Guía de alerxia ao anacardo

Contido

• Complicacións
• Factores de risco e alimentos con reactividade cruzada
• Buscando axuda
• Substitutos alimentarios
• Substitutos alimentarios
  
• Alimentos e produtos para evitar
• Outlook

Cales son os síntomas dunha alerxia ao anacardo?

As alerxias dos anacardos adoitan estar asociadas a complicacións graves e incluso mortais. É importante comprender os síntomas e os factores de risco desta alerxia.

Os síntomas dunha alerxia ao anacardo adoitan aparecer inmediatamente despois da exposición aos anacardos. En situacións raras, os síntomas comezan horas despois da exposición.

Os síntomas dunha alerxia ao anacardo inclúen:

• dor abdominal
• vómitos
• diarrea
• nariz escorrentía
• falta de aire
• problemas para tragar
• coceira na boca e na gorxa
• anafilaxia

A anafilaxia é unha reacción alérxica grave que dificulta a respiración e envía ao corpo en estado de shock. Busque atención médica inmediata se pensa que está experimentando anafilaxia.

Complicacións

A complicación máis común dunha alerxia ao anacardo é unha reacción sistémica, o que significa que pode afectar a todo o corpo. Se a reacción é grave pode pór en perigo a vida. A anafilaxia afecta a:

• vías respiratorias
• corazón
• tripa
• pel

Se experimentas anafilaxia, podes desenvolver unha lingua e beizos inchados e ter dificultades para falar e respirar. Tamén pode ter unha rápida diminución da presión arterial, que se coñece como choque anafiláctico. Cando isto ocorre, quedará débil e pode que se desmaie. Esta condición tamén pode levar á morte.

A maioría da xente comeza a experimentar síntomas aos poucos segundos da exposición aos anacardos. Isto significa que non necesariamente ten que inxerir os anacardos. Pode ter unha reacción anafiláctica ao respirar po de anacardo ou tocar as noces coa pel exposta. Todo depende da gravidade da súa alerxia.

Outras complicacións da alerxia ao anacardo inclúen asma, eczema e febre do feno.

Factores de risco e alimentos con reactividade cruzada

Tes un maior risco de alerxia ao anacardo se tes outras alerxias ás noces, incluíndo améndoas e noces. Tamén tes un risco maior se tes alerxia ás leguminosas, como os cacahuetes. Ten un risco entre o 25 e o 40 por cento máis de desenvolver unha alerxia ás noces se xa ten alerxia ao cacahuete.

Buscando axuda

Se pensas que tes alerxia ao anacardo, fala co teu médico de inmediato. É posible que o remitan a un alergólogo que avaliará os seus antecedentes médicos, antecedentes familiares e lle preguntará se tivo reaccións alérxicas a outros alimentos. Tamén poden facer probas de alerxia. As probas de alerxia poden incluír:

• probas de pinchazo na pel
• análises de sangue
• dieta de eliminación

Tamén debes levar sempre un EpiPen contigo. É un dispositivo que vostede ou alguén con vostede pode empregar para inxectarse cunha dose medida de epinefrina. A epinefrina axuda a contrarrestar a anafilaxia.

Substitutos alimentarios

As sementes son un bo substituto para os anacardos. Algunhas sementes que podes considerar inclúen:

• xirasol
• cabaza
• liño
• cánabo

Tamén podes substituír anacardos nas receitas por feixóns, como garavanzos ou soia. Os pretzels tamén son unha substitución útil por mor da textura similar e do sabor salgado dos anacardos. Podes espolvorealas en ensaladas ou trituralas e engadilas a xeados para obter un perfil de sabor doce e salgado.

Substitutos alimentarios

• sementes
• pretzels esmagados
• fabas secas

Alimentos e produtos para evitar

Ás veces, os anacardos engádense ao pesto como substituto dos piñóns. Tamén se atopan en pastelería e outros produtos doces como bolo, xeados e bombóns. Lea as etiquetas dos alimentos, aínda que xa os comera antes. Os fabricantes de alimentos poden alterar os ingredientes ou cambiar as plantas de procesamento a unha onde sexa posible a contaminación.

Os anacardos tamén son populares na cociña asiática. As comidas tailandesas, indias e chinesas adoitan incorporar estas froitos secos aos entrantes. Se estás nun restaurante ou fas un pedido para levar comida, dille ao teu camareiro que tes unha alerxia á porca. Se a súa alerxia é o suficientemente grave, pode que teña que evitar este tipo de restaurantes. A contaminación cruzada é posible porque aínda que o prato non teña anacardos, o po de anacardo podería entrar no seu prato.

Outros produtos que poden conter anacardos inclúen manteiga de noces, aceites de noces, extractos naturais e algunhas bebidas alcohólicas.

Os anacardos e os seus subprodutos de anacardo tamén se atopan en produtos non comestibles, incluíndo maquillaxe, xampus e locións. Comprobe as etiquetas de cosméticos e artigos de hixiene "Anacardium occidentale extraer "e"Anacardium occidentale aceite de noz ”na etiqueta. Iso é un sinal de que o produto pode conter anacardo.

Outlook

As persoas son cada vez máis conscientes das alerxias ás noces e a etiquetaxe dos alimentos mellorou moito identificando os produtos que poden conter noces. Busque produtos etiquetados como "sen noces" e, se come nun restaurante, avise ao persoal de camaradas sobre a súa alerxia. Evitando os anacardos, deberías ser capaz de controlar a túa alerxia.