Os 18 mellores alimentos sans para mercar a granel (e o peor)

Contido

• 1. Feixóns e lentellas secas
• 2. Bayas conxeladas
• 3. Carne e aves conxeladas
• 4. Vexetais conxelados
• 5. Cariño
• 6. avea
• 7. Froitas secas
• 8. Nuts na cuncha
• 9. Certos grans enteiros
• 10. Palomitas
• 11. Pasta seca
• 12. Aceite de coco
• 13. Sementes de Chia
• 14. Manteiga de cacahuete
• 15. Po verdes
• 16. Po de proteínas
• 17. Vinagre de mazá
• 18. Levadura nutricional
• Peores alimentos para mercar a granel
• Froitas e verduras frescas
• Aceites
• Ovos
• Fariña
• Especias
• Alimentos preparados
• O punto de partida

A compra de alimentos en grandes cantidades, tamén coñecida como compras a granel, é un xeito excelente de encher a despensa e o frigorífico mentres reduce os custos dos alimentos.

Algúns artigos teñen moito desconto cando se compran a granel, o que o converte nun hábito económico que pode aforrar moitos cartos.

Aínda que algúns alimentos fan as opcións ideais para mercar a granel debido á súa longa vida útil ou á súa conxelabilidade, os alimentos máis perecedoiros deben mercarse en cantidades menores para evitar o deterioro.

Aquí tes os 18 mellores alimentos saudables para mercar a granel e algúns dos peores.

1. Feixóns e lentellas secas

As fabas secas e as lentellas son un dos alimentos máis estables.

O termo "estable en andel" refírese a alimentos que se poden almacenar a temperatura ambiente durante un período prolongado antes de ir mal.

Aínda que o almacenamento de fabas e lentellas pode levar á degradación de certos nutrientes co paso do tempo, algúns estudos demostraron que algúns fabos permanecen comestibles durante 10 ou máis anos (1, 2).

As xudías e as lentellas son ricas en fibra, antioxidantes, vitaminas e minerais, o que as converte nunha opción sa para facer compras a granel.

Ademais, pódense engadir a unha gran variedade de pratos, como sopas, curry, guisos e ensaladas.

2. Bayas conxeladas

Aínda que deliciosas e nutritivas, as bagas frescas poden ser caras e altamente perecedoiras.

Afortunadamente, as bagas conxeladas teñen un valor nutritivo similar ás das bagas frescas e pódense mercar a granel a prezos máis baixos ().

A colleita para conxelar rapidamente as bagas prolonga a vida útil e mantén o contido nutricional das bagas frescas ().

Segundo o USDA, as froitas conxeladas como as bagas pódense gardar de forma segura no conxelador ata seis meses (5).

Engadir bagas á súa dieta pode beneficiar a saúde de moitos xeitos, incluíndo reducir o risco de enfermidades cardíacas, certos cancros, diabetes e declive mental (,,).

3. Carne e aves conxeladas

Debido a que a carne e as aves frescas estráganse rapidamente cando se almacenan na neveira, conxelalos é un xeito excelente de evitar o desperdicio de alimentos.

Segundo a aplicación USDA FoodKeeper, a carne conxelada como o bisté pode durar no conxelador ata 12 meses mentres que o peito de polo pode durar ata nove meses.

A conxelación de fontes de proteínas inmediatamente despois da compra pode aumentar a usabilidade para que non teña que correr á tenda cada vez que necesites carne ou aves para unha receita.

4. Vexetais conxelados

Do mesmo xeito que as bagas frescas e outros tipos de froitas, as verduras frescas tenden a estragarse rapidamente, incluso cando se almacenan correctamente.

Por esta razón, abastecerse de verduras conxeladas como espinacas, brócoli e cabaza é unha boa idea, xa que a maioría pódense almacenar no conxelador ata oito meses.

Os vexetais están cheos de nutrientes, razón pola que as dietas que inclúen verduras frescas e conxeladas relacionáronse con numerosos beneficios para a saúde.

Por exemplo, as persoas con maior inxestión de vexetais teñen un risco menor de enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas e diabetes que as que consumen pequenas cantidades de vexetais ().

5. Cariño

Aínda que a miúdo pénsase que o mel se mantén comestible indefinidamente, algúns factores poden afectar a súa calidade e diminuír a súa vida útil.

As condicións de almacenamento, incluída a calor e a humidade, poden afectar o aroma, a textura e o sabor do mel, facendo que a súa vida útil sexa difícil de determinar (10).

Debido a que non hai ningunha forma de definir unha data de caducidade para todo tipo de mel debido ás diferenzas no almacenamento, a National Honey Board recomenda gardar o mel ata dous anos.

Esta aínda é unha vida útil incrible, polo que o mel é o artigo perfecto para mercar a granel.

6. avea

A avea non só é un gran versátil e saudable, senón que tamén teñen unha longa vida útil.

A aplicación FoodKeeper indica que a avea fresca pode almacenarse ata catro meses na despensa.

A conxelación de avea en envases herméticos pode prolongar aínda máis a súa vida útil, ata catro meses máis ata a data de caducidade.

A avea ten un alto contido en vitaminas do grupo B, magnesio e cinc, así como un determinado tipo de fibra chamada beta-glucano, que pode axudar a baixar o colesterol, reducir os niveis de azucre no sangue e aumentar a sensación de plenitude (, 12).

7. Froitas secas

A froita seca é moi nutritiva e contén unha cantidade impresionante de fibra, vitaminas e minerais ().

É máis, é un elemento de despensa sa que ten unha vida útil moito maior que a froita fresca.

Os froitos secos como mangos, arandos e albaricoques pódense almacenar ata seis meses. Despois de abrilo, gardalos na neveira permitiralles que dure outros seis meses.

Ten en conta que a froita seca ten máis calorías e azucre que a froita fresca e debe comerse en pequenas cantidades. Escolla froitas secas sen azucre sempre que sexa posible para limitar a inxestión de azucre engadida.

8. Nuts na cuncha

As noces na casca duran moito máis que as noces sen casca, o que as converte nunha excelente opción para o almacenamento a longo prazo.

Na maioría dos casos, mercar noces na casca amplía a súa vida útil.

Por exemplo, as améndoas na casca conservaranse ata seis meses se se almacenan a 68 ℉ (20 ℃), mentres que as améndoas sen cáscara só duran catro meses se se almacenan á mesma temperatura (14).

Mercar no casco noces como améndoas, noces, cacahuetes e pacanas e racha-los cun cascanueces segundo sexa necesario.

Un beneficio adicional das noces na casca é que leva máis tempo e esforzo preparalas que as noces sen casca, o que pode retardar o consumo e provocar unha redución da inxestión de calorías.

9. Certos grans enteiros

Certos grans integrais como o farro, a espelta, o arroz salvaxe, a quinoa e o amaranto teñen unha vida útil sorprendentemente longa.

Por exemplo, segundo a aplicación FoodKeeper, a quinoa sen cocer pode durar ata tres anos cando se almacena correctamente nunha despensa.

Os grans integrais fan excelentes adicións a calquera comida, proporcionando unha abundante fonte de fibra, vitaminas, antioxidantes e potentes compostos vexetais que benefician á saúde ().

Outra razón para abastecerse de grans integrais é que se atopan entre os ingredientes máis versátiles e pódense engadir ao almorzo, xantar, cea e merendas.

10. Palomitas

As pipoca enteira pódense mercar a granel e almacenarse ata dous anos a temperatura ambiente.

A diferenza das pipoca instantánea envasada que contén ingredientes pouco saudables como aditivos nocivos e graxas pouco saudables, as pipoca enteiras son totalmente naturais.

Sen esquecer, preparar as túas propias pipoca é divertido e permíteche controlar os ingredientes que consumes.

Ademais, as pipoca son ricas en antioxidantes en fibra, fósforo, manganeso, cinc e polifenol, o que o converte nunha merenda saudable cando se consume con moderación (16).

11. Pasta seca

A diferenza da pasta fresca, que precisa cociñarse nuns días, a pasta seca pódese almacenar ata dous anos.

A pasta de trigo integral é unha mellor opción que a pasta branca refinada, xa que ten menos calorías e máis en certos nutrientes, incluíndo fibra, manganeso e magnesio (17).

Para aqueles que non toleran o glute que se atopa nas pastas a base de trigo, a pasta de arroz integral e a pasta feita con grans sen glute son alternativas saudables cunha vida útil similar.

Na sección a granel das tendas de alimentación pódense atopar diferentes tipos de pasta e normalmente ofrécense a prezos con desconto.

12. Aceite de coco

Moitas graxas non se poden almacenar a longo prazo debido ao risco de oxidación, o que pode levar ao deterioro.

Non obstante, o aceite de coco ten unha vida útil moito máis longa e é máis resistente á oxidación que outros aceites vexetais ().

Ademais, o aceite de coco virxe sen refinar contén poderosos antioxidantes que se pensan que axudan a protexer o aceite da deterioración ().

Os tempos de almacenamento poden variar dependendo da temperatura e da exposición á luz, pero a aplicación FoodKeeper suxire que o aceite de coco almacenado nun lugar fresco e escuro debe durar ata tres anos.

O aceite de coco pódese usar en cociña, cocción e coidado da pel.

13. Sementes de Chia

As sementes de chia son a miúdo chamadas superalimentos debido á súa impresionante concentración de graxas omega-3, fibra, magnesio, calcio e antioxidantes (20).

Aínda que as sementes de chia son nutritivas, tamén adoitan ser caras.

Afortunadamente, as sementes de chia compradas a granel adoitan ter un prezo máis baixo que as sementes de chia compradas en cantidades menores.

Ademais, as sementes de chia teñen unha longa vida útil duns 18 meses cando se almacenan nun lugar fresco e escuro.

14. Manteiga de cacahuete

Coa súa textura cremosa e o seu sabor satisfactorio, a manteiga de cacahuete é un elemento básico na despensa da maioría das persoas.

Comprar manteiga de cacahuete en frascos grandes é máis económico xa que a manteiga de cacahuete a granel véndese a un prezo reducido.

A manteiga de cacahuete é unha excelente fonte de proteínas vexetais, graxas saudables, vitaminas e minerais e pódese usar de moitas maneiras (21).

A manteiga de cacahuete natural é máis saudable que as marcas procesadas que conteñen azucre engadido e aceites hidrogenados.

Manteña a manteiga de cacahuete natural sen abrir na neveira para mantela fresca ata 12 meses. Despois de abrir, espera que a manteiga de cacahuete dure uns tres ou catro meses na neveira.

15. Po verdes

Conseguir suficientes greens pode ser un desafío para algunhas persoas.

É máis, os verdes frescos deben empregarse uns días antes de que comecen a degradarse.

Os polvos verdes son suplementos nutricionais feitos de verduras secas e pulverizadas como a col, espinaca e herba de trigo.

Os polvos verdes non só son altamente nutritivos, senón que a maioría das marcas permanecerán frescas na neveira ou no conxelador despois de abrir ata dous anos.

A compra de verduras en po a granel asegurará que terá un subministro duradeiro deste produto saudable para engadir a batidos, iogur e outras receitas.

16. Po de proteínas

Os po de proteína de alta calidade poden ser custosos.

Non obstante, a maioría das empresas ofrecen envases máis grandes de varios po de proteína a prezos máis baratos.

Dado que a maioría das persoas que usan proteína en po fano regularmente, mercar grandes cantidades a un custo menor é un xeito intelixente de aforrar cartos.

Algúns dos proteínas en po máis populares, incluído o soro de leite e o chícharo, caducan normalmente uns 8-18 meses despois da compra ().

17. Vinagre de mazá

O vinagre de mazá é un ingrediente multiusos que se pode usar tanto nos alimentos como como axente de limpeza natural.

Pola súa versatilidade, o vinagre de mazá pode usarse rapidamente, especialmente para aqueles que dependen del como axente de limpeza.

Afortunadamente, o vinagre de mazá véndese en envases grandes que poden durar ata cinco anos se se almacenan a temperatura ambiente (23).

É máis, o vinagre de mazá ten propiedades antibacterianas e incluso demostrou que reduce o azucre no sangue e favorece a perda de peso (,).

