Beneficios da fariña de Chia e como empregala

Contido

• Información nutricional
• Como usar e receitas
• 1. Bolo de mazá con chia
• 2. Fácil Chia Brownie

A fariña de Chia obtense a partir da moenda de sementes de chia, proporcionando practicamente os mesmos beneficios que estas sementes. Pódese usar en pratos como a masa de pan funcional ou engadida a iogures e vitaminas, converténdoa nunha excelente opción para aqueles que queiran adelgazar.

Entre os principais beneficios para a saúde da fariña de chia están:

1. Mellorar a función intestinal, loitando contra o estreñimiento;
2. Axuda a perder peso, por aumentar a sensación de saciedade debido ao seu alto contido en fibra;
3. Reláxate e mellora o teu estado de ánimo, como é rico en magnesio;
4. Actúa como antiinflamatorio, por conter omega-3;
5. Prevén a anemia, polo seu alto contido en ferro;
6. Mellora a pel, pelo e visión, por conter vitamina A;
7. Mellorar a saúde ósea polo seu alto contido en calcio;
8. Axuda a controlar o colesterol, xa que é rico en omega-3.

Idealmente, a fariña de chia debería gardarse nun recipiente pechado gardado no armario, para que non estea en contacto coa luz e o aire, para que os seus nutrientes se conserven durante máis tempo.

Información nutricional

A seguinte táboa ofrece información nutricional para 1 cucharada de fariña de chia, que equivale a 15 g.

A fariña de Chia pódese atopar en supermercados e tendas de nutrición e pódese vender en envases pechados ou a granel.

Como usar e receitas

A fariña de Chia pódese engadir en zumes, vitaminas, mingau e pasta para bolos, empanadas e pans, substituíndo parte da fariña branca que normalmente se emprega nestas receitas.

Aquí tes 2 receitas sinxelas con esta fariña:

1. Bolo de mazá con chia

Ingredientes:

• 2 mazás picadas con casca
• 1 culler de sopa de esencia de vainilla
• 3 ovos
• 1 ½ cunca de azucre demerara
• 2/3 cunca de aceite de coco ou xirasol
• 1 cunca de fariña integral
• 1 cunca de fariña de chia
• 1 cunca de avea laminada
• 1 culler de sopa de forno
• 1 cucharada de canela moída
• 1/2 cunca de noces ou castañas picadas
• 3/4 cunca de leite
• ½ cunca de pasas

Modo de preparación:

Bater os ovos, o azucre, o aceite e as cascas de mazá nunha licuadora. Nun bol, mestura a fariña integral, a avea e a fariña de chia, despois engade as mazás picadas, as noces, as pasas e a canela. Engade a mestura da batidora á masa e, finalmente, engade a esencia de vainilla e o fermento. Remexemos ben e no forno prequentado a 180ºC durante uns 40 minutos.

2. Fácil Chia Brownie

Ingredientes:

• 1 e 1/2 cunca de fariña de arroz
• 3 ovos
• 1 cunca de azucre demerara
• 1 e 1/2 cunca de cacao en po sen azucre
• 1 pitada de sal
• ¼ cunca de aceite de coco
• 2 culleres de sopa de esencia de vainilla
• Castañas picadas
• 1 cucharadita de forno en po
• 2 cuncas de leite de arroz
• Chia para espolvorear

Modo de preparación:

Mestura todos os ingredientes, colócaos nunha assadeira e espolvoree a chia. Ás a lume medio durante 15 minutos. Ao servir, espolvoreo cun pouco máis de chia.