A verdade sobre os efectos secundarios do aspartamo

Contido

• Que é o aspartamo?
• Aprobacións de aspartamo
• Produtos con aspartamo
• Efectos secundarios do aspartamo
• Fenilcetonuria
• Disquinesia tardía
• Outro
• Efectos do aspartamo sobre a diabetes e a perda de peso
• Alternativas naturais ao aspartamo
• Perspectivas do aspartamo

A polémica do aspartame

O aspartamo é un dos edulcorantes artificiais máis populares dispoñibles no mercado. De feito, é probable que vostede ou alguén que coñeza consumise un refresco dietético que conteña aspartamo nas últimas 24 horas. En 2010, unha quinta parte de todos os estadounidenses bebían un refresco na dieta un día determinado, segundo o.

Aínda que o edulcorante segue sendo popular, tamén se enfrontou a controversia nos últimos anos. Moitos opositores afirmaron que o aspartamo é realmente malo para a súa saúde. Tamén hai afirmacións sobre as repercusións a longo prazo do consumo de aspartamo.

Desafortunadamente, aínda que se realizaron amplas probas sobre o aspartamo, non hai consenso sobre se o aspartamo é "malo" para vostede.

Que é o aspartamo?

O aspartamo véndese baixo as marcas NutraSweet e Equal. Tamén se usa moito en produtos envasados, especialmente nos etiquetados como alimentos "dietéticos".

Os ingredientes do aspartamo son o ácido aspártico e a fenilalanina. Ambos son aminoácidos de orixe natural. O corpo produce o ácido aspártico e a fenilalanina é un aminoácido esencial que obtés dos alimentos.

Cando o teu corpo procesa aspartamo, parte del descomponse en metanol. O consumo de froita, zume de froita, bebidas fermentadas e algúns vexetais tamén conteñen ou producen metanol. En 2014, o aspartamo era a maior fonte de metanol na dieta americana. O metanol é tóxico en grandes cantidades, pero cantidades menores tamén poden ser preocupantes cando se combinan con metanol libre debido a unha maior absorción. O metanol libre está presente nalgúns alimentos e tamén se crea cando se quenta o aspartamo. O metanol gratuíto consumido regularmente pode ser un problema porque se descompón en formaldehído, un coñecido carcinóxeno e neurotoxina, no corpo. Non obstante, a Food Standards Agency no Reino Unido afirma que nin en nenos que consumen moito aspartamo non se alcanza o nivel máximo de inxestión de metanol. Tamén afirman que como se sabe que comer froitas e verduras mellora a saúde, a inxestión de metanol destas fontes non é unha prioridade para a investigación.

O doutor Alan Gaby, MD, informou en Alternative Medicine Review en 2007 que o aspartamo atopado en produtos comerciais ou bebidas quentes pode ser un desencadeante de convulsións e debe ser avaliado en casos de difícil xestión de convulsións.

Aprobacións de aspartamo

Varias axencias reguladoras e organizacións relacionadas coa saúde pesaron favorablemente sobre o aspartamo. Obtivo a aprobación do seguinte:

• Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos
• Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación
• Organización Mundial da Saúde
• Asociación Americana do Corazón
• Asociación Dietética Americana

En 2013, a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) concluíu unha revisión de máis de 600 conxuntos de datos procedentes de estudos sobre aspartamo. Non atopou ningunha razón para eliminar o aspartamo do mercado. A revisión non informou de problemas de seguridade asociados á inxestión normal ou aumentada.

Ao mesmo tempo, os edulcorantes artificiais teñen unha longa historia de controversia. O aspartamo desenvolveuse ao redor do tempo na que a FDA prohibiu os edulcorantes artificiais (Sucaryl) e a sacarina (Sweet’N Low). As probas de laboratorio demostraron que doses masivas destes dous compostos causaron cancro e outros trastornos en animais de laboratorio.

Aínda que o aspartamo está aprobado pola FDA, a organización defensora do consumidor Center for Science in the Public Interest citou numerosos estudos que suxiren problemas co edulcorante, incluído un estudo da Harvard School of Public Health.

En 2000, os Institutos Nacionais de Saúde decidiron que a sacarina podería ser de substancias causantes de cancro. Aínda que o ciclamato está dispoñible en máis de 50 países, non se vende nos Estados Unidos.

Produtos con aspartamo

Sempre que un produto está etiquetado como "sen azucre", normalmente significa que ten un edulcorante artificial no lugar do azucre. Aínda que non todos os produtos sen azucre conteñen aspartamo, segue sendo un dos edulcorantes máis populares. Está amplamente dispoñible nunha serie de produtos embalados.

Algúns exemplos de produtos que conteñen aspartamo inclúen:

• sosa dietética
• xeado sen azucre
• zume de froita con calorías reducidas
• goma
• iogur
• doces sen azucre

Usar outros edulcorantes pode axudarche a limitar a inxestión de aspartamo. Non obstante, se queres evitar o aspartamo por completo, tamén terás que asegurarte de buscalo nos produtos embalados. O aspartamo é máis frecuentemente etiquetado como que contén fenilalanina.

Efectos secundarios do aspartamo

Segundo a American Cancer Society, o aspartamo é aproximadamente 200 veces máis doce que o azucre. Por iso, só se precisa unha cantidade moi pequena para darlle aos alimentos e ás bebidas un sabor doce. As recomendacións de inxestión diaria aceptables (ADI) da FDA e EFSA son:

• FDA: 50 miligramos por quilogramo de peso corporal
• EFSA: 40 miligramos por quilogramo de peso corporal

Unha lata de refresco para a dieta contén uns 185 miligramos de aspartamo. Unha persoa de 150 quilos (68 quilogramos) tería que beber máis de 18 latas de refresco ao día para superar a inxestión diaria da FDA. Como alternativa, necesitarían case 15 latas para superar a recomendación da EFSA.

Non obstante, as persoas que teñen unha enfermidade chamada fenilcetonuria (PKU) non deben usar aspartamo. As persoas que toman medicamentos para a esquizofrenia tamén deben evitar o aspartamo.

Fenilcetonuria

As persoas con PKU teñen demasiada fenilalanina no sangue. A fenilalanina é un aminoácido esencial que se atopa en fontes de proteínas como carne, peixe, ovos e produtos lácteos. Tamén é un dos dous ingredientes do aspartamo.

As persoas con esta enfermidade non son capaces de procesar adecuadamente a fenilalanina. Se ten esta condición, o aspartamo é altamente tóxico.

Disquinesia tardía

Crese que a discinesia tardía (TD) é un efecto secundario dalgúns medicamentos para a esquizofrenia. A fenilalanina no aspartamo pode precipitar os movementos musculares incontrolados da TD.

Outro

Os activistas anti-aspartame afirman que hai un vínculo entre o aspartame e multitude de enfermidades, incluíndo:

• cancro
• convulsións
• dores de cabeza
• depresión
• trastorno por déficit de atención e hiperactividade (TDAH)
• mareo
• engordar
• defectos de nacemento
• lupus
• Enfermidade de Alzheimer
• esclerose múltiple (EM)

A investigación está en curso para confirmar ou invalidar as conexións entre estas enfermidades e o aspartamo, pero actualmente aínda hai resultados inconsistentes nos estudos. Algúns informes aumentaron o risco, os síntomas ou a aceleración da enfermidade, mentres que outros non informaron de resultados negativos coa inxestión de aspartamo.

Efectos do aspartamo sobre a diabetes e a perda de peso

Cando se trata de diabetes e perda de peso, un dos primeiros pasos que moita xente dá é reducir as calorías baleiras das súas dietas. Isto inclúe a miúdo o azucre.

O aspartamo ten vantaxes e desvantaxes cando se considera diabetes e obesidade. En primeiro lugar, a Mayo Clinic afirma que, en xeral, os edulcorantes artificiais poden ser beneficiosos para as persoas con diabetes. Aínda así, isto non significa necesariamente que o aspartamo sexa o mellor edulcorante de elección; primeiro debería preguntar ao seu médico.

Os edulcorantes tamén poden axudar a adelgazar, pero normalmente só é así se consumes moitos produtos que conteñen azucre antes de perder peso. Cambiar de produtos azucarados a aqueles que conteñan edulcorantes artificiais tamén pode reducir o risco de caries e caries.

Segundo un 2014, as ratas que foron alimentadas con aspartamo tiñan unha masa corporal inferior. Unha advertencia aos resultados foi que estas mesmas ratas tamén tiñan máis bacterias intestinais e un aumento do azucre no sangue. Este aumento da glicosa no sangue tamén estivo relacionado coa resistencia á insulina.

A investigación está lonxe de ser concluínte sobre como o aspartamo e outros edulcorantes non nutritivos afectan estas enfermidades e outras.

Alternativas naturais ao aspartamo

A polémica sobre o aspartamo continúa. A evidencia dispoñible non suxire efectos negativos a longo prazo, pero a investigación está en curso. Antes de volver ao azucre (que ten un alto contido calórico e non ten ningún valor nutricional), pode considerar alternativas naturais ao aspartamo. Podes probar endulzar alimentos e bebidas con:

• cariño
• Xarope de arce
• néctar de agave
• zume de froita
• melaza de correa negra
• follas de stevia

Aínda que eses produtos son realmente "máis naturais" en comparación con versións artificiais como o aspartamo, aínda debería consumir estas alternativas en cantidades limitadas.

Do mesmo xeito que o azucre, as alternativas naturais ao aspartamo poden conter moitas calorías con pouco ou ningún valor nutritivo.

Perspectivas do aspartamo

A preocupación pública polo aspartamo segue viva hoxe en día. A investigación científica non mostrou ningunha proba consistente de dano, o que leva á aceptación para o uso cotián.

Debido ás fortes críticas, moita xente tomou medidas para evitar edulcorantes artificiais. Aínda así, o consumo de aspartamo por parte de persoas conscientes da súa inxestión de azucre segue subindo.

Cando se trata de aspartamo, a mellor opción, coma o azucre e outros edulcorantes, é consumilo en cantidades limitadas.