As persoas con diabetes poden comer pasas?

Contido

• ¿Podo comer pasas?
• Por que as pasas son boas para ti
• ¿Poden axudar a regular o azucre no sangue?
• Cal é o índice glicémico?
• Onde caen as pasas na báscula?
• Consellos para unha alimentación saudable para a diabetes
• Receitas saudables de pasas
• Cando falar cun profesional
• O punto de partida

Se as comes só, nunha ensalada ou espolvoreada con fariña de avea, as pasas son deliciosas e un xeito saudable de satisfacer o teu doce dente.

Non obstante, pode preguntarse se está ben comer pasas, tamén coñecidas como uvas secas, se ten diabetes.

Hai moitos equívocos sobre o que as persoas con diabetes poden e non poden comer. E un equívoco é que os alimentos que conteñen azucre, incluída a froita, están completamente fóra dos límites.

Pero a verdade é que as persoas que viven con diabetes poden ter pasas e moitas outras froitas.

De feito, as froitas son unha excelente opción porque conteñen moitos:

• fibra
• vitaminas
• minerais

As persoas que viven con diabetes, ou calquera outra persoa, deberían tomar unha dieta equilibrada, que inclúa porcións saudables de froita. Aínda así, é importante entender como as pasas afectan á xestión glicémica.

¿Podo comer pasas?

A conclusión é que si. Podes comer pasas se tes diabetes. Por suposto, isto non significa que debas consumir caixas enteiras de pasas cando queiras.

As pasas son unha froita e, como outros tipos de froitas, inclúen azucre natural. Así, mentres que as pasas son seguras para comer, a moderación é fundamental para evitar un aumento do azucre no sangue.

Ten en conta que a froita, aínda que é saudable, contén hidratos de carbono. Mesmo se estás tomando froita como merenda, debes contala como parte da túa comida para asegurarte de que non comes demasiadas racións de hidratos de carbono.

Normalmente, 2 culleres de sopa de uvas pasas conteñen aproximadamente 15 gramos (g) de hidratos de carbono.

Por que as pasas son boas para ti

Semellante a outras froitas, as pasas son baixas en calorías e teñen un alto valor nutritivo.

Por exemplo, 1/4 cunca de pasas só contén unhas 120 calorías. Tamén inclúe 2 g de fibra dietética, 25 miligramos (mg) de calcio e 298 mg de potasio.

A fibra pode axudarche a estar cheo máis tempo e contribúe á saúde dixestiva.

O calcio axuda ao teu corpo a manter e construír ósos fortes. O potasio protexe o sistema nervioso e a forza muscular e tamén axuda a controlar o equilibrio hídrico.

¿Poden axudar a regular o azucre no sangue?

Comer pasas tamén pode axudar a regular o control glicémico despois das comidas.

Os investigadores avaliaron a 10 participantes sans (catro homes e seis femias) para ver como afectaron as pasas ao control glicémico.

Os participantes consumiron catro almorzos durante un período de 2 a 8 semanas. Os investigadores controlaron os seus niveis de glicosa e insulina durante un período de 2 horas despois de cada comida.

Tomaron dúas comidas de pan branco e dúas comidas de pasas.

Os investigadores descubriron que despois de consumir as comidas de pasas, os participantes tiveron respostas de glicosa e insulina significativamente máis baixas que despois de comer o pan branco.

Estes descubrimentos levaron aos investigadores a concluír que as pasas poden ter un efecto positivo na resposta glicémica.

Cal é o índice glicémico?

Tamén é importante entender onde caen as pasas no índice glicémico.

O índice glicémico é basicamente unha escala que clasifica os hidratos de carbono segundo a rapidez con que elevan os niveis de azucre no sangue.

Para as persoas que viven con diabetes, consumir alimentos cun índice glicémico baixo ou medio pode axudar a controlar o azucre no sangue e, finalmente, axudar a controlar a súa diabetes.

Onde caen as pasas na báscula?

É importante ter en conta que as froitas normalmente teñen un índice glicémico baixo porque conteñen fibra e frutosa. Pero algunhas froitas, como as pasas, teñen unha clasificación media.

Isto non suxire de ningún xeito que as pasas non se poidan consumir. Pero, de novo, a clave é comelos con moderación.

Teña presente que outras froitas tamén teñen unha clasificación media, incluíndo:

• arandos endulzados
• datas
• melóns
• piñas

Se decides merendar pasas, asegúrate de manter as racións pequenas e de comer só unha porción á vez.

Segundo o, unha porción de carbohidratos ten 15 g. Así que só come unhas 2 culleres de sopa de pasas á vez.

Dado que é probable que unha pequena porción de pasas non che enche, considera comer uvas como parte dunha comida ou como un lanche intermedio.

As uvas enteiras poden ser máis satisfactorias. Dado que o proceso de secado concentra o azucre en pasas, as uvas teñen menos azucre e son inferiores ao índice glicémico.

Consellos para unha alimentación saudable para a diabetes

É importante que todos, especialmente as persoas que viven con diabetes, inclúan a froita como parte da súa rutina diaria de intentar comer unha dieta sa.

Unha alimentación sa contribúe ao teu benestar xeral, incluído axudarche a manter o teu peso saudable. Tamén pode axudarche a manter o teu nivel de enerxía, facendo que te sintas ben por dentro.

Un bo plan de alimentación inclúe porcións saudables de:

• froitos
• vexetais
• grans integrais
• leite baixo en graxa ou sen graxa

Tamén é importante incorporar proteínas magras na súa dieta:

• peixe
• carnes magras
• aves de curral
• ovos
• fabas

Asegúrese de limitar a inxestión de sodio e azucre engadido. Cando compras froitas enlatadas, zumes de froitas e condimentos, asegúrate de que a etiqueta non teña engadido azucre.

E aínda que está ben ter algunha que outra golosina, limite o consumo de doces, bolos e galletas, que poden aumentar o azucre no sangue e afectar negativamente o seu control de peso.

O control de porcións é importante para evitar o consumo excesivo de calorías, o que pode provocar un aumento de peso.

Para axudar a xestionar as súas porcións:

• compra pratos máis pequenos para a túa casa
• comer cantidades menores de comida con máis frecuencia ao longo do día.
• comer de cinco a seis pequenas comidas ao día en vez de tres comidas grandes

Receitas saudables de pasas

Non tes que comer pasas como merenda. ¿Buscas formas creativas de gozar deste froito seco?

Aquí tes algunhas receitas saudables de pasas que podes probar hoxe da Asociación Americana de Diabetes:

• Ensalada de arroz integral e edamame
• Pargo vermello ao estilo Veracruz de Ingrid Hoffman
• Ensalada rápida de brócoli
• Ensalada de polo asado e rúcula
• Ensalada de capa de brócoli de xirasol
• Coliflor india asada botada con garavanzos e anacardo
• Salteado de espinacas con groselhas e piñóns
• Pementos mediterráneos sen recheo

Cando falar cun profesional

Manterse cunha dieta sa e equilibrada e saber que comer son importantes para controlar a diabetes.

Se está a tomar a medicación para a diabetes, pero aínda ten dificultades para controlar o azucre no sangue, a súa dieta pode ser o problema.

A diabetes que non se xestiona correctamente pode provocar moitas complicacións, incluíndo:

• danos nos nervios
• danos nos riles
• danos nos pés
• enfermidade cardiovascular (infarto e ictus)

Se tes problemas para descubrir que comer, fala co teu médico. Poden dirixilo a un dietista en diabetes ou a un educador certificado en diabetes que poida axudarche a crear un plan de comida para a diabetes.

O punto de partida

Se estás vivindo con diabetes, amigos e familiares ben intencionados poderían dicir que non podes comer pasas ou outro tipo de froitas.

Non obstante, as froitas son unha gran fonte de fibra e conteñen outros nutrientes. Moitas froitas tamén teñen un índice glicémico baixo ou medio, o que significa que pode e ten que incluír estes alimentos como parte dunha dieta sa e equilibrada.

A clave para comer e gozar das pasas é non comer demasiado. Xestionar o azucre no sangue é crucial para evitar complicacións da diabetes.

Se non sabes que comer ou necesitas axuda para tomar decisións alimentarias saudables, fala co teu provedor sanitario, cun dietista ou cun educador en diabetes.