9 beneficios dos cacahuetes e como consumilos

Contido

• 5. Axuda na perda de peso
• 6. Evita o envellecemento prematuro
• 7. Asegura músculos sans
• 8. Diminúe o risco de malformacións no bebé
• 9. Mellora o estado de ánimo
• Información nutricional
• Como consumir
• 1. Receita de ensalada de polo con cacahuetes e tomates
• 2. Receita lixeira de paçoca
• 3. Receita lixeira de bolo de cacahuete

O cacahuete é unha oleaxe da mesma familia que as castañas, as noces e as abelás, sendo rico en boas graxas, como os omega-3, que axudan a reducir a inflamación do corpo e protexen o corazón, aportando varios beneficios como previr a aparición de enfermidades, aterosclerose e incluso anemia, ademais de mellorar o estado de ánimo.

A pesar de ser rico en graxas e, polo tanto, ter moitas calorías, os cacahuetes tamén teñen un alto contido proteico, o que o converte nunha fonte de enerxía sa. Os cacahuetes tamén son ricos en vitamina B e E e son un antioxidante natural que axuda, por exemplo, a previr o envellecemento prematuro.

Esta oleaxínea é moi versátil e pódese empregar en varias preparacións culinarias, como ensaladas, sobremesas, lanches, barras de cereais, bolos e bombóns, sendo fácil de atopar en supermercados, pequenas tendas de alimentación e tendas de alimentación.

5. Axuda na perda de peso

Os cacahuetes son un bo alimento para controlar o peso porque son ricos en fibras que axudan a aumentar a sensación de saciedade e diminuír a fame.

Ademais, os cacahuetes tamén se consideran un alimento termoxénico, é dicir, un alimento capaz de aumentar o metabolismo, estimulando un maior gasto de calorías durante o día, o que acaba facilitando a perda de peso.

6. Evita o envellecemento prematuro

Os cacahuetes son ricos en vitamina E, que funciona como antioxidante e, polo tanto, axuda a previr e atrasar o envellecemento.

Ademais da vitamina E, os cacahuetes son ricos en omega 3, que é unha boa graxa cunha forte acción antiinflamatoria, que prevén o envellecemento prematuro, tendo en conta que funciona como renovador celular.

Coñecer as principais causas do envellecemento prematuro e cales son os síntomas.

7. Asegura músculos sans

Os cacahuetes axudan a manter a saúde muscular, xa que conteñen magnesio, un importante mineral que axuda a fortalecer os músculos e potasio, que mellora a contracción muscular. Polo tanto, recoméndase o cacahuete para aqueles que practican exercicio físico regularmente.

Ademais, os cacahuetes tamén conteñen vitamina E, responsable do aumento da forza muscular. Os cacahuetes tamén melloran o rendemento no adestramento, favorecen o aumento da masa muscular mediante o exercicio físico e axudan á recuperación muscular despois do adestramento.

8. Diminúe o risco de malformacións no bebé

Os cacahuetes poden ser un aliado importante no embarazo, porque conteñen ferro que axuda na formación do sistema nervioso do bebé, no seu crecemento e desenvolvemento. Ademais, o ferro tamén axuda a reducir o risco de infeccións comúns no embarazo, como as infeccións do tracto urinario.

Ademais, os cacahuetes tamén conteñen ácido fólico, que é moi importante no embarazo, xa que é o responsable de reducir o risco de deficiencias no cerebro e columna vertebral do bebé. Máis información sobre o ácido fólico durante o embarazo, para que serve e como tomalo.

9. Mellora o estado de ánimo

Os cacahuetes axudan a mellorar o estado de ánimo e reducir o estrés porque contén triptófano, unha substancia que favorece a produción de hormonas serotonina, coñecida como a "hormona do pracer", e aumenta a sensación de benestar.

Os cacahuetes tamén teñen magnesio, que é importante para reducir o estrés e as vitaminas do grupo B, que contribúen á formación de neurotransmisores, como a serotonina, que axudan a mellorar o estado de ánimo.

Vexa no vídeo a continuación outros alimentos que tamén melloran o estado de ánimo:

Información nutricional

A táboa seguinte mostra a información nutricional de 100 g de cacahuetes sen sal crus e tostados.

Como consumir

Os cacahuetes deben consumirse preferentemente frescos, xa que teñen niveis máis altos de resveratrol, vitamina E e ácido fólico, sendo máis pobres en sal. Unha boa opción para consumir os cacahuetes é facer unha pasta, triturando os cacahuetes nunha batidora ata que quede cremoso. Outra opción é mercar o cacahuete cru e tostalo na casa, meténdoo no forno medio durante 10 minutos. Aquí tes como facer manteiga de cacahuete na casa.

Aínda que ten varios beneficios e é fácil de consumir, os cacahuetes débense consumir con moderación, seguindo a cantidade recomendada de só a cantidade que che queda na palma da man ou 1 cucharada de manteiga de cacahuete pura 5 veces por semana.

As persoas con tendencia á pel oleosa deberían evitar comer cacahuetes na adolescencia porque tende a agravar a aceiteza e o acne da pel. Ademais, nalgunhas persoas o cacahuete pode causar azia.

A pesar de ser unha gran fonte de nutrientes e traer varios beneficios para a saúde, os cacahuetes poden causar unha reacción alérxica grave, causando erupcións na pel, falta de aire ou incluso reaccións anafilácticas, que poden poñer en risco a vida. Polo tanto, os nenos antes dos 3 anos ou con antecedentes familiares de reacción alérxica non deben consumir cacahuetes antes de realizar unha proba de alerxia ao alergólogo.

1. Receita de ensalada de polo con cacahuetes e tomates

Ingredientes

• 3 culleres de sopa de cacahuetes asados ​​e pelados sen sal;
• 1/2 limón;
• 1/4 cunca (té) de vinagre balsámico;
• 1 cucharada de salsa de soia (salsa de soia);
• 3 culleres de sopa de aceite;
• 2 anacos de peito de polo cocidos e rallados;
• 1 tallo de leituga;
• 2 tomates cortados en medias lúas;
• 1 pemento vermello cortado en tiras;
• 1 pepino cortado en medias lúas;
• Sal ao gusto.
• Pementa negra ao gusto.

Modo de preparación

Bater os cacahuetes, o limón, o vinagre, a salsa de soia, o sal e a pementa nunha batedora durante 20 segundos. Engade 2 culleres de sopa de aceite de oliva e bate ata que a salsa espese. Reserva.

Nun recipiente coloque a peituga de polo, as follas de leituga, os tomates, os pementos e o pepino. Sazonar con sal e aceite ao gusto, espolvorear coa salsa e decorar con cacahuetes. Servir inmediatamente.

2. Receita lixeira de paçoca

Ingredientes

• 250 g de cacahuetes asados ​​e sen sal;
• 100 g de farelo de avea;
• 2 culleres de sopa de manteiga;
• 4 culleres de sopa de azucre lixeiro ou edulcorante en po de cocción que escolla;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparación

Bate todos os ingredientes nunha licuadora ou procesador ata que estea homoxéneo. Elimina e forma, amasando a mestura ata que estea na forma desexada.

3. Receita lixeira de bolo de cacahuete

Ingredientes

• 3 ovos;
• ½ cunca rasa de xilitol;
• ½ cunca de té de cacahuete tostado e moído;
• 3 culleres de sopa de manteiga de ghee;
• 2 culleres de sopa de pan relado;
• 2 culleres de sopa de fariña de améndoa;
• 1 cucharada de forno en po;
• 2 culleres de sopa de cacao en po.

Modo de preparación:

Bater as xemas, o xilitol e a manteiga de ghee ata que queden cremosas. Retirar e engadir cacao, fariñas, cacahuetes, forno en po e brancos. Verter nunha tixola inferior extraíble e cocer nun forno medio durante uns 30 minutos. Cando estea dourado, retírao, desmolda e serve.