O xeado de aguacate de 4 ingredientes que quererá conservar no seu conxelador

Contido

• Complementos e sabores de xeado de aguacate:
• Receita de xeado de aguacate
• Revisión de

Obter isto: o americano típico consume 8 libras de aguacate cada ano, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Pero o aguacate non é só para tostadas salgadas ou chunky guac, como demostra Sydney Lappe, M.S., R.D.N., editora nutricional de bistroMD en St. Louis, Missouri, coa súa receita de xeado de aguacate moi suave.

Feita con só catro ingredientes, esta deliciosa receita de xeado de aguacate empaqueta máis dun terzo de aguacate en cada porción de media cunca. Isto significa que está a puntuar case 4 gramos de fibra amigable para o intestino e 8 gramos de graxas saudables para o corazón nun só bol da sobremesa conxelada, segundo o USDA. Aínda que a gran cantidade de graxa do xeado de aguacate pode facerche saber se é mellor para ti que unha pinta estándar, sabe que 5,5 gramos desta graxa son monoinsaturados. Este tipo de graxa pode axudar a baixar os niveis de colesterol LDL, que pode obstruír ou bloquear as arterias, segundo os Institutos Nacionais de Saúde. (BTW, ese non é o único beneficio para a saúde da froita manteiga e verde, si, os aguacates son froitas).

Do mesmo xeito, unha porción desta receita de xeado de aguacate ofrece 140 calorías, aproximadamente a mesma cantidade que unha porción de vainilla normal. A metade desas calorías, porén, proveñen desas graxas boas para ti, sen azucres engadidos nin xarope de millo, ingredientes nutritivos e baleiros que se atopan normalmente nas pintas que conseguirías no supermercado.

Para asegurarse de que o seu xeado de aguacate sexa nutritivo e o máis cremoso posible, "escolla aguacates lixeiramente maduros pero firmes, sen moitas contusións nin manchas marróns na pel", suxire Lappe. E aínda que os aguacates son unha froita, adoitan carecer de dozura natural que a maioría das froitas ofrecen, explica. É por iso que Lappe mestura plátanos conxelados, que engaden esa dozura tan necesaria, no seu xeado de aguacate. "A mestura dos dous dálle a este xeado unha textura suave e cremosa sen produtos lácteos, azucres engadidos ou outros ingredientes non desexados que adoitan atoparse nos xeados tradicionais", afirma. (Do froyo ao xeado, aquí tes como seleccionar os xeados máis saudables do mercado.)

Aínda que será delicioso por si só, podes pensar nesta receita de xeado de aguacate como unha base para construír. "Para un combo refrescante e satisfactorio, mestura unha culler de sopa de chips de chocolate escuro e unha ou dúas pingas de extracto de menta para unha delicia de chocolate con menta", suxire Lappe. Ou proba un dos seguintes combos de sabor extra.

Complementos e sabores de xeado de aguacate:

• Berry Blast: Mestura 1/2 cunca de bagas conxeladas.

• Crema: Engade 2 culleres de sopa de zume de laranxa fresco.

• Vibes hawaianas: Mestura 1/2 cunca de ananás frescas ou enlatadas en xeado e, a continuación, cubre con 1 cucharada de coco rallado e 1 cucharada de noces de macadamia.

• PSL: Mestura 1/2 cunca de cabaza enlatada, 1/2 cucharadita de canela e 1/2 cucharadita de noz moscada e, a continuación, cubre cunha cucharada de pacanas tostadas.

• Mono Nutty: Mestura 2 culleres de sopa de manteiga de porcas totalmente naturais (como un destes paquetes de porción única de manteiga de porcas RX, compre, $ 12 por 10, amazon.com), e logo cobre 1/2 plátano fresco, en rodajas e 1 cucharada de cacahuete picado .

  
  

• Melocotóns e nata: Mestura en 1/2 cunca de pexegos frescos.

Ademais, non necesitas ningún equipamento elegante para afrontar esta receita de xeado de aguacate. Calquera batidora ou procesador de alimentos estándar debería facer o traballo ben, pero dependendo do modelo, pode que teñas que raspar un pouco máis os lados ou preparalo en pequenos lotes. Se tes sobras, escóndea no conxelador nun recipiente ben pechado, como a bañeira de xeado Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop (Compre, $ 15, amazon.com), ata tres meses. (Relacionado: É posible comer demasiado aguacate?)

Aínda que este xeado de aguacate sedoso é tan saboroso que Lappe di que "probablemente non durará moito", recorda que o USDA recomenda limitar o consumo total de graxa entre un 20 e un 35 por cento das calorías diarias, ou aproximadamente entre 44 e 78 gramos. Entón, se está a pensar en tomar un bol (ou tres) deste xeado de aguacate, considere o seu consumo doutros alimentos graxos (pensemos: froitos secos, sementes e mariscos) durante o día.

Receita de xeado de aguacate

Fai: 8 racións de 1/2 cunca

Ingredientes

• 3 aguacates maduros

• 3 plátanos de tamaño mediano, pelados, picados e conxelados

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/4 cunca de leite favorito sen azucre (vaca, améndoa, leite de anacardo), máis 1-3 culleres de sopa segundo sexa necesario

• Edulcorantes e complementos opcionais

Direccións:

1. Corte os aguacates pola metade, elimina as fosas e raspa a carne comestible nun procesador de alimentos ou nunha batidora.

2. Engade anacos de plátano conxelados e extracto de vainilla ao procesador ou licuadora.

3. Puré de ingredientes ata que a mestura estea suave. Engade salpicaduras de leite segundo sexa necesario para acadar unha consistencia semellante ao xeado. É posible que deba deixar de procesar e raspar os bordos unha ou dúas veces.

4. Unha vez que estea lisa, transfira a mestura do procesador de alimentos ou da batidora a un recipiente e logo pregue con coidado os complementos opcionais, se o desexa.

5. Colle unha culler e cave, ou conxela para máis tarde. (Nota: Unha vez conxelado, é posible que o xeado de aguacate se descongele uns 5 minutos antes de servir).

Datos nutricionais por porción de 1/2 cunca feita con leite de améndoas de vainilla sen azucre: 140 calorías, 9 g de graxa, 2 g de proteína, 10 g de carbohidratos netos

Revisión de