Beneficios de Chayote

Contido

• Receitas chayote
• Chayote salteado
• Gratin de chayote
• Información nutricional

O chayote ten un sabor neutro e, polo tanto, combina con todos os alimentos, sendo ideal para a saúde porque é rico en fibra e auga, axudando a mellorar o tránsito intestinal, desinflando a barriga e mellorando a pel.

Ademais, o chayote contén poucas calorías e é unha excelente opción para contribuír á perda de peso, nese caso pódese usar nunha crema vexetal á hora da cea ou pódese cociñar con herbas para empregar nunha ensalada por exemplo.

Así, os principais beneficios para o chayote para a saúde son:

• Mellora a saúde da pel porque é rico en vitamina C que ten acción antioxidante;
• Combate o estrinximento porque é rica en fibras e auga que compoñen a torta fecal;
• É bo para a diabetes porque é un alimento cun baixo índice glicémico polo seu contido en fibra;
• Axúdalle a perder peso porque contén poucas calorías e practicamente ningunha graxa;
• Axuda a deixar de sangrar por feridas porque contén vitamina K que é importante para a curación dos vasos sanguíneos;
• É bo para os riles porque como é rica en auga mellora a produción de ouriños e ten unha acción diurética.

Outro dos beneficios do chayote é que é bo para hidratar ás persoas encamadas que teñen dificultades para tragar auga porque se asfixian. Neste caso, só tes que cociñar o chayote e ofrecerlle as pezas á persoa.

Receitas chayote

Chayote salteado

Ingredientes:

• 2 chuchus medianos
• 1 cebola
• 3 dentes de allo
• 1 tallo de porro
• Aceite
• Para condimentar: sal, pementa, ourego ao gusto

Como facer:

Pela e ralla o chayote empregando o ralador groso. Cortar a cebola en láminas finas e refogar con aceite de oliva e allo nunha tixola alta. Cando estean dourados, engade o chayote relado e os condimentos ao gusto. Deixar no lume uns 5 a 10 minutos.

Gratin de chayote

Ingredientes:

• 3 chuchus medianos
• 1/3 cunca de queixo relado para a masa
• 1/2 cunca de leite
• 200 ml de nata
• 3 ovos
• Para aderezar sal, pementa negra, perexil ao gusto
• Queixo mozzarella para gratinar

Como facer:

Cortar o chayote en anacos pequenos e reservalo. Mestura todos os demais ingredientes nunha batidora ata formar unha crema homoxénea e mestura todo. Coloque todo nunha assadeira untada con manteiga ou margarina e espolvoree con queixo mozzarella. Ás no forno quente uns 30 minutos. Asegúrate de que o chayote estea brando e cando chegue a este punto a comida estea lista.
 

Información nutricional

A información sobre a cantidade de nutrientes chayote está na seguinte táboa:

Unha curiosidade sobre o chayote é que adoita usarse como guinda do pastel. Neste caso engádese en forma de pequenas bolas nun xarope de cereixa, para que absorba o seu sabor e poida usarse máis economicamente como substituto da cereixa.