5 receitas de almorzo baixo en carbohidratos

Contido

• 1. Pan de queixo baixo en carbohidratos
• 2. Iogur natural con granola
• 3. Crespón baixo en carbohidratos
• 4. Crema de aguacate
• 5. Pan de cabaza rápido
• 6. Budín de coco e chia

Facer un delicioso e nutritivo almorzo baixo en carbohidratos pode parecer un reto, pero é posible escapar do café habitual con ovos e ter varias opcións prácticas e deliciosas para comezar o día, empregando receitas como tortilla, pans baixos en carbohidratos, iogur natural, carbohidratos e patés baixos de granola.

A dieta baixa en carbohidratos axuda a perder peso e baséase principalmente en alimentos ricos en boas graxas, como aceite de oliva, aguacate, sementes e froitos secos e boas fontes de proteínas, como ovos, polo, carne, peixe e queixo. Ademais, é necesario restrinxir o consumo de fariña de trigo, avea, azucre, amidón, arroz e outros alimentos ricos en hidratos de carbono.

Así, para axudar a variar a dieta e crear novos pratos, aquí tes algunhas receitas que se poden empregar no almorzo cunha dieta baixa en carbohidratos.

1. Pan de queixo baixo en carbohidratos

Hai varias receitas de pan baixo en carbohidratos para substituír ao tradicional pan da mañá. Esta receita é sinxela e só se pode facer usando o microondas.

Ingredientes:

• 2 culleres de sopa de requeixo
• 1 ovo;
• 1 cucharadita de fermento.
• Sal e pementa ao gusto

Modo de preparación:

Mestura todos os ingredientes cun garfo e colócaos nun pequeno frasco de vidro para darlle forma ao pan. Microondas durante 3 minutos, retíraas e desmolda. Cortar a masa pola metade e encher con queixo, polo, carne ou atún ou paté de salmón. Servir con café negro, café con crema de leite ou té.

2. Iogur natural con granola

O iogur natural pódese atopar nos supermercados ou na casa e a granola con baixo contido de carbohidratos pódese montar do seguinte xeito:

Ingredientes:

• 1/2 cunca de noces de Brasil;
• 1/2 cunca de anacardos;
• 1/2 cunca de abelá;
• 1/2 cunca de cacahuetes;
• 1 culler de sopa de linhaça dourada;
• 3 culleres de sopa de coco relado;
• 4 culleres de sopa de aceite de coco;
• Edulcorante ao gusto, preferentemente Stevia (opcional)

Modo de preparación:

Procesa as castañas, as abelás, o coco e os cacahuetes no procesador ata que teñan o tamaño e a textura desexados. Nun recipiente, combina os alimentos triturados con semente de liño, aceite de coco e edulcorante. Verter a mestura nunha tixola e enfornar nun forno baixo durante uns 15 a 20 minutos. Use granola para o almorzo xunto cun iogur normal.

3. Crespón baixo en carbohidratos

A versión tradicional da crepioca é rica en hidratos de carbono debido á presenza de tapioca ou amidón, pero a súa versión baixa en carbohidratos utiliza a fariña de linhaça como substituto.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 culler de sopa de fariña de linhaça;
• Queixo relado ao gusto;
• Oregano e un chisco de sal.

Modo de preparación:

Mestura todos os ingredientes nunha cunca pequena batendo ben os ovos ata que quede todo uniforme. Verter nunha tixola untada con aceite ou manteiga e dourar polos dous lados. Se o desexa, engade recheos con queixo, polo, carne ou peixe e verduras.

4. Crema de aguacate

O aguacate é unha froita rica en graxas boas, que reducen o colesterol malo e aumentan o bo, ademais de ser rico en fibra e baixo en hidratos de carbono.

Ingredientes:

• 1/2 aguacate maduro;
• 2 culleres de sopa de crema de leite;
• 1 culler de sopa de leite de coco;
• 1 culler de sopa de nata;
• 1 culler de zume de limón;
• Edulcorante ao gusto.

Modo de preparación:

Bate todos os ingredientes nunha batidora, mestúrao e coma puro ou nunha tostada de trigo integral.

5. Pan de cabaza rápido

O pan de cabaza pódese facer tanto para a versión salgada como para a doce, combinándose con todo tipo de recheos e desexos.

Ingredientes:

• 50 g de cabaza cocida;
• 1 ovo;
• 1 culler de sopa de fariña de linhaça;
• 1 pizca de forno en po;
• 1 pitada de sal;
• 3 gotas de Stevia (opcional).

Modo de preparación:

Amasa a cabaza cun garfo, engade os outros ingredientes e mestura todo. Untar unha cunca con aceite ou manteiga e botar a masa no microondas durante 2 minutos. Cousas ao gusto.

6. Budín de coco e chia

Ingredientes:

• 25 gramos de sementes de chia;
• 150 mL de leite de coco;
• 1/2 cucharadita de mel.

Modo de preparación:

Mestura todos os ingredientes nun pequeno recipiente e déixeo na neveira durante a noite. Ao sacalo, comproba que o budín está espeso e que as sementes de chia formaron un xel. Engade 1/2 froita fresca en rodajas e froitos secos, se queres.

Vexa un menú completo de 3 días baixo en carbohidratos e aprenda sobre outros alimentos que pode comer durante unha dieta baixa en carbohidratos vendo o seguinte vídeo: