Como engadir cúrcuma a case todas as comidas

Contido

• Un Almorzo Soleado
• Bocadillos elevados
• Unha cea fácil
• Unha divertida sobremesa
• Unha bebida refrescante
• Revisión de

A cúrcuma está tendo un momento de 24 quilates. Incrible versátil e chea de antioxidantes e composto antiinflamatorio curcumina, a especia sa de cor dourada aparece en todo, desde latte ata pipoca. Aínda que os pratos tradicionais de cúrcuma non sexan do teu gusto, aínda podes obter unha dose regular do superalimento. Non importa o que estea facendo, a especia incorpórase facilmente. "A cúrcuma ten un gran aroma e un sabor neutro, polo que funciona en alimentos doces e salgados", di Brooke Williamson, gañadora do Top Chef e co-cociñeira propietaria de Playa Provisions e Tripel en Los Ángeles. Gústalle combinalo coa calor do xenxibre, a complexidade do regaliz e a dozura das raíces. Os seus xiros favoritos:

Un Almorzo Soleado

Ferva a avea ou a quinoa en leite de coco con cúrcuma ata que estea tenra e, a continuación, cubra con pasas douradas. (Este bol de batido que aumenta o sistema inmunitario tamén contén a especia.)

Bocadillos elevados

Engade un pouco de bocadillo a un bocadillo mesturando a cúrcuma ralada recentemente en aioli e estendéndoa sobre pan crujiente.

Unha cea fácil

Bate a cúrcuma, o mel, o xenxibre e outros aromáticos tailandeses, como o cilantro moído e a reladura de lima, no leite de coco como glaseado para as vieiras.

Unha divertida sobremesa

Bate os merengues de cúrcuma. Dobre a especia moída na masa de galletas e enfornamos. (Estas paletas con leite de cúrcuma son outra opción de sobremesa).

Unha bebida refrescante

Un leite de cúrcuma con leite de améndoa xeada é o pick-me perfecto nunha tarde cálida. Mestura 1 cucharada de cúrcuma fresca picada, 1 cucharadita de xenxibre fresco picado, 1 cucharada de mel e 1 cunca de leite de améndoa ata que quede suave e espumosa. Colar sobre un vaso cheo de xeo e gozar.

Revisión de