8 Sorprendentes beneficios para o coentro

Contido

• 1. Pode axudar a reducir o azucre no sangue
• 2. Rico en antioxidantes que aumentan a inmunidade
• 3. Pode beneficiar a saúde cardíaca
• 4. Pode protexer a saúde do cerebro
• 5. Pode promover a dixestión e a saúde intestinal
• 6. Pode combater infeccións
• 7. Pode protexer a túa pel
• 8. Fácil de engadir á súa dieta
• O punto de partida

O cilantro é unha herba que se adoita empregar para aromatizar pratos internacionais.

Procede do Coriandrum sativum planta e está relacionado co perexil, as cenorias e o apio.

Nos Estados Unidos, Coriandrum sativum as sementes chámanse cilantro, mentres que as súas follas chámanse cilantro. Noutras partes do mundo, chámanse sementes de cilantro e follas de cilantro. A planta tamén se coñece como perexil chinés.

Moita xente usa o cilantro en pratos como sopas e salsas, así como en comidas indias, de Oriente Medio e asiáticas como curry e masalas. As follas de cilantro adoitan empregarse enteiras, mentres que as sementes úsanse secas ou moídas.

Para evitar confusións, este artigo fai referencia ás partes específicas do Coriandrum sativum planta.

Aquí tes 8 impresionantes beneficios para a saúde do cilantro.

1. Pode axudar a reducir o azucre no sangue

O nivel elevado de azucre no sangue é un factor de risco para a diabetes tipo 2 ().

As sementes de cilantro, o extracto e os aceites poden axudar a reducir o azucre no sangue. De feito, as persoas con baixo contido de azucre no sangue ou que tomen medicamentos para a diabetes deben ter precaución co cilantro porque é moi eficaz para reducir o azucre no sangue.

Os estudos en animais suxiren que as sementes de cilantro reducen o azucre no sangue ao promover unha actividade enzimática que axuda a eliminar o azucre do sangue (2).

Un estudo realizado en ratas con obesidade e nivel elevado de azucre no sangue descubriu que unha única dose (9,1 mg por quilo de peso corporal ou 20 mg por kg) de extracto de semente de cilantro diminuíu o azucre no sangue en 4 mmol / L en 6 horas, similar aos efectos de o medicamento para o azucre no sangue glibenclamida ().

Un estudo similar descubriu que a mesma dosificación de extracto de semente de cilantro reduciu o azucre no sangue e aumentou a liberación de insulina en ratas con diabetes, en comparación cos animais control ().

O cilantro pode reducir o azucre no sangue activando certos encimas. De feito, é o suficientemente poderoso como para que as persoas con baixo contido de azucre no sangue o utilicen con cautela.

2. Rico en antioxidantes que aumentan a inmunidade

O cilantro ofrece varios antioxidantes, que evitan o dano celular causado polos radicais libres.

Demostrouse que os seus antioxidantes combaten a inflamación no corpo (,,).

Estes compostos inclúen terpineno, quercetina e tocoferoles, que poden ter efectos anticancerosos, inmunitarios e neuroprotectores, segundo estudos en probeta e animais (,,,).

Un estudo de probeta descubriu que os antioxidantes do extracto de sementes de cilantro reduciron a inflamación e retardaron o crecemento das células de cancro de pulmón, próstata, mama e colon ().

O cilantro está cheo de antioxidantes que demostran efectos impulsores inmunes, anticanceros, antiinflamatorios e neuroprotectores.

3. Pode beneficiar a saúde cardíaca

Algúns estudos en animais e probetas suxiren que o cilantro pode reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, como a hipertensión arterial e os niveis de colesterol LDL (malo).

O extracto de cilantro parece actuar como un diurético, axudando ao seu corpo a eliminar o exceso de sodio e auga. Isto pode baixar a presión arterial ().

Algunhas investigacións indican que o cilantro tamén pode axudar a baixar o colesterol. Un estudo descubriu que as ratas que recibiron sementes de cilantro experimentaron unha diminución significativa do colesterol LDL (malo) e un aumento do colesterol HDL (bo) ().

É máis, moita xente cre que comer herbas picantes e especias como o cilantro axúdalles a reducir a inxestión de sodio, o que pode mellorar a saúde cardíaca.

Nas poboacións que consumen grandes cantidades de cilantro, entre outras especias, as taxas de enfermidades cardíacas adoitan ser máis baixas, especialmente en comparación coas persoas da dieta occidental, que empaqueta máis sal e azucre ().

O cilantro pode protexer o teu corazón baixando a presión arterial e o colesterol LDL (malo) mentres aumenta o colesterol HDL (bo). Unha dieta rica en especias parece estar asociada a un menor risco de enfermidades cardíacas.

4. Pode protexer a saúde do cerebro

Moitas enfermidades cerebrais, incluído o Parkinson, o Alzheimer e a esclerose múltiple, están asociadas á inflamación (,,).

As propiedades antiinflamatorias do cilantro poden protexerse contra estas enfermidades.

