6 principais beneficios da fariña de plátano verde e como facela na casa

Contido

• Como facer fariña de plátano verde
• Como empregar
• 1. Bolo de plátano con pasas
• 2. filloa con fariña de plátano verde
• Información nutricional

A fariña de plátano verde é rica en fibra, ten un índice glicémico baixo e ten grandes cantidades de vitaminas e minerais e, polo tanto, considérase un bo complemento dietético, xa que pode ter varios beneficios para a saúde.

Así, debido ás súas propiedades e composición, os principais beneficios para a saúde da fariña de plátano verde son:

1. Axúdalle a perder peso porque calma a fame e fai que a comida quede no estómago máis tempo;
2. Axuda a controlar a diabetes porque ten un índice glicémico baixo e é rico en fibra, o que evita os picos de glicosa no sangue;
3. Mellora o tránsito intestinal porque ten fibras insolubles, que aumentan a torta fecal, facilitando a súa saída;
4. Diminúe o colesterol e os triglicéridos porque favorece que estas moléculas se unan á torta fecal, eliminándose do corpo;
5. Favorece as defensas naturais do corpo porque co intestino funcionando ben, pode producir máis células de defensa;
6. Loita contra a tristeza e a depresióndebido á presenza de potasio, fibras, minerais, vitaminas B1, B6 e betacaroteno que ten.

Para conseguir todos estes beneficios, recoméndase consumir regularmente fariña de plátano verde e seguir unha dieta sa, con pouca graxa e azucre e practicar actividade física de xeito regular.

Como facer fariña de plátano verde

A fariña de plátano verde pódese facer facilmente na casa, requirindo só 6 plátanos verdes.

Modo de preparación

Corte os plátanos en rodajas medias, colócaos lado a lado nunha tixola e colócaos no forno a baixa temperatura, para non queimalos. Déixeo ata que as rodajas estean moi secas, practicamente esfarelándose na man. Sacar do forno e deixar arrefriar a temperatura ambiente. Despois de estar completamente frío, coloque as franxas nunha batidora e batelas ben ata que se converta nunha fariña. Peneirar ata que a fariña sexa o grosor desexado e almacene nun recipiente moi seco e cóbrese.

Esta fariña de plátano verde caseira dura ata 20 días e non contén glute.

Como empregar

A cantidade diaria de fariña de plátano verde que se pode consumir é de ata 30 gramos, o que corresponde a 1 cullerada e media de fariña. Unha forma de usar a fariña de plátano é engadir 1 cucharada de fariña de plátano verde ao iogur, froita ou vitaminas da froita, por exemplo.

Ademais, como non ten un sabor forte, a fariña de plátano verde tamén se pode usar para substituír a fariña de trigo na preparación de bolos, madalenas, galletas e filloas.

Tamén é importante aumentar o consumo de auga para garantir que a torta fecal estea ben hidratada e se facilite a súa eliminación.

1. Bolo de plátano con pasas

Este bolo é saudable e non ten azucre, pero é doce na medida correcta porque ten plátanos e pasas maduras.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 3 culleres de sopa de aceite de coco;
• 1 1/2 cunca de fariña de plátano verde;
• 1/2 cunca de farelo de avea;
• 4 plátanos maduros;
• 1/2 cunca de pasas;
• 1 pizca de canela;
• 1 cucharadita de sopa de forno.

Modo de preparación:

Mestura todos os ingredientes, poñendo o lévedo no último, ata que quede todo uniforme. Lévao ao forno a cocer durante 20 minutos ou ata que pase a proba de escarvadentes.

O ideal é colocar a torta en pequenos moldes ou nunha bandexa para facer magdalenas porque non medra moito e ten unha masa un pouco máis grosa do normal.

2. filloa con fariña de plátano verde

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 3 culleres de sopa de aceite de coco;
• 1 cunca de fariña de plátano verde;
• 1 vaso de leite de vaca ou améndoa;
• 1 culler de fermento;
• 1 pitada de sal e azucre ou stevia.

Modo de preparación:

Bater todos os ingredientes cunha batedora e despois preparar cada filloa colocando un pouco da masa nunha tixola pequena untada con aceite de coco. Quenta os dous lados da filloa e despois usa froita, iogur ou queixo, por exemplo, como recheo.

Información nutricional

A seguinte táboa indica o valor nutricional que se atopa na fariña de plátano verde: