Té verde vs té negro: cal é o máis saudable?

Contido

• Beneficios compartidos do té verde e negro
• Pode protexer o teu corazón
• Pode aumentar a función cerebral
• O té verde é rico no poderoso antioxidante EGCG
• O té negro contén theaflavins beneficiosos
• Cal debes beber?
• O punto de partida

O té é amado por persoas de todo o mundo.

Tanto o té verde coma o negro están feitos a partir das follas do Camellia sinensis planta ().

A diferenza clave entre ambos é que o té negro está oxidado e o té verde non.

Para facer té negro, as follas primeiro enrólanse e expóñense ao aire para desencadear o proceso de oxidación. Esta reacción fai que as follas se volvan marrón escuras e permita que os sabores se intensifiquen e intensifiquen ().

Por outra banda, o té verde é procesado para evitar a oxidación e, polo tanto, moito máis claro que o té negro.

Este artigo explora a investigación detrás do té verde e negro para determinar cal é o máis saudable.

Beneficios compartidos do té verde e negro

Aínda que o té verde e o negro difiren, poden proporcionar algúns dos mesmos beneficios para a saúde.

Pode protexer o teu corazón

Tanto o té verde coma o negro son ricos nun grupo de antioxidantes protectores chamados polifenois.

En concreto, conteñen flavonoides, un subgrupo de polifenois.

Non obstante, o tipo e a cantidade de flavonoides que conteñen difiren. Por exemplo, o té verde contén unha cantidade moito maior de epigalocatechina-3-galato (EGCG), mentres que o té negro é unha rica fonte de theaflavins ().

Crese que os flavonoides do té verde e negro protexen o teu corazón (,).

Un estudo realizado en animais descubriu que o té verde e o negro foron igualmente eficaces para evitar a formación de placa de vasos sanguíneos nun 26% na dose máis baixa e ata un 68% na dose máis alta ().

O estudo tamén descubriu que ambos tipos de té axudaron a reducir o colesterol LDL (malo) e os triglicéridos ().

Ademais, dúas revisións que examinaron máis de 10 estudos de calidade descubriron que beber té verde e negro pode diminuír a presión arterial (,).

Ademais, outra revisión dos estudos de té verde descubriu que as persoas que bebían de 1 a 3 cuncas ao día tiñan un risco reducido de ataque cardíaco e ictus nun 19% e 36% respectivamente, en comparación coas que tomaban menos dunha cunca de té verde cada día ( ).

Do mesmo xeito, beber polo menos 3 cuncas de té negro pode reducir o risco de enfermidades cardíacas nun 11% ().

Pode aumentar a función cerebral

O té verde e o negro conteñen cafeína, un estimulante coñecido.

O té verde contén menos cafeína que o té negro: uns 35 mg por cunca de 8 onzas (230 ml), en comparación con 39-109 mg para a mesma porción de té negro (,, 9).

A cafeína estimula o teu sistema nervioso bloqueando o neurotransmisor inhibitorio adenosina. Tamén axuda a liberación de neurotransmisores que melloran o estado de ánimo como a dopamina e a serotonina (,).

Como resultado, a cafeína pode aumentar a alerta, o estado de ánimo, a vixilancia, o tempo de reacción e o recordo a curto prazo (9).

Os tés verdes e negros tamén conteñen o aminoácido L-teanina, que non está presente no café.

Crese que a L-teanina cruza a barreira hematoencefálica e provoca a liberación dun neurotransmisor inhibitorio no cerebro chamado ácido gamma-aminobutírico (GABA), que provoca un estado relaxado pero alerta (,,).

Ao mesmo tempo, promove a liberación das hormonas dopamina e serotonina que melloran o estado de ánimo ().

Crese que a L-teanina equilibra os efectos da cafeína. A combinación destas dúas substancias pode incluso ser sinérxica, xa que un estudo descubriu que as persoas que inxeriron xuntamente L-teanina e cafeína tiñan unha mellor atención que cando se usaba calquera soa (,).

En xeral, hai un pouco máis de L-teanina no té verde que o té negro, aínda que as cantidades poden variar considerablemente ().

Tanto o té verde coma o negro son excelentes alternativas ao café para aqueles que queren un levantamento do humor sen a inquietude reveladora do café.

O té verde e o negro conteñen polifenois que teñen fortes efectos antioxidantes, o que pode reducir o risco de enfermidades cardíacas. Ademais, ambos teñen cafeína para aumentar a atención e o foco e L-teanina, que libera o estrés e calma o corpo.

O té verde é rico no poderoso antioxidante EGCG

O té verde é unha excelente fonte de potente antioxidante epigalocatechina-3-galato (EGCG).

Aínda que o té verde contén outros polifenois, como a catequina e o ácido gálico, considérase que o EGCG é o máis poderoso e probable responsable de moitos dos beneficios para a saúde do té verde ().

Aquí tes unha lista dos posibles beneficios do EGCG no té verde:

• Cancro. Estudos de probetas descubriron que o EGCG no té verde pode inhibir a multiplicación das células cancerosas e causar a morte das células cancerosas (,).
• Enfermidade de Alzheimer. O EGCG pode reducir os efectos nocivos das placas de amiloide, que se acumulan en pacientes con Alzheimer (,).
• Anti-fatiga. Un estudo descubriu que os ratos que consumían unha bebida que contiña EGCG tiñan un tempo de natación prolongado antes do esgotamento, en comparación cos de auga potable ().
• Protección do fígado. Demostrouse que EGCG reduce o desenvolvemento de fígado graxo en ratos cunha dieta rica en graxas (,).
• Antimicrobiano. Este antioxidante pode causar danos ás paredes das células bacterianas e incluso pode reducir a transmisión dalgúns virus (,,).
• Tranquilo. Pode interactuar cos receptores do cerebro para exercer un efecto calmante no seu corpo (,).

Aínda que a maior parte das investigacións sobre o EGCG no té verde leváronse a cabo en probas ou estudos en animais, os achados confiren credibilidade aos beneficios reportados por moito tempo de beber té verde.

O té verde contén EGCG, un antioxidante que demostraron estudos en probeta e animais que poden combater o cancro e as células bacterianas e protexer o cerebro e o fígado.

O té negro contén theaflavins beneficiosos

As teaflavinas son un grupo de polifenois exclusivos do té negro.

Formáronse durante o proceso de oxidación e representan entre o 3 e o 6% de todos os polifenois do té negro ().

As teflavinas parecen ofrecer moitos beneficios para a saúde, todos relacionados coa súa capacidade antioxidante.

Estes polifenois poden protexer as células graxas contra os danos causados ​​polos radicais libres e poden apoiar a produción de antioxidantes naturais do corpo (,).

É máis, poden protexer o corazón e os vasos sanguíneos.

Un estudo realizado en animais descubriu que as theaflavinas poden reducir o risco de formación de placa nos vasos sanguíneos reducindo a inflamación e aumentando a dispoñibilidade de óxido nítrico, o que axuda a dilatar os vasos sanguíneos (32).

Ademais, demostrouse que as theaflavinas reducen significativamente os niveis de colesterol e azucre no sangue (,).

Incluso poden promover a degradación de graxa e recomendáronse como unha axuda potencial para o control da obesidade (34).

De feito, as theaflavinas do té negro poden ter a mesma capacidade antioxidante que os polifenois do té verde ().

As teaflavinas son exclusivas do té negro. A través dos seus efectos antioxidantes, poden mellorar a función dos vasos sanguíneos e apoiar a perda de graxa.

Cal debes beber?

O té verde e o negro ofrecen beneficios similares.

Aínda que difiren na súa composición de polifenoles, poden producir os mesmos efectos beneficiosos sobre a función dos vasos sanguíneos ().

A maioría das investigacións indican que o té verde ten propiedades antioxidantes máis fortes que o té negro, pero un estudo descubriu que os tés verdes e negros presentaban capacidades antioxidantes igualmente efectivas (,, 38).

Aínda que ambos conteñen cafeína, o té negro adoita ter máis, facendo do verde a mellor opción para as persoas sensibles a este estimulante. Ademais, o té verde contén máis L-teanina, un aminoácido calmante que pode equilibrar os efectos da cafeína ().

Non obstante, se buscas un aumento de cafeína que non sexa tan forte coma o café, o té negro podería ser unha excelente opción para ti.

Teña presente que tanto o té negro como o verde conteñen taninos, que poden unirse aos minerais e reducir a súa capacidade de absorción. Polo tanto, o té pode consumirse mellor entre as comidas ().

O té verde pode ter un perfil antioxidante un pouco mellor que o té negro, pero o mellor é o mellor se queres un poderoso zume de cafeína.

O punto de partida

O té verde e o negro proporcionan beneficios para a saúde similares, incluso para o corazón e o cerebro.

Aínda que o té verde pode conter antioxidantes máis poderosos, as evidencias non favorecen moito un té sobre o outro.

Ambos conteñen o estimulante cafeína e L-teanina, que ten un efecto calmante.

En resumo, ambos son grandes complementos para a túa dieta.