18. Levadura nutricional

A levadura nutricional contén unha forte dose de nutrientes e é especialmente popular entre as seguintes dietas vexetais.

A levadura nutricional é unha excelente fonte de vitamina B12, tiamina, riboflavina, niacina, folato, magnesio, cinc e proteínas (26).

Ten un sabor salgado e semellante ao queixo e pódese engadir aos pratos para aumentar o seu nutriente.

A levadura nutricional pódese mercar a granel a prezos máis baixos que os envases máis pequenos e ten unha vida útil de ata dous anos.

Peores alimentos para mercar a granel

É unha opción intelixente mercar algúns alimentos en grandes cantidades para aforrar cartos. Non obstante, os seguintes alimentos son máis perecedoiros e só se deben mercar en pequenas cantidades.

Froitas e verduras frescas

Se mercas produtos frescos regularmente, é probable que atopes na túa neveira un vexetal ou froita podre que non se usara a tempo.

Aínda que hai excepcións, moitas froitas e verduras frescas, como bagas, calabacín e verduras, teñen unha vida útil inferior a unha semana antes de que comecen a apodrecer.

Ao mercar froitas e verduras frescas, só compre o que sabe que vai empregar na próxima semana para evitar o desperdicio de alimentos.

Aceites

Aínda que os aceites saturados como o aceite de coco e o aceite de palma almacénanse ben, outros aceites non se deben mercar a granel.

Os aceites vexetais que conteñen altas cantidades de graxas poliinsaturadas como o de cártamo, soia e xirasol son máis susceptibles á oxidación, especialmente cando se almacenan en envases de vidro transparentes ou de plástico ().

Os aceites ricos en graxas poliinsaturadas só se deben mercar en pequenas cantidades e almacenalos en lugares escuros e frescos para evitar a oxidación.

Ovos

As grandes tendas de desconto adoitan vender ovos a granel a prezos rebaixados.

Se tes unha familia numerosa que come ovos a diario, mercar a granel pode ser económico.

Non obstante, aqueles que raramente comen ovos e aqueles con fogares pequenos poden non poder rematar unhas ducias de ovos antes da súa data de caducidade de tres a cinco semanas ().

Fariña

Para evitar o deterioro, as fariñas brancas, de trigo integral e de noces non se deben mercar a granel.

A fariña de trigo integral ten unha vida útil de tan só tres meses, mentres que a fariña branca pode empezar a estragarse despois de seis meses.

Algunhas fariñas a base de froitos secos son aínda máis susceptibles de deteriorarse e deben gardarse na neveira ou no conxelador.

Especias

Debido a que as especias úsanse en pequenas cantidades, o mellor é evitar mercar envases a granel.

As especias poden perder a súa potencia co paso do tempo e deben substituírse cada 6-12 meses para obter un sabor óptimo.

Alimentos preparados

Non teñas a tentación de abastecerse dos teus alimentos preparados favoritos cando esteas á venda a menos que penses comer os artigos rapidamente.

Pratos como a ensalada de ovos, a de polo e a pasta cocida só duran uns días na neveira.

Ademais, comer alimentos preparados despois da data de caducidade pode pórse en perigo de enfermidade de transmisión alimentaria ().

Resumo Aínda que ten sentido mercar algúns produtos a granel, os alimentos como aceites, ovos, produtos frescos, fariña, especias e alimentos preparados só se deben mercar en pequenas cantidades.

O punto de partida

Moitos alimentos saudables pódense mercar a granel a prezos rebaixados.

Faba seca, avea, aves conxeladas, manteiga de cacahuete e froitas e verduras conxeladas son algúns exemplos de produtos nutritivos que teñen unha longa vida útil.

Estes alimentos pódense gardar na despensa, no conxelador ou na neveira durante moitos meses, razón pola que mercalos a granel é unha opción intelixente.

Non obstante, débese evitar mercar produtos perecedoiros como produtos frescos e ovos para reducir o desperdicio de alimentos e evitar o consumo de alimentos estragados.

Abastece de produtos a granel nutritivos e non perecedoiros para asegurarte de que sempre tes ingredientes dispoñibles para facer comidas e merendas saudables e deliciosas.