Alimentos ricos en fenilalanina

Contido

• Lista de alimentos que conteñen fenilalanina
• Cantidade de fenilalanina nos alimentos

Os alimentos ricos en fenilalanina son todos aqueles que conteñen un alto ou medio contido proteico como carne, peixe, leite e produtos lácteos, ademais de atopalos en grans, vexetais e algunhas froitas, como a piña.

A fenilalanina, é un aminoácido que o corpo humano non produce, pero que é necesario para o mantemento da saúde e, polo tanto, debe consumirse a través dos alimentos. Non obstante, as persoas coa enfermidade xenética fenilcetonuria necesitan controlar a inxestión, xa que o corpo non pode dixerir e, cando se acumula no corpo, a fenilalanina leva a problemas como atrasos no desenvolvemento mental e convulsións. Comprende mellor o que é a fenilcetonuria e como é a dieta.

Lista de alimentos que conteñen fenilalanina

Os principais alimentos ricos en fenilalanina son:

• Carne vermella: como boi, carneiro, ovella, porco, coello;
• Carne branca: peixe, marisco, aves como polo, pavo, ganso, pato;
• Produtos cárnicos: salchicha, touciño, xamón, salchicha, salame;
• Despoxos de animais: corazón, tripas, molleiras, fígado, riles;
• Leite e produtos lácteos: iogures, queixos;
• Ovos: e produtos que o teñen na receita;
• Sementes oleaxinosas: améndoas, cacahuetes, anacardos, noces de Brasil, abelás, piñóns;
• Fariña: alimentos que o conteñen como ingrediente;
• Gran: soia e derivados, garavanzos, fabas, chícharos, lentellas;
• Alimentos procesados: chocolate, xelatina, galletas, pan, xeados;
• Froitas: tamarindo, doce maracujá, plátano de pasas.

No caso das persoas con fenilcetonuria, é aconsellable que a cantidade inxerida ou a exclusión dos alimentos da dieta se regulen segundo a gravidade da enfermidade e deben seguir as indicacións do médico e nutricionista, que indicarán o tratamento adecuado. . Vexa un exemplo de como pode ser a dieta fenilcetonurica.

Cantidade de fenilalanina nos alimentos

A táboa seguinte mostra algúns alimentos con maior ou menor cantidade de fenilalanina en 100 g: