Comida de confort sen culpabilidade: Mac e queixo Butternut

Contido

• Revisión de

A inesperada adición de puré de cabaciña ao mac e queixo pode levantar algunhas cellas. Pero o puré de cabaza non só axuda a receita a manter o nostálxico ton laranxa (sen colorante alimentario!), Senón que o sabor tamén se mantén tradicional. De feito, a cabaza de manteiga só engade unha capa extra de confort cremoso á mestura. Con menos de 300 calorías por porción, segue lendo esta receita creativa de ataques mac sen culpa.

Mac e queixo de cabaciña

De Jesse Bruno, Food Network

Serve seis

Ingredientes:

1 paquete de macarrones de trigo integral ou cavatappi, cocidos

1 1/2 cuncas de cabaza de manteiga, cocida e en puré

1 cunca de leite orgánico baixo en graxa

1 cucharada de manteiga orgánica ou alternativa de manteiga

3 culleres de sopa de iogur grego sen graxa

1 cunca de cheddar afiado rallado parcialmente

1/2 cunca de queixo gruyère relado

Sal mariña e pementa negra recén moída

Direccións:

1. Prequentar o forno a 400 °F. Poña o puré de cabaciña de manteiga nunha tixola grande a lume medio-alto. Engade o leite, a manteiga e o iogur e continúa removendo ata que se incorporen.
2. Cando o puré comeza a cocer a lume lento, empeza lentamente a engadir os queixos, mesturando todo o tempo. Cando todo o queixo estea derretido e a salsa comece a espesar, sazonar cun pouco de sal e pementa, ao gusto. Saborea e sazona ata conseguir o sabor desexado.
3. Cando o sabor sexa perfecto, mestura 1/4 dos macarróns á vez.
4. Cando toda a pasta estea saturada coa salsa de queixo, transfira a mestura a unha cazola apta para o forno.
5. Ás durante 20 minutos. Retire a cazola do forno e deixe arrefriar polo menos 10 minutos. Servir quente!

Conta de calorías

Máis contido de FitSugar:

Razóns para traballar cando está conxelando fóra

Os 3 trucos de perda de peso de Jackie Warner para as vacacións

Razóns para cambiar a rutina da fita;

Revisión de