15 alimentos ricos en antioxidantes

Contido

• Principais alimentos ricos en antioxidantes
• Para que serven os alimentos antioxidantes?

Os alimentos ricos en antioxidantes son as froitas e verduras con altas concentracións de vitaminas A, C ou E, así como betacaroteno, minerais como o selenio e o cinc e aminoácidos como a cisteína e o glutatión.

Tamén hai outras substancias antioxidantes, como os bioflavonoides que se atopan, por exemplo, en uvas ou froitos vermellos. Vexa que 6 antioxidantes son indispensables.

Algúns alimentos ricos en antioxidantes poden ser:

Principais alimentos ricos en antioxidantes

Os alimentos ricos en antioxidantes son especialmente froitas e verduras, aínda que non son os únicos.

Algúns exemplos de antioxidantes en alimentos ricos son:

1. Betacaroteno - Verduras e froitas vermellas / laranxas / amarelas, como cabaza, remolacha, brócoli, cenoria, repolo, albaricoques secos, melóns ou chícharos;
2. Vitamina C - Acerola, brócoli, anacardo, repolo, espinacas, kiwi, laranxa, limón, mango, melón, amorodo, papaya ou tomate;
3. Vitamina E - Arroz integral, améndoa, cacahuete, noz de Brasil, xema de ovo, xerme de trigo, millo, aceites vexetais (soia, millo e algodón) e semente de xirasol;
4. Ácido elágico - Froitos vermellos, noces e granada.
5. Antocianinas - Leituga morada, amor, açaí, ameixa vermella, berinjela, cebola vermella, cereixa, framboesa, guayaba, jabuticaba, amorodo e repolo vermello;
6. Bioflavonoides - Cítricos, noces e uvas escuras;
7. Catequinas - Té verde, amorodo ou uva;
8. Isoflavona - Semente de linhaça ou soja;
9. Licopeno - Guaiaba, sandía ou tomate;
10. Omega 3 - Atún, xurelo, salmón, sardiña, chia e sementes de linhaça ou aceites vexetais;
11. Polifenois - Bayas, froitos secos, grans integrais, cebola, té verde, mazás, froitos secos, soia, tomates, uvas vermellas e viño tinto;
12. Resveratrol - Cacao, uva tinta ou viño tinto;
13. Selenio - Avea, aves, améndoas, froitos secos do Brasil, fígado, marisco, froitos secos, peixe, sementes de xirasol ou trigo integral;
14. Zinc - Aves, carne, cereais integrais, feixón, marisco, leite ou froitos secos;
15. Cisteína e glutatión - carne branca, atún, lentellas, fabas, froitos secos, sementes, cebola ou allo.

A polpa da sandía é rica en betacaroteno e vitamina C. As sementes conteñen unha gran cantidade de vitamina E, así como cinc e selenio. Un batido de sandía con sementes pode ser un xeito de usar todo o poder antioxidante da sandía.

Para que serven os alimentos antioxidantes?

Os alimentos antioxidantes serven para axudar a previr enfermidades como o Alzheimer, o cancro e as enfermidades cardiovasculares.

Os antioxidantes favorecen o bo funcionamento das células en todo o corpo, contrarrestando o efecto nocivo do estrés ou a mala alimentación, por exemplo. Máis información en: que son e para que serven os antioxidantes.