Os beneficios para a saúde do aceite de aguacate

Contido

• Que é o aceite de aguacate?
• Os beneficios para a saúde do aceite de aguacate
• Como usar aceite de aguacate
• Revisión de

Hai tantos aceites de cociña nos andeis dos supermercados nestes días que podería facer xirar a cabeza. (Este desglose de 8 novos aceites saudables para cociñar debería axudar.) Un novo neno do bloque, o aceite de aguacate, paga a pena botalo unha ollada máis atento.

Que é o aceite de aguacate?

Semellante á extracción de aceite de oliva, o aceite de aguacate faise premendo a carne dos aguacates maduros (eliminando a pel e a semente) e recollendo o delicioso líquido. O aceite ten unha textura suave e sedosa e un sabor moi suave que complementa outros alimentos sen abafalos. Curiosamente, en realidade non ten sabor a aguacate.

Os beneficios para a saúde do aceite de aguacate

Do mesmo xeito que a froita que provén, o aceite de aguacate ten un alto contido de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) e vitamina E. A investigación demostrou que os MUFA poden axudar a diminuír o risco de enfermidades cardíacas e baixar os niveis de colesterol. Unha comida equilibrada que inclúe graxas intelixentes tamén pode axudarche a manterte completo durante máis tempo, o que é importante para o control do peso. A vitamina E, un poderoso antioxidante, axuda a fortalecer o sistema inmunitario e tamén pode contribuír a unha pel e os ollos saudables.

Como usar aceite de aguacate

O aceite de aguacate pódese usar en calquera lugar onde use outros aceites de cociña, como o aceite de oliva. Ten en conta que ten un punto de fume máis elevado que o aceite de oliva, o que o fai máis adecuado para cociñar a lume forte, como para fritir, asar ou asar. Engade aceite de aguacate aos aderezos para ensaladas, utilízao como guarnición para sopas, regue sobre verduras ao vapor, pizza ou pan ou refogue peixe ou polo. Tamén se pode usar como substituto do aceite vexetal en produtos horneados ou en palomitas de millo en lugar da manteiga.

Revisión de