Que é Cupuaçu? Beneficios e usos

Contido

• Que é cupuaçu?
• Beneficios potenciais de cupuaçu
• Pode soportar unha pel sa
• Pode manter o cabelo suave e saudable
• Rico en antioxidantes e numerosos nutrientes
• Como usalo
• Deliciosa alternativa ao chocolate
• Produtos alimentarios
• Suplementos
• Cosméticos
• O punto de partida
• Compra produtos cupuaçu en liña

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

A selva amazónica alberga ducias de alimentos únicos, algúns dos cales están gañando popularidade rapidamente nos Estados Unidos e noutros lugares.

Unha desas plantas tropicais é cupuaçu, unha árbore que produce unha froita rica e deliciosa.

Este artigo fálalle de todo o que precisa saber sobre cupuaçu, incluídos os seus beneficios e diversos usos.

Que é cupuaçu?

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), tamén coñecido como cupuassu, está relacionado coa árbore do cacao (1, 2).

Esta árbore, orixinaria do Amazonas, medra ata 20 metros de altura. O seu froito é o froito nacional do Brasil, que é o maior produtor mundial de cupuaçu (1, 2).

O froito é ovular cunha casca parda e polpa branca e carnosa. Aseméllase ao seu parente, o froito do cacao. O seu sabor compárase co chocolate con notas de froitas tropicais como o melón ou a piña (1).

O cupuaçu úsase normalmente en sobremesas ou se preme nun zume. Ademais, as súas sementes son prensadas para extraer unha graxa rica en nutrientes que se usa como aceite de cociña ou tratamento de beleza (1).

Cupuaçu está relacionado co cacao. O seu froito ten unha pulpa branca e carnosa cun sabor afroitado e chocolate e é popular en todo o Brasil.

Ademais, as súas sementes producen unha rica graxa empregada na cociña e nos produtos cosméticos.

Beneficios potenciais de cupuaçu

Cupuaçu e os seus produtos son cada vez máis comúns nos países occidentais. A froita e a súa manteiga son apreciadas pola súa versatilidade tanto en produtos alimenticios como de beleza.

De feito, cupuaçu pode ter unha serie de beneficios.

Pode soportar unha pel sa

A manteiga Cupuaçu é rica en graxas saudables e serve como un excelente emoliente que pode axudar a restaurar a barreira de humidade natural da súa pel.

Debido ao seu baixo punto de fusión, a manteiga cupuaçu suavízase cando se aplica sobre a pel, permitindo unha rápida absorción.

O seu alto contido en graxa axuda a selar a humidade para rehidratar a pel, aumentar a flexibilidade e diminuír os signos de envellecemento como liñas finas e engurras ().

Ademais, o seu alto contido en antioxidantes pode protexer a pel de compostos nocivos, como radiación ultravioleta (UV), contaminantes ambientais e fume de cigarro ().

Teña presente que pode tolerar a manteiga cupuaçu de xeito diferente segundo o tipo de pel. Por exemplo, se tes a pel oleosa, opta por usala só en partes do corpo máis secas, como as mans, os pés e os cóbados ().

Pode manter o cabelo suave e saudable

Cupuaçu úsase normalmente como ingrediente hidratante nos produtos para o cabelo.

O cabelo seco resulta da falta de humidade no eixo do cabelo, o que pode provocar un pelo danado, apagado ou encrespado.

Cupuaçu é rico en ácidos graxos saturados e monoinsaturados, que demostraron penetrar no eixo do cabelo e restaurar a hidratación (,, 8).

Un estudo tratou mostras de pelo tinguidas con manteiga cupuaçu, aceite de argán ou un acondicionador tradicional.

Tanto os produtos cupuaçu como os de argán restauraron significativamente a hidratación do cabelo e frearon a perda de proteínas, un resultado común de morrer o pelo (8).

Rico en antioxidantes e numerosos nutrientes

Cupuaçu é rico en antioxidantes e nutrientes que poden beneficiar a súa saúde.

Os seus antioxidantes flavonoides combaten o estrés oxidativo, cuxos altos niveis están relacionados coa inflamación, a obesidade e moitas outras enfermidades crónicas (,,,).

Comer unha dieta con moitos alimentos ricos en antioxidantes está relacionado cun menor risco de inflamación e enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas e diabetes (,,).

