Que pasou cando probei a dieta ayurvédica durante unha semana

Contido

• Que é a dieta Ayurveda?
• Identificando a miña dosha
• O que comín na dieta do Ayurveda durante unha semana
• A miña experiencia na dieta do Ayurveda
• A comida para levar

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

Despois de que o noso bebé (practicamente) comezase a durmir toda a noite, o meu marido e eu decatámonos de que a única vez que tiñamos que dar prioridade á nosa saúde era a primeira hora da mañá. Entón, sendo os xenios que somos, comezamos a facer intensas sesións de 45 minutos HIIT (adestramento a intervalos de alta intensidade). Ás 5:45 a.m.No sono limitado. A peor idea.

Finalmente baixamos a velocidade e intentamos facer ioga. Grazas a Deus. Foi amor ao principio Shavasana.

Case dous anos despois, e despois de empurrarlle algúns amigos de iogui e membros da familia, decidimos que era hora de probar unha dieta para complementar o noso ioga: o Ayurveda.

Que é a dieta Ayurveda?

Para aqueles que non estean familiarizados, o Ayurveda é un sistema hindú de nutrición e medicina centenario que se desenvolveu xunto co ioga como o mellor medio para previr enfermidades e desequilibrios. Un famoso refrán ayurvédico é moito máis un estilo de vida que unha dieta: "Cando a dieta está mal, a medicina non serve de nada; Cando a dieta é correcta, a medicina non ten necesidade ".

Agora, os occidentais, podemos tremer un pouco nesa afirmación. Despois, a medicina occidental tivo algunhas usa (digamos, curar a poliomielite). Pero como alguén que tiña unha serie de problemas hormonais despois dunha cirurxía de emerxencia para eliminar un ovario durante o embarazo, intrigoume o atractivo do autoempoderamento. ¿Podería estar facendo todos os días cousas que afastan a enfermidade?

O primeiro paso para iniciar unha dieta ayurvédica adecuada para vostede é identificar o seu dosha. Un dosha é un dos tres elementos e enerxías primarias que existen no corpo. Chámanse:

• Vata (aire)
• Pitta (lume)
• Kapha (auga + terra)

Aínda que cada dosha merece a súa propia exploración, a idea de que ten unha mestura única de características mentais, emocionais e físicas que se pensa que existen en equilibrio encapsula a natureza holística do Ayurveda. Mente, corpo e espírito teñen que funcionar para que os tres funcionen xuntos.

Identificando a miña dosha

Hai unha serie de probas en liña que che axudan a identificar o teu dosha, pero, por desgraza, non había ningunha autoridade central para os cuestionarios Dosha. Non puiden rastrexar a un especialista en Ayurveda certificado, preto de Midland, Michigan, onde vivimos. Necesitaba alguén que puidese facer un exame clínico tradicional, pero tiña que conformarme co meu propio criterio. Despois de obter respostas diferentes con cada cuestionario, comecei a frustrarme. Como debía comezar este estilo de vida que cambiaba a vida se nin sequera puidese identificar a miña dosha?

Un amigo, que é profesor de ioga e practica un estilo de vida ayurvédico, suxeriu que probablemente fose tridosico, é dicir, tiña características fortes das tres doshas.

Ademais, na medicina ayurvédica tradicional, cada tempada coincide cun dosha. Neste momento, estamos experimentando o final húmido, frío e escuro do inverno ata a primavera. Xa sabes, esa época do ano en que o único que fas é envolverse en mantas e sentarte quieto e esperar a que volva o sol? Esta época do ano en Michigan é pura Kapha. Así que decidín seguir un enfoque estacional e adoptar unha dieta pacificante para Kapha.

O que comín na dieta do Ayurveda durante unha semana

Kapha é todo frío e pesado, polo que os alimentos que o acompañan son o contrario: acre, amargo, cálido e estimulante. Intentei engadir moita cúrcuma, xenxibre, cayena e canela ao noso menú.

Ayurveda recomenda encarecidamente o uso de alimentos orgánicos locais, polo que, para manter os custos baixos, merquei o libro de cociña The Easy Ayurveda, advertiulle ao meu marido que non habería café nin alcol (pode que chorase) e estivemos fóra.

Aquí estaba o menú que ideei para a semana:

• almorzo: batido moreno de amorodo e pexego
• merenda da mañá: non merenda! té de xenxibre con mel local
• xantar: unha enorme cunca de sopa de curry con xenxibre de cenoria con naan de trigo integral e patacas fritas caseiras
• merenda da tarde: non merenda! té de xenxibre con mel local
• cea: cunca de quinoa Kapha (coliflor asada, brócoli e fabas negras con cayena, xenxibre e sal e pementa sobre a quinoa tamari)

A miña experiencia na dieta do Ayurveda

A dieta comezou o domingo, pero sendo a tempada de Kapha, toda a miña familia estaba previsiblemente enferma de arrefriados e narices. Afortunadamente, sobrevivir con naan con manteiga, té de xenxibre e leite dourado foi un movemento xenial.

O leite dourado, unha mestura de leite de coco, cúrcuma, xenxibre e mel, é quizais o complemento máis apreciado da miña investigación ayurvédica. De verdade axudou a miña brisa fría a pasar moito máis rápido do habitual. (O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda uns 400 a 600 miligramos de cúrcuma en po, tres veces ao día. Incorpóreo de xeito creativo, xa sexa cúrcuma no café ou mesturado coa cea.)

Aquí está o que máis pasou.

Almorzo: O luns, a xente tiña fame por unha tarifa máis importante, que comezou co batido. O significado da temperatura na dieta ayurvédica non é unha broma e admito que foi estraño beber un batido quente. Pero o picante realmente arrincou a miña mañá e a calor foi calmante para a miña garganta crúa. Dito isto, non estou seguro de manter no futuro ningún dos almorzos ayurvédicos. Quedareime nos ovos e no pomelo, grazas!

Xantar: A sopa foi unha revelación. Non só era delicioso e barato, senón que era perfecto para o clima frío e húmido de fóra. En vez de comer unha ensalada sen alegría durante a parte máis escura e fría do ano, comecei a entender por que as estacións xogan un papel tan grande nas opcións de dieta ayurvédica. Aínda estaba a recibir verduras, pero escollía algo máis estacional. Isto impulsou tanto o corpo como o espírito.

(Falta de) Snacks: Non merendar a tarde foi moi duro. Durante os primeiros dous días, non tomar merendas sentíame tortura. Todo o que lin suxeriu que unha dieta pacificadora de Kapha evitase os petiscos por completo, pero creo que unha pauta máis útil é merendar conscientemente. Cando non merendaba a tarde, era moito máis probable que pedise comida para levar e desfeito todo debido á fame. Tomar o tempo para avaliar se realmente tiña fame ou non eliminei unha comida innecesaria, pero ter un lanche saudable dispoñible é importante para seguir calquera réxime.

Cea: A cea era tolerable, pero comer a pequena cea dunha dieta ayurvédica de Kapha era difícil de conciliar cunha tarde sen merendas e cunha familia con fame. Tivemos moito máis éxito seguindo os alimentos recomendados para a cea en lugar do tamaño da porción.

O compromiso de non tomar café nin viño tamén tardou uns días en afacerse, pero unha vez que me decatei conscientemente de como estaba a usar estas ferramentas todos os días, foi máis doado renunciar a elas. Por exemplo, cando tomo café todos os días, xa non teño a sacudida de enerxía que necesito. Só confío nel para non ser un zombi. Cando tomo viño todas as noites, xa non teño a relaxación inmediata que me apetece. Só confío nel para non ser un monstro da ansiedade. Gozados só unha ou dúas veces por semana, ambos volveron ás ferramentas funcionais dunha dieta equilibrada.

A comida para levar

Os maiores retos desta dieta foron o tempo e o gasto. Cociñar todo desde cero na casa, para cada comida, leva unha chea de planificación das comidas. Debe facerse o domingo ou presupostar o día, o que non sempre é compatible coa programación da semana.

Ademais, fai que sexa difícil ter bocadillos á man. É moito mellor ter a man algunhas froitas apropiadas de dosha e non facer ruído. Se non vives nun lugar cun mercado de agricultores durante todo o ano, terás que ser creativo sobre como comer completamente limpo cun orzamento. (Sopas, para gañar!)

O maior beneficio desta dieta? Que non é unha dieta, é un estilo de vida. Ao final da semana, perdera 2 polgadas arredor do medio só por diminuír o inchazo e o meu frío desaparecera. Tiven ganas de baixar dese sofá e sentinme preparado para a primavera.

Aínda que calquera que ve esta dieta como unha ciencia ríxida esaxera, houbo beneficios demostrables en escoitar máis o meu corpo e incorporar cambios na dieta. Quítame o café, o bisté, o viño e incluso a miña pasta, e sobrevivirei e incluso prosperarei.

Quítame o chocolate quente da tarde? Rematamos.