Alerxia ao camarón: síntomas e tratamento

Contido

• Síntomas de alerxia ao camarón
• Como facer o diagnóstico
• Como tratar
• Alerxia ao conservante utilizado nos alimentos conxelados
• Vexa tamén: Como saber se se trata de intolerancia alimentaria.

Os síntomas de alerxia ao camarón poden aparecer inmediatamente ou poucas horas despois de comer o camarón e é frecuente o inchazo en zonas da cara, como os ollos, os beizos, a boca e a gorxa.

En xeral, as persoas con alerxia ao camarón tamén son alérxicas a outros produtos do mar, como ostras, lagosta e mariscos, é importante ser conscientes da aparición de alerxias relacionadas con estes alimentos e, se é necesario, retiralos da dieta.

Síntomas de alerxia ao camarón

Os principais síntomas de alerxia ao camarón son:

• Picazón;
• Placas vermellas na pel;
• Inchazo nos beizos, ollos, lingua e gorxa;
• Dificultade para respirar;
• Dor abdominal;
• Diarrea;
• Náuseas e vómitos;
• Mareo ou desmaio.

Nos casos máis graves, a alerxia pode causar unha reacción excesiva do sistema inmunitario, provocando anafilaxia, unha enfermidade grave que debe ser tratada inmediatamente no hospital, xa que pode provocar a morte. Vexa os síntomas do choque anafiláctico.

Como facer o diagnóstico

Ademais de avaliar os síntomas que aparecen despois de comer camaróns ou outros produtos do mar, o médico tamén pode solicitar probas como unha proba de pel, na que se inxecte na pel unha pequena cantidade de proteína que se atopa no camarón para comprobar se hai ou non é unha reacción e a análise de sangue, que comproba a presenza de células de defensa contra as proteínas do camarón.

Como tratar

O tratamento de calquera tipo de alerxia faise coa eliminación de alimentos da rutina alimentaria do paciente, evitando a aparición de novas crises alérxicas. Cando aparecen os síntomas, o médico pode prescribir medicamentos antihistamínicos e corticoides para mellorar o inchazo, a coceira e a inflamación, pero non hai cura para a alerxia.

En casos de anafilaxia, o paciente debe ser levado inmediatamente á emerxencia e, nalgúns casos, o médico pode recomendarlle que camiñe sempre cunha inxección de epinefrina, para reverter o perigo de morte nunha emerxencia alérxica. Vexa os primeiros auxilios para a alerxia ao camarón.

Alerxia ao conservante utilizado nos alimentos conxelados

Ás veces, os síntomas de alerxia non se producen debido ao camarón, senón a un conservante chamado metabisulfito de sodio, que se usa nos alimentos conxelados. Nestes casos, a gravidade dos síntomas depende da cantidade de conservante consumido e os síntomas non aparecen cando se come o camarón fresco.

Para evitar este problema, sempre hai que mirar a lista de ingredientes na etiqueta do produto e evitar os que conteñan metabisulfito de sodio.

Vexa tamén: Como saber se se trata de intolerancia alimentaria.