6 consellos para mercar produtos de outono

Contido

• Patacas doces
• Squash
• Peras
• Coles de Bruxelas
• Repolo
• Mazás
• Revisión de

Algunha vez levaches a casa unha pera perfectamente bonita só para morder un interior blando? Resulta que escoller os produtos máis saborosos leva un pouco máis de habilidade do que o comprador medio sabe. Afortunadamente, Steve Napoli, tamén coñecido como "The Produce Whisperer", propietario da supermercado gourmet de Boston, Snap Top Market, revelou os seus probados e verdadeiros consellos (pasados ​​do seu bisavó) para escoller a man o produto perfecto. Siga lendo para asegurarse de escoller os mellores produtos cada vez.

Patacas doces

Getty Images

Pensa en pequeno. "Evita as batatas moi grandes, xa que isto é un sinal de idade", di Napoli. "Unha pataca doce envellecida perdeu algúns dos seus nutrientes".

Squash

Getty Images

"As cabazas de inverno máis saborosas son pesadas polo seu tamaño, co talo intacto e teñen unha sensación de corcho", di Napoli. "A pel da cabaciña debe ser profundamente coloreada cun acabado mate".

Peras

Getty Images

"Elixe peras que non están maduras e déixanas madurar nun lugar fresco e seco e escuro. A maioría das peras maduran de dentro cara fóra e, se se deixan madurar na árbore, moitas variedades quedarán podres no medio. Isto é especialmente común no outono peras. Para probar a madurez, aplique unha lixeira presión do polgar preto do talo da pera; se está madura, haberá un lixeiro ", di Napoli.

Coles de Bruxelas

Getty Images

"Busque brotes pequenos e firmes con cabezas compactas e de cor verde brillante: canto menor é a cabeza, máis doce é o sabor. Evite calquera coloración amarela e busque brotes vendidos no talo, que normalmente son os máis frescos", di.

Repolo

Getty Images

"Busca cor brillante e nítida. O repolo máis doce chega a finais do outono", di Napoli. "Canto máis fresco fai o tempo cando se colleita, máis doce tende a probar".

Mazás

Getty Images

"Durante o outono, as variedades Honey Crisp e Macoun son as mellores para comer. As patacas fritas son mellores a principios de tempada e Macouns a mediados de outono. As mazás Cortland son as mellores para empanadas porque manteñen a súa forma", engade. "E evitas un recheo de mazá e mazá".

Revisión de