5 comidas saborosas que podes facer con Taro

Contido

• Sopa de sobremesa quente de taro de coco tropical
• Curry de taro e feixón branco
• Taro estofado con camaróns secos
• Chips de taro ao forno
• Taro Fries con Pesto de Cilantro
• Máis en SHAPE.com:
• Revisión de

Non é un amante do taro? Estes cinco pratos doces e salgados poden cambiar de opinión. Aínda que o taro adoita pasarse por alto e non se aprecia, o tubérculo ten unha enorme cantidade de nutrientes con toneladas de minerais esenciais, como o potasio e o magnesio, e case tres veces a fibra dietética dunha pataca. A raíz de amidón tamén ten un baixo índice glicémico, o que significa que o consumo de taro axuda a manter estables os niveis de azucre no sangue. Asegúrate de ferver ben os tubérculos, xa que son inxeribles e tóxicos se se inxiren crus.

Sopa de sobremesa quente de taro de coco tropical

Sobremesas forgo como pastel de chocolate para esta sopa morena a base de coco e taro. Aínda que o leite de coco debe consumirse con moderación, dálle a esta creación unha ráfaga de nutrientes, como ferro e fósforo, así como unha consistencia cremosa como un pudín. Un sabor desta sopa sedosa, inspirada nun prato tradicional filipino chamado ginataan, transportache ao teu propio paraíso tropical.

Ingredientes:

4 pequenas raíces de taro

2 c. auga

6 culleres de sopa. pequenas bolas de tapioca

1 13,5 oz. pode leite de coco

2 plátanos amarelos

6 culleres de sopa. moscovado (azucre non refinado/sen procesar) ou azucre sucanato

1/4 cucharadita. sal mariña

Piñas cortadas para cubrir (opcional)

Direccións:

Ferva o taro e os plátanos durante 20 minutos en dúas potas separadas (con pel). Noutra pota, ferva 2 c. auga, engade bolas de tapioca e reduce o lume a medio-baixo. Mestura isto frecuentemente cun garfo para que se separe e non se pegue á tixola. (Nota: lea as instrucións no paquete de bola de tapioca.) Cando o taro remate de cociñar, retire a pel, colócaos na súa batidora e despois engade leite de coco. Mestúraos durante un minuto e despois verte a mestura noutra pota. Engade azucre muscovado á mestura de coco / taro e ferva a lume lento durante 5 minutos. (Nota: Remexe, mexa, mexa!) Pele as peles dos plátanos e logo córteas en anacos do tamaño da mordida. Engade as bananas de plátano en rodajas e as bolas de tapioca (con líquido) á túa sopa de taro de coco e despois ferva a lume lento durante outros 5 minutos. Non esquezas remexer. Colócaos nun bol ou nun vaso de martini e, a continuación, cómprao con piñas en rodajas (opcional).

Receita proporcionada por Veg Obsession

Curry de taro e feixón branco

O taro é o ingrediente estrela deste xiro único nun curry tradicional indio. Pero aínda que non sexas fan da cociña india, encantarache esta receita sinxela e sen aceite. Anacos de taro brando e feixón branco combínanse para obter unha textura grosa e contundente, mentres que unha pasta de coco con gran de pementa dálle ao guiso vegano unha patada picante.

Ingredientes:

2 c. raíces de taro, peladas e cortadas en cubos

1 c. fabas brancas, molladas e cocidas

1 c. coco fresco / conxelado

5-10 grans de pementa negra

2 ramas de follas de curry frescas

Sal a gusto

Direccións:

Mollar as fabas brancas en auga quente durante un par de horas. Ferva en auga con sal ata que estea suave. Lavar e pelar o taro e cortalo en cubos. Lávao con auga corrente ata que desapareza a maior parte do lodo. Colócao nunha olla grande con auga salgada, ferva, escorra e déixase de lado. Moer o coco e a pementa negra nunha pasta lisa, engadindo auga se é necesario. Combina todos os ingredientes nunha pota e faino a ebulición. Engade sal e follas de curry e déixase a lume lento durante 2 minutos ata que as follas de curry infuzan o seu aroma ao curry. Servir quente sobre arroz ou con roti.

Fai 4 porcións.

Receita proporcionada por Love Food Eat

Taro estofado con camaróns secos

A próxima vez que desexes un alimento confortable coma o puré de patacas, quizais queiras probar este prato. Embalado con fibra nutricional, o taro cocido écheche rápido con menos calorías. Ademais, cando esta sabrosa papilla de taro está aromatizada con anacos de camaróns secos e chalotes, estás na tenda para unha verdadeira delicia culinaria.

Ingredientes:

500 g. taro (aproximadamente 1 taro do tamaño dunha palma), pelado e cortado en dados

50 g. camaróns secos, lavados, empapados e escurridos (conter a auga para o remollo)

3 dentes de allo picados

3 chalotas picadas

1 cebola picante, cortada en dados

Condimentos (mesturar ben):

1/2 cda. sal (reduce esta cantidade se engade auga para remollar gambas secas)

1/2 cda. azucre

1/2 cda. pementa

1/2 cda. gránulos de caldo de polo

Direccións:

Pelar o taro e cortalo en cubos. Lavar, enxágüe e secar. Aparte. Quenta 2 culleres de sopa. aceite a lume lento para saltear os camaróns secos, o allo picado e as chalotes picadas ata que estean perfumadas. Despeje 600 ml. auga, incluída a auga para remollar camaróns secos, engádese en taro e ferva. Mestura a mestura de condimentos, tapa cunha tapa e cociña a lume lento durante uns 2 minutos. Abra a tapa, remexe constantemente a lume baixo ata que o líquido se evapore completamente. Espolvoreo con cebola picada picada. Servir quente.

Fai 4-5 racións.

Receita proporcionada por Food 4 Tots

Chips de taro ao forno

Tirar esa bolsa de patacas graxas graxas e preparar a súa propia versión saudable usando raíz de taro. Facer patacas fritas, unha merenda popular en moitas partes de Asia, é máis fácil do que pensas e o resultado é un delicioso crujiente e baixo contido de graxa perfecto para os munchies de última hora da noite.

Ingredientes:

1 raíz de taro

Spray de aceite vexetal

Sal

Direccións:

Quenta o forno a 400 graos. Usando un pelador, elimina a superficie exterior áspera da raíz de taro. Usando un cortador de mandolina (ou un cuchillo), corta o taro en rodajas moi finas e uniformes. Rocía os dous lados de cada porción cun misterio de aceite. Ás durante uns 20 minutos (ou ata que os chips se douren). Deixamos arrefriar.

Receita ofrecida por Tiny Urban Kitchen

Foto cortesía de Tiny Urban Kitchen © 2010

Taro Fries con Pesto de Cilantro

Baseado nun prato libanés chamado batata harra, estas patacas fritas fan un aperitivo marabillosamente saboroso. A receita tamén incorpora moitos allos saudables para o corazón e cilantro rico en antioxidantes para unha explosión extra de sabor.

Ingredientes:

1 libra de taro

1/2 c. mestura aceite de oliva e aceite vexetal

1 limón

1 cacho de cilantro

6 dentes de allo

1 cda. flocos de pementa (opcional)

Direccións:

Usa luvas de cociña e pela o taro; cortar en rodajas grosas con forma de patacas fritas e mergullar nun bol de auga limón (espremer medio limón na auga). Prepare o pesto de cilantro: lave o cilantro e séquelo e despois trocéanse as follas o máis finas posibles.Pela e pica o allo e libra nun morteiro cunha cucharadita de sal ata que se forme unha pasta. Aparte. Ferva unha pota con auga salgada a ferver. Deixa caer o taro e cociña durante quince minutos ata que estea suave e ben cocido. Escorrer. Quentar unha tixola grande, engadir a mestura de aceite e cando estea quente botar as "patacas fritas" de taro e fritir no aceite por todos os lados ata que estean crocantes. Engade o allo puré, o cilantro e as folerpas de pementa (se se usa) e remova a mestura durante 30 segundos ata que estea perfumada. Trasládeo a un prato para servir e coma quente con cuartos de limón extra se o desexa.

Receita proporcionada por Taste of Beirut

Máis en SHAPE.com:

10 xantares de bolsas marróns rápidos e saudables

Comidas vexetarianas de 10 minutos

Ferramentas de cociña para facilitar a saúde alimentaria

A mellor comida que non comes

Revisión de