5 incribles beneficios para a saúde do coco

Contido

• Táboa de información nutricional do coco
• Como facer leite de coco caseiro

O coco é unha froita rica en boas graxas e baixa en hidratos de carbono, que trae beneficios para a saúde como dar enerxía, mellorar o tránsito intestinal e fortalecer o sistema inmunitario.

O valor nutritivo do coco depende de se a froita está madura ou verde, mostrando xeralmente un excelente contido en sales minerais, como potasio, sodio, fósforo e cloro, facendo que a súa auga funcione como unha excelente bebida isotónica no post-adestramento.

Así, esta riqueza de nutrientes de coco ten os seguintes beneficios para a saúde:

1. Axuda a perder peso, porque é baixo en hidratos de carbono e rico en fibra, o que aumenta a saciedade;
2. Mellorar a función intestinal, porque é rico en fibras;
3. Actúa como antioxidante e previr enfermidades, xa que é rica en vitamina A, C e E;
4. Fortalecer o sistema inmunitario, por conter ácido láurico, que impide a proliferación de fungos, virus e bacterias;
5. Repoñer minerais que se perden durante a actividade física, porque contén cinc, potasio, selenio, cobre e magnesio.

O coco verde, normalmente vendido nas praias, é rico en auga e a súa polpa é máis suave e menos voluminosa que a do coco maduro. Ademais da polpa e a auga, tamén é posible extraer aceite de coco e facer leite de coco.

Táboa de información nutricional do coco

A seguinte táboa ofrece información nutricional para 100 g de auga de coco, coco cru e leite de coco.

Ademais de poder consumirse fresco, o coco pódese empregar en receitas de bolos, doces e galletas, ademais de poder engadilo en vitaminas e iogures. Vexa como facer aceite de coco en: Como facer aceite de coco na casa.

Como facer leite de coco caseiro

O leite de coco é saboroso e é rico en boas graxas, ademais de non ter lactosa e pode ser consumido por persoas con intolerancia á lactosa ou alerxia á proteína do leite de vaca. Ten acción dixestiva, antibacteriana e antioxidante, axudando a previr enfermidades e mellorar o funcionamento intestinal.

Ingredientes:

• 1 coco seco
• 2 cuncas de auga quente

Modo de preparación: 

Rallar a polpa de coco e bater nunha batedora ou batidora durante 5 minutos con auga quente. Despois colar cun pano limpo e gardar en botellas limpas e tapadas. O leite pódese gardar na neveira entre 3 e 5 días ou conxelalo.