Alimentos que conteñen glute

Contido

• Lista de alimentos que conteñen glute
• Como seguir unha dieta sen glute

O glute é unha proteína que se atopa na fariña de trigo, cebada e centeo e pode causar inflamación a nivel abdominal nalgunhas persoas, especialmente naqueles que teñen intolerancia ou sensibilidade ao glute, levando tamén á aparición doutros síntomas como diarrea, dor e sensación de ventre inchado.

Actualmente hai varios alimentos industrializados que conteñen esta proteína, principalmente porque están baseados en fariña de trigo. Por este motivo, é importante ler a etiqueta antes de mercar calquera produto, dando preferencia aos alimentos coa indicación "sen glute" ou "sen glúten ".

Vexa máis información sobre os signos e síntomas que poden indicar intolerancia ao glute.

Lista de alimentos que conteñen glute

A continuación móstrase unha lista cun exemplo dalgúns alimentos con glute, que non se deben consumir en caso de intolerancia ou sensibilidade ao glute:

• Pan, tostadas, biscoito, biscoito, bolos, macarróns, croissant, rosquillas, tortilla de trigo (industrializada);
• Pizza, petiscos, hamburguesas, hot-dogs;
• Embutido e outros embutidos;
• Cervexa e bebidas malteadas;
• Xerme de trigo, cuscús, trigo, bulgur, sémola de trigo;
• Algúns queixos;
• Salsas como salsa de tomate, salsa branca, maionesa, shoyu e outras salsas industrializadas;
• Fermento de cervexa;
• Condimentos listos e sopas deshidratadas;
• Cereais e barras de cereais;
• Complementos nutricionais.

A avea é un alimento que non contén glute, non obstante durante o seu proceso de produción pódese contaminar con trigo, cebada ou centeo, xa que normalmente se procesa nas mesmas industrias. Ademais, algúns medicamentos, batons e produtos para o coidado oral tamén poden conter glute.

Como seguir unha dieta sen glute

A dieta sen glute está indicada principalmente para persoas que teñen intolerancia ou sensibilidade ao glute, con todo, todos poden beneficiarse deste tipo de dieta, xa que a maioría dos alimentos que conteñen glute tamén son ricos en graxa e azucre, proporcionando moitas calorías ao corpo e promovendo o aumento de peso.

Para facer unha dieta sen glute, é importante substituír a fariña de trigo, cebada ou centeo por outras que non conteñan glute, especialmente para preparar bolos, galletas e pans. Algúns exemplos son a fariña de améndoa, coco, trigo sarraceno, algarroba ou amanto. Descubre que son os alimentos sen glute.

No caso da compra de produtos industrializados, é moi importante prestar atención e ler a etiqueta dos alimentos, xa que todos os produtos alimenticios, por lei, deben determinar se teñen ou non glute na súa composición. Ademais, algúns países afirman que os restaurantes están obrigados a dicir se unha comida contén ou non glute, para evitar que unha persoa con intolerancia ou sensibilidade ao glute o consuma.

Tamén é importante estar acompañado por un nutricionista para evitar eliminar innecesariamente algúns alimentos da dieta e adaptar a dieta segundo as necesidades individuais de cada persoa.

Vexa tamén no seguinte vídeo algúns consellos para eliminar gradualmente o glute da súa dieta diaria: