabor normalmente conducen aos seus diferentes usos culinarios.