A comida preparada é mala para a súa saúde?

Contido

• Riscos para a saúde
• 1. Aumento de peso
• 2. Aumento da presión arterial
• 3. Aumento do colesterol
• 4. Problemas intestinais
• Como escoller alimentos conxelados
• ¿Son saudables as froitas e verduras conxeladas?

O consumo frecuente de alimentos preparados pode ser prexudicial para a saúde, porque a gran maioría teñen altas concentracións de sodio, azucre, graxas saturadas e produtos químicos que melloran e garanten o sabor, ademais de aumentar a vida útil dos alimentos.

Así, debido á cantidade de sodio, graxa e conservantes, os alimentos xa preparados poden favorecer o aumento de peso, aumentar a presión e aumentar o risco de problemas cardíacos e intestinais.

Riscos para a saúde

Os alimentos xa preparados, que poden ou non conxelarse, poden ter varios impactos negativos na saúde, porque os alimentos que se usan na súa preparación adoitan perder calidade durante o proceso de conxelación, ademais dos que normalmente se engaden conservantes e sal para garantir o sabor dos alimentos e aumentar a vida útil.

Así, algúns dos principais riscos relacionados co consumo a longo prazo de alimentos preparados conxelados son:

1. Aumento de peso

Cando se consumen alimentos conxelados conxelados con frecuencia, é posible que aumente o peso e a cantidade de graxa corporal, porque a maioría destes alimentos teñen unha gran cantidade de calorías. Ademais, como moitas veces non son ricos nutricionalmente, non garanten a saciedade e, polo tanto, a persoa ten ganas de comer cada vez con máis frecuencia ao longo do día.

2. Aumento da presión arterial

O aumento da presión arterial adoita relacionarse coa gran cantidade de sodio presente en alimentos e especias xa preparados, especialmente na lasaña, sopas en po, fideos instantáneos e especias cortadas en cubos.

Unha porción de lasaña de 300 g, por exemplo, ten máis do 30% de todo o sal que un adulto pode comer cada día, mentres que un cubo de condimento de carne ten o dobre de sal do que un adulto pode comer todo o día. Así, é doado esaxerar o sal ao consumir produtos industrializados, o que aumenta o risco de desenvolver presión arterial alta. Descubra cal é a recomendación diaria de sal.

Vexa o seguinte vídeo para consumir menos sal:

3. Aumento do colesterol

Ademais da gran cantidade de sodio, os alimentos xa preparados tamén son ricos en graxas saturadas, que son as principais responsables de aumentar o colesterol malo e reducir o colesterol bo.

Así, debido a cambios nos niveis de colesterol, tamén hai un maior risco de desenvolver cambios cardíacos, como infarto, ictus e aterosclerose, que é a obstrución dos vasos sanguíneos debido á presenza de placas graxas, ademais de aumentar a posibilidade de ter graxa.no fígado.

4. Problemas intestinais

Debido ao alto contido de produtos químicos, como conservantes, aromatizantes, colorantes e potenciadores do sabor, o consumo frecuente de alimentos xa preparados tamén pode provocar problemas de saúde como irritación do estómago, cancro de colonos, dor de cabeza, hormigueo, cálculos renales, náuseas e absorción de vitaminas no intestino.

Ademais, os aditivos alimentarios como o glutamato monosódico deixan ao padal adicto ao sabor artificial dos alimentos, o que provoca un maior consumo deste tipo de produtos.

Como escoller alimentos conxelados

Aínda que a comida conxelada non é a mellor opción para unha comida, nalgunhas situacións pódese considerar o seu consumo. Así, é importante prestar atención á etiqueta dos alimentos, dándolle preferencia aos alimentos con menos graxa e sodio. Outros consellos para escoller alimentos conxelados son:

• Evite os conxelados con salsas ou xaropes;
• Non desconxele a caixa completa, eliminando só a porción necesaria;
• Evite mercar comidas conxeladas pouco saudables, aínda que estivesen recentemente preparados.

Mesmo no caso das verduras e froitas é importante comprobar os ingredientes, xa que só se deben mencionar as propias froitas e verduras, calquera outro ingrediente pode indicar que teñen conservantes que poden ser prexudiciais para a súa saúde.

¿Son saudables as froitas e verduras conxeladas?

As froitas, verduras e legumes conxelados son saudables sempre que se conxelaran pouco despois da colleita, xa que así é posible manter os seus nutrientes e beneficios para a saúde. De feito, algunhas froitas e verduras, como amorodos, chícharos ou fabas, perden a vitamina C moito máis rápido cando están frescas que conxeladas.

Aprende a conxelar correctamente os alimentos para garantir os seus beneficios: