Saponinas: que son, beneficios e alimentos ricos

Contido

• Beneficios para a saúde
• 1. Actúa como antioxidante
• 2. Reducir o colesterol
• 3. Favorecer a perda de peso
• 4. Previr o cancro
• 5. Diminuír o nivel de azucre no sangue
• Lista de alimentos ricos en saponinas

As saponinas son compostos bio-orgánicos que están presentes en varias plantas e alimentos, como avea, feixón ou chícharos. Ademais, as saponinas tamén se atopan na planta medicinal Tribulus terrestris, que se vende como suplemento en forma de cápsulas, sendo amplamente utilizado por aqueles que queren gañar masa muscular, xa que facilita a hipertrofia muscular. Vexa máis sobre os suplementos de tribulus.

Estes compostos forman parte do grupo dos fitosteroles, que son nutrientes que teñen varios beneficios para a saúde como a redución do colesterol, o que axuda a controlar os niveis de azucre no sangue e prevén a aparición do cancro. As saponinas teñen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerosas, inmunoestimulantes, citotóxicas e antimicrobianas.

Beneficios para a saúde

1. Actúa como antioxidante

As saponinas son poderosos antioxidantes que protexen as células contra os radicais libres, axudando a previr cambios no ADN que poden provocar enfermidades como o cancro. Ademais, o seu poder antioxidante tamén reduce a formación de placas ateromatosas nos vasos sanguíneos, evitando problemas como o ataque cardíaco e o ictus.

2. Reducir o colesterol

As saponinas reducen os niveis de colesterol no sangue e no fígado, xa que reducen a absorción de colesterol dos alimentos no intestino. Ademais, aumentan a excreción de colesterol nas feces aumentando a eliminación de ácidos biliares.

3. Favorecer a perda de peso

É posible que as saponinas axuden á perda de peso ao diminuír a absorción de graxa no intestino, inhibindo a actividade da lipase pancreática. Ademais, as saponinas tamén regulan o metabolismo das graxas e controlan o apetito.

4. Previr o cancro

Debido a que se unen ao colesterol intestinal e evitan a oxidación, as saponinas son poderosos nutrientes para previr o cancro de colon. Ademais, axudan a fortalecer o sistema inmunitario e son importantes para regular a proliferación celular.

As saponinas tamén parecen ter actividade citotóxica, que estimula o sistema inmunitario para eliminar as células cancerosas.

5. Diminuír o nivel de azucre no sangue

As saponinas parecen mellorar a sensibilidade á insulina, ademais de aumentar a súa produción, o que pode axudar a controlar os niveis de azucre no sangue.

Lista de alimentos ricos en saponinas

A seguinte táboa mostra a cantidade de saponinas en 100g dos seus principais alimentos de orixe:

Ademais, as bebidas e os viños de ginseng tamén son grandes fontes de saponinas, especialmente os tintos, que conteñen unhas 10 veces máis saponinas que os viños brancos. Descubre todos os beneficios dos viños.

Para obter todos os beneficios das saponinas é importante consumir estes alimentos ricos nunha dieta equilibrada, variada e sa.