Un estudo realizado en ratas descubriu que o extracto de cilantro estaba protexido contra o dano das células nerviosas despois de convulsións inducidas por drogas, probablemente debido ás súas propiedades antioxidantes ().

Un estudo realizado en ratos observou que o cilantro deixa mellorar a memoria, o que suxire que a planta pode ter aplicacións para a enfermidade de Alzheimer ().

O cilantro tamén pode axudar a controlar a ansiedade.

Os estudos en animais demostran que o extracto de cilantro é case tan eficaz como o diazepam, un medicamento común para a ansiedade, para reducir os síntomas desta enfermidade ().

Teña presente que é necesaria unha investigación humana.

Os antioxidantes do cilantro poden reducir a inflamación cerebral, mellorar a memoria e reducir os síntomas de ansiedade, aínda que se precisan máis investigacións.

5. Pode promover a dixestión e a saúde intestinal

O aceite extraído das sementes de cilantro pode acelerar e promover unha dixestión sa (23).

Un estudo de 8 semanas en 32 persoas con síndrome do intestino irritable (SII) descubriu que 30 gotas de medicamentos a base de plantas que conteñen cilantro tomadas tres veces ao día diminuíron significativamente a dor abdominal, o inchazo e o malestar, en comparación cun grupo placebo ().

O extracto de cilantro úsase como estimulante do apetito na medicina tradicional iraniana. Un estudo realizado en ratas sinalou que aumentou o apetito en comparación coas ratas control que recibiron auga ou nada ().

O cilantro pode reducir os síntomas dixestivos desagradables como o inchazo e o malestar que adoitan experimentar as persoas con SII. Tamén pode aumentar o apetito entre algunhas persoas.

6. Pode combater infeccións

O cilantro contén compostos antimicrobianos que poden axudar a combater certas infeccións e enfermidades de transmisión alimentaria.

O dodecenal, un composto do cilantro, pode combater bacterias como Salmonella, que pode causar intoxicacións alimentarias que poden ameazar a vida e afectar a 1,2 millóns de persoas anualmente nos Estados Unidos (,).

Ademais, un estudo en tubo de ensaio revelou que as sementes de cilantro están entre varias especias indias que poden combater as bacterias responsables das infeccións do tracto urinario (ITU) ().

Outros estudos suxiren que o aceite de cilantro debería usarse en formulacións antibacterianas debido á súa capacidade para combater enfermidades de transmisión alimentaria e infeccións adquiridas no hospital (,).

O cilantro presenta efectos antimicrobianos que poden axudar a combater enfermidades de transmisión alimentaria e axentes patóxenos Salmonella.

7. Pode protexer a túa pel

O cilantro pode ter varios beneficios na pel, incluíndo erupcións leves como a dermatite.

Nun estudo, o seu extracto non puido tratar a erupción do pañal en bebés por si só, pero podería usarse xunto con outros compostos calmantes como tratamento alternativo (,).

Outros estudos sinalan que os antioxidantes do extracto de cilantro poden axudar a previr danos celulares que poden provocar un envellecemento acelerado da pel, así como danos na radiación ultravioleta B (,).

Ademais, moitas persoas empregan zume de folla de cilantro para afeccións da pel como acne, pigmentación, graxa ou sequedad. Non obstante, falta investigación sobre estes usos.

O cilantro contén antioxidantes que poden protexer a pel do envellecemento e do dano causado polo sol. Tamén pode axudar a tratar erupcións cutáneas leves.

8. Fácil de engadir á súa dieta

Todas as partes do Coriandrum sativum a planta é comestible, pero as súas sementes e follas teñen un gusto moi diferente. Mentres que as sementes de cilantro teñen un sabor a terra, as follas son picantes e parecen cítricas, aínda que hai quen sabe que saben a xabón.

Pódense engadir sementes enteiras a produtos de forno, verduras en escabeche, friccións, verduras asadas e pratos de lentellas cociñadas. O seu quecemento libera o seu aroma e despois pódese moer para o seu uso en pastas e masas.

Mentres tanto, as follas de cilantro, tamén chamadas cilantro, son as mellores para adornar sopas ou usalas en ensaladas de pasta fría, lentellas, salsa de tomate fresco ou fideos tailandeses. Tamén podes puréalos con allo, cacahuetes, leite de coco e zume de limón para facer unha pasta para burritos, salsa ou adobos.

As sementes e follas de cilantro son útiles para cociñar todos os días, pero ofrecen sabores moi diferentes que determinan os seus mellores usos.

O punto de partida

O cilantro é unha herba perfumada e rica en antioxidantes que ten moitos usos culinarios e beneficios para a saúde.

Pode axudar a reducir o azucre no sangue, combater infeccións e promover a saúde do corazón, o cerebro, a pel e a dixestión.

Podes engadir facilmente sementes ou follas de cilantro (ás veces coñecidas como cilantro) á túa dieta.

Teña en conta que moitos dos estudos anteriores usan extractos concentrados, o que dificulta saber cantas sementes ou follas de cilantro necesitaría comer para obter os mesmos beneficios.