Alerxia ao trigo

Contido

• Dieta para a alerxia ao trigo
• Tratamento para a alerxia ao trigo
• Síntomas da alerxia ao trigo
• Vexa tamén: Diferenza entre alerxia e intolerancia alimentaria.

Na alerxia ao trigo, cando o organismo entra en contacto co trigo, provoca unha resposta inmune esaxerada coma se o trigo fose un axente agresivo. Para confirmar o alerxia alimentaria ao trigo, se ten un exame de sangue ou de pel.

A alerxia ao trigo, en xeral, comeza de pequeno e non ten cura e o trigo debe excluírse dos alimentos para a vida. Non obstante, o sistema inmune é dinámico e co paso do tempo pode adaptarse e reequilibrarse e, polo tanto, é importante facer un seguimento cun médico alergólogo.

Dieta para a alerxia ao trigo

Na dieta de alerxias ao trigo é necesario eliminar todos os alimentos que conteñan trigo ou fariña de trigo da dieta, pero non é necesario excluír o glute e, polo tanto, pódense empregar cereais como avea, centeo, cebada ou trigo sarraceno. Outros alimentos alternativos que se poden consumir son amaranto, arroz, garavanzos, lentellas, millo, millo, espelta, quinoa ou tapioca.

Os alimentos que deben excluírse da dieta son os alimentos a base de trigo como:

• Cookies,
• Galletas,
• Bolo,
• Cereais,
• Pastas,
• Pan.

Tamén é importante evitar os alimentos etiquetados con ingredientes como: amidón, amidón alimentario modificado, amidón xelatinizado, amidón modificado, amidón vexetal, goma vexetal ou hidrolizado de proteína vexetal.

Tratamento para a alerxia ao trigo

O tratamento para a alerxia ao trigo consiste en eliminar todos os alimentos ricos en trigo da dieta do paciente, pero tamén pode ser necesario tomar antihistamínicos, para diminuír os síntomas se inxere accidentalmente algún alimento con trigo.

Non obstante, pode ser necesario, en casos graves, aplicar unha inxección de adrenalina, polo que se aparecen síntomas como falta de aire e dificultade para respirar, débese acudir inmediatamente ás urxencias para evitar que se produza un choque anafiláctico.

Síntomas da alerxia ao trigo

Os síntomas da alerxia ao trigo poden ser:

• Asma,
• Náuseas,
• Vómitos,
• Manchas e inflamacións na pel.

Estes síntomas aparecen, nos que son alérxicos ao trigo, normalmente 2 horas despois de comer alimentos con trigo e poden ser moi intensos se a cantidade de comida consumida é grande.

Vexa tamén: Diferenza entre alerxia e intolerancia alimentaria.