Ademais, a froita é unha gran fonte de fibra, que apoia a saúde intestinal, aumenta a sensación de plenitude e axuda a controlar o azucre no sangue (16).

A manteiga Cupuaçu é rica en graxas que contribúen a unha pel e unha pel saudables. Ademais, o seu froito é unha gran fonte de antioxidantes e fibra.

Como usalo

Cupuaçu está dispoñible en moitas formas e pódese usar en produtos alimenticios e cosméticos.

Deliciosa alternativa ao chocolate

Se buscas probar algo novo, cupuaçu é unha boa alternativa ao chocolate.

Dado que provén da familia do cacao, ten moitas características semellantes e pódese procesar como o cacao para facer delicias. De feito, ás veces engádese a barras enerxéticas, bebidas e outros aperitivos (1).

Ademais, grazas ao seu alto contido natural en graxa e lixeira dozura, pódese transformar en barras como o chocolate negro.

O po de Cupuaçu tamén se pode usar na cocción, aínda que pode non funcionar tan ben nas receitas que requiren cacao en po endulzado, que ten moito máis azucre que o cupuaçu (1).

Produtos alimentarios

Cupuaçu gañou popularidade como alimento rico en antioxidantes.

O froito cru ten un sabor lixeiramente ácido e unha textura masticable. Non obstante, pode ser difícil atopalo fóra de América do Sur, xa que non se exporta habitualmente, aínda que algunhas tendas especializadas poden levalo.

Podes usar froita ou po cupuaçu tanto en sobremesas como en batidos. Ademais, a froita crúa ás veces se preme nun zume.

Ademais, podes usar manteiga cupuaçu como graxa para cociñar.

Debido ao seu alto contido en ácido oleico, ten unha textura suave e un punto de fusión similar ao da manteiga. Como tal, é mellor para cociñar de lume baixo a medio, como por asar ou tixola ().

Suplementos

Aínda que hai suplementos cupuaçu dispoñibles, non hai estudos humanos que admitan o seu uso.

Nun pequeno estudo en ratas, o extracto de cupuaçu reduciu significativamente os marcadores de inflamación e estrés oxidativo ().

Aínda que estes resultados son prometedores, é necesaria unha investigación humana e descoñécense a seguridade e os efectos secundarios dos suplementos de cupuaçu.

Sempre debes consultar a un médico antes de engadir algún suplemento á túa rutina.

Cosméticos

Dadas as súas propiedades hidratantes e hidratantes, cupuaçu engádese a moitos cosméticos. Estes inclúen:

• manteigas de corpo
• locións para a pel
• xabóns
• xampus
• acondicionadores
• máscaras para o pelo
• bálsamos labiais

A maioría dos produtos cupuaçu conteñen outros ingredientes, como:

• manteiga de karité
• aceite de argán
• outros aceites vexetais

Tamén poden incluír:

• fragrâncias
• alcohois
• tensioactivos
• outros ingredientes

Asegúrate de ler atentamente a etiqueta se es sensible aos ingredientes que se atopan habitualmente nos produtos para o pelo e a pel.

Cupuaçu pódese comer cru e normalmente engádese a batidos e sobremesas.

Tamén se atopa nunha serie de produtos cosméticos, incluíndo manteigas para o corpo e xabóns.

Ademais, o seu po é unha alternativa ao po de cacao.

O punto de partida

Cupuaçu é un froito chocolateado e denso en nutrientes orixinario de Brasil.

É moi utilizado en produtos para a pel e o cabelo debido ao seu alto contido en graxa, que pode axudar a hidratar a pel e o cabelo.

Tamén é bastante versátil como alimento.

Podes:

• come a froita crúa
• usa a súa manteiga como aceite de cocción
• engade o po de cupuaçu ás sobremesas e aos batidos

Aínda que cupuaçu véndese amplamente en Sudamérica, pode ser difícil atopalo noutros lugares. Dependendo da túa situación, produtos como o po, a manteiga e os cosméticos poden ser a túa mellor opción para probar esta comida tropical única.

Compra produtos cupuaçu en liña

• manteiga (para cociñar, pel ou pelo)
• po (para hornear, batidos ou zumes)
• cosméticos (locións, bálsamos, cremas e moito máis)
• zume (preenvasado e en po)