8 principais beneficios para a saúde do granola e como preparalo

Contido

• Beneficios da granola
• A granola engorda?
• Como preparar granola?

O consumo de granola garante varios beneficios para a saúde, principalmente no que respecta ao funcionamento do tránsito intestinal, loitando contra o estreñimiento, xa que é un alimento rico en fibras. Ademais, dependendo de como se consuma, tamén pode axudar no proceso de gañar masa muscular, mellorar o aspecto da pel e aumentar a enerxía e a disposición para as actividades do día a día.

A granola é un alimento composto por unha mestura de avea crujiente asada ao forno, froitas secas, froitas deshidratadas, sementes e mel. Tamén se poden incluír outros ingredientes, como coco seco ou relado, chocolate negro, manteiga de cacahuete e especias. A granola é fácil de preparar na casa e adóitase tomar no almorzo e na merenda.

A granola caseira é máis saudable que a granola industrializada, xa que contén azucres, sal, graxas e outros compoñentes que poden non ser tan saudables para a súa saúde.

Beneficios da granola

A granola, ademais de achegar calorías, é rica en proteínas, fibras, vitaminas e minerais como ferro, calcio, potasio, cinc e magnesio. O valor nutricional da granola depende dos ingredientes empregados na súa preparación.

Os principais beneficios para a saúde do consumo de granola son:

1. Combater e aliviar os síntomas do estrinximento, xa que é rico en fibras que favorecen o aumento do volume de feces e o tránsito intestinal, facendo que as feces saian máis facilmente.
2. Favorecer a perda de peso, porque as fibras aumentan a sensación de saciedade;
3. Axuda a previr enfermidades cardiovasculares, xa que baixan o colesterol debido a que a avea é rica en betaglucanos, un tipo de fibra que axuda a baixar o colesterol LDL, tamén chamado colesterol malo, diminuíndo o risco cardiovascular;
4. Promove o rexuvenecemento da pel e diminúe o risco de padecer cancro, porque algúns ingredientes como o coco, as noces, as sementes de chia ou as sementes de liño, por exemplo, son ricos en selenio, vitamina E e omega-3, que son antioxidantes, evitando o dano celular causado polos radicais libres;
5. Mellora o aspecto do cabelo, porque é rico en proteínas, cinc, selenio e outros minerais que contribúen ao crecemento e á saúde das fibras capilares;
6. Axuda a mellorar a presión arterial, isto débese a que algúns estudos indican que as fibras, así como algúns ingredientes como as sementes de chia e a avea, axudan na regulación da presión arterial;
7. Axuda a regular o azucre no sangue con todo, dependendo dos ingredientes que compoñan a granola, atopáronse sementes, avea e froitos secos en varios estudos que son capaces de favorecer o control do azucre no sangue e poden ser beneficiosos para as persoas con sobrepeso e as persoas que son pre-diabéticas;
8. Aporta enerxía e favorece o aumento da masa muscularporque é rico en hidratos de carbono, proteínas e boas graxas que achegan enerxía e que, xunto cun exercicio adecuado, favorecen a ganancia de masa muscular.

É importante ter en conta que no caso de que se consume granola industrializada, os beneficios poden non ser os mesmos e nin sequera teñen beneficios. Polo tanto, é importante ler atentamente a etiqueta e a información nutricional para escoller o máis saudable, evitando as granolas que conteñan azucre ou edulcorantes. Aquí tes como ler correctamente a etiqueta.

A granola engorda?

A granola adóitase preparar con azucre moreno ou mel, ademais de conter ingredientes que, a pesar de ser saudables, teñen unha gran cantidade de calorías e, polo tanto, o seu consumo en grandes cantidades pode favorecer o aumento de peso.

Non obstante, é posible consumir granola sen engordar, dándolle preferencia á granola preparada na casa con ingredientes naturais, ademais de regular a cantidade en que se consume, empregando 2 culleres ou 30 gramos de granola para consumir con leite desnatado ou iogur, ou para mesturar coa froita picada.

Como preparar granola?

Algúns ingredientes que se poden empregar na preparación de granola son:

• Sementes de chía, liño, sésamo, xirasol e cabaza;
• Froitas deshidratadas como coco, mazá, arandos, bagas de goji e pasas;
• Froitos secos como cacahuetes, noces, castañas, améndoas e abelás;
• Especias como a canela e a noz moscada;
• Cereais como flocos de arroz, avea, farelo de trigo ou semente de liño;
• Aceite de coco;
• Manteiga de cacahuete.

A preparación da granola é moi sinxela, só é necesario escoller os ingredientes e colocalos nun recipiente para que se mesturen. Indícase que os froitos secos trituranse antes de mesturalos cos outros ingredientes da granola. A continuación, colócase a mestura nunha bandexa con papel manteiga e colócase no forno a 150ºC durante uns 50 a 60 minutos. Despois, debes gardar a mestura nun recipiente hermético.