Os 10 peores alimentos para comer pola mañá

Contido

• 1. Cereais de almorzo
• 2. filloas e gofres
• 3. Torradas con margarina
• 4. Muffins
• 5. Zume de froita
• 6. Pastelería para torrar
• 7. Scones con marmelada e nata
• 8. Iogur sen graxa edulcorado
• 9. Barras de granola
• 10. Alimentos procesados ​​sen almorzo sen glute
• Levar mensaxe a casa

Probablemente xa escoitou dicir que o almorzo é a comida máis importante do día.

Non obstante, este é en gran parte un mito.

Aínda que pode ser certo para algunhas persoas, outras realmente o fan mellor cando saltan o almorzo.

Ademais, tomar un almorzo pouco saudable pode ser moito peor que non comer en absoluto.

Un almorzo saudable inclúe fibra, proteínas e graxas saudables que che proporcionan enerxía e che fan sentir cheo.

Pola contra, un almorzo pouco saudable pode facerche sentir lento, engordar e aumentar o risco de enfermidades crónicas.

Aquí tes os 10 peores alimentos que podes comer pola mañá.

1. Cereais de almorzo

Moita xente pensa que os cereais para o almorzo son unha opción nutritiva para nenos e adultos.

Os envases de cereais a miúdo inclúen indicacións sobre a saúde, como "contén grans integrais". Unha etiqueta tamén pode suxerir que o cereal é unha boa fonte de nutrientes como a vitamina A e o ferro.

En realidade, estes cereais están moi procesados ​​e conteñen só unha pequena cantidade de grans enteiros. Ademais, os nutrientes engádense artificialmente nun proceso chamado fortificación.

Un estudo descubriu que os nenos que consumiron un cereal fortificado para o almorzo deseñado para mellorar a función inmune acabaron enfermando coa mesma frecuencia que os nenos que non consumiron o cereal ().

Os cereais para o almorzo conteñen principalmente cereais refinados (non enteiros) e azucre.

De feito, o azucre adoita ser o primeiro ou o segundo elemento da lista de ingredientes. Canto maior na lista, maior cantidade.

Un informe do Grupo de traballo ambiental (EWG) de 2011 examinou algúns dos cereais de almorzo máis populares consumidos polos nenos. Descubriu que unha porción de 1 cunca a miúdo contén máis azucre que 3 galletas de chocolate.

Incluso as opcións de cereais "nutritivas", como a granola que conteñen avea, adoitan cargarse de azucre.

Unha inxestión elevada de azucre pode aumentar o risco de obesidade, diabetes tipo 2, enfermidades cardíacas e outras condicións de saúde crónicas ().

Moitos cereais para o almorzo son aínda máis altos en azucre que as galletas e as sobremesas. Engadir grans integrais ou vitaminas e minerais artificiais non os converte nunha opción sa.

2. filloas e gofres

As filloas e as galletas son opcións populares para os almorzos da fin de semana na casa ou nos restaurantes.

Tanto as filloas como as gofres conteñen fariña, ovos, azucre e leite. Non obstante, cocíñanse de xeito diferente para conseguir unha forma e textura distintas.

Aínda que teñen máis proteínas que algúns pratos para o almorzo, as filloas e as galletas son moi ricas en fariña refinada. Moitos investigadores cren que os grans refinados como a fariña de trigo contribúen á resistencia á insulina e á obesidade (,).

Ademais, as filloas e os gofres normalmente están cubertos con xarope de filloas, que contén xarope de millo rico en frutosa.

O xarope de millo con alta frutosa pode causar a inflamación que impulsa a resistencia á insulina, o que pode provocar prediabetes ou diabetes tipo 2 ().

O xarope de arce puro é unha mellor opción que o xarope de filloas, pero aínda ten un alto contido de azucre, o que engade calorías baleiras á comida.

Segundo a American Heart Association, a maioría das persoas consomen 2-3 veces o límite diario recomendado para o azucre engadido ().

As filloas e as galletas están feitas con fariña refinada e cubertas con xaropes con moito azucre. Poden promover a resistencia á insulina e aumentar o risco de obesidade, diabetes tipo 2 e outras enfermidades.

3. Torradas con margarina

As torradas cubertas con margarina poden parecer unha boa opción para almorzar, xa que non contén graxa saturada nin azucre.

Non obstante, este é un almorzo pouco saudable por dúas razóns.

En primeiro lugar, porque a fariña da maioría do pan está refinada, aporta poucos nutrientes e pouca fibra.

Debido a que ten un alto contido de carbohidratos refinados e baixa en fibra, pode aumentar os niveis de azucre no sangue moi rápido.

O nivel elevado de azucre no sangue provoca fame de rebote que fai que coma máis na próxima comida, o que pode facer que engordes ().

En segundo lugar, a maioría das margarinas conteñen graxas trans, que son o tipo de graxa máis saudable que podes comer.

Os fabricantes de alimentos crean graxas trans engadindo hidróxeno aos aceites vexetais para que parezan máis semellantes ás graxas saturadas, que son sólidas a temperatura ambiente.

Aínda que os estudos non demostraron que as graxas saturadas causen danos, as graxas trans son definitivamente malas para ti. Hai unha cantidade enorme de evidencias de que as graxas trans son altamente inflamatorias e aumentan o risco de enfermidades (8,,,).

Lembre tamén que a margarina pode etiquetarse como "libre de graxa trans" pero aínda así conteñen graxas trans, sempre que sexa inferior a 0,5 gramos por porción ().

As torradas con margarina aumentan os niveis de azucre no sangue e insulina, provocan fame rebotante e aumentan o risco de aumento de peso e enfermidades cardíacas.

4. Muffins

A pesar da reputación de ser saudables, a maioría dos panecillos son só pequenos bolos disfrazados.

Están feitos con fariña refinada, aceites vexetais, ovos e azucre. O único ingrediente saudable son os ovos.

Ademais, as madalenas vendidas comercialmente adoitan ser moi grandes. Unha revisión descubriu que un panecillo típico envasado supera o tamaño da porción estándar do USDA nun 333% ().

Crese que o dramático aumento dos tamaños das porcións nos últimos 30 anos desempeñou un papel importante na epidemia de obesidade.

Ás veces, as madalenas están cubertas de azucre adicional ou cheas de chips de chocolate ou froita seca, engadindo aínda máis o seu contido en azucre e calorías.

Os panecillos adoitan ser ricos en fariña refinada, aceites vexetais refinados e azucre, todos moi pouco saudables.

5. Zume de froita

O zume de froita é unha das peores opcións que podes facer se estás intentando evitar a fame, o aumento de peso e as enfermidades crónicas.

Algúns zumes de froitas no mercado realmente conteñen moi pouco zume e edúcranse con azucre ou xarope de millo rico en frutosa. Os niveis elevados de azucre aumentan o risco de obesidade, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e outras enfermidades (,,).

Incluso o 100% de zume de froita contén moito azucre. Consumir grandes cantidades de zume de froita pode ter os mesmos efectos no seu peso e saúde que beber bebidas azucaradas ().

Beber zume de froita fai que o azucre no sangue suba moi rápido porque non hai graxa nin fibra para frear a absorción. O aumento da insulina e a caída do azucre no sangue poden resultar cansos, inestables e con fame.

A pesar de ter unha boa reputación de saudable, o zume de froita é moi azucrado. En realidade contén unha cantidade similar á sosa azucarada.

6. Pastelería para torrar

A tostadora é unha opción de almorzo fácil e innegable. Non obstante, os seus ingredientes son todo menos saudables.

Por exemplo, Pop Tarts conteñen fariña branca, azucre moreno, xarope de millo rico en frutosa e aceite de soia.

A afirmación sobre a saúde "cocida con froitas reais" resáltase na parte frontal da caixa, nun intento de convencelo de que estes bolos son unha opción nutritiva para o almorzo.

Ademais de ser ricos en azucre e fariña refinada, as pastelería tostadora só teñen un par de gramos de proteína.

Un estudo mostrou que as mulleres que almorzaban con 3 gramos de proteína e 44 gramos de hidratos de carbono tiñan máis fame e consumían máis no xantar que as mulleres que tomaban un almorzo rico en proteínas e baixo en carbohidratos ().

As pastas para torrar teñen un alto contido de azucre e carbohidratos refinados, pero baixas en proteínas, o que pode aumentar a fame e a inxestión de alimentos.

7. Scones con marmelada e nata

Os bollos cubertos de marmelada son máis que unha sobremesa que unha comida.

Os bollos fanse mesturando fariña de trigo refinada, manteiga e azucre cos aromas desexados. A masa configúrase en pequenas roldas e cócese.

Adoitan cubrirse con nata e marmelada ou marmelada. O resultado final é un almorzo altamente calórico e azucrado con pouca fibra e proteínas.

Os estudos demostraron que a fibra ten moitos beneficios, incluído manter ben controlado o azucre no sangue. Tamén che fai sentir satisfeito polo que acabas comendo menos ().

Por outra banda, tomar un almorzo con alto contido de carbohidratos refinados pode aumentar o azucre no sangue e facer que teña máis fame.

Nun estudo, os nenos obesos informaron de sentirse máis famentos e menos satisfeitos despois de comer unha comida rica en carbohidratos que despois de comer unha comida rica en proteínas. Tamén cambiaron as súas hormonas da fame e da saciedade ().

Os bollos con crema e marmelada proporcionan pouca nutrición máis que as calorías. Os carbohidratos de fácil dixestión e a falta de fibra poden provocar a fame, o que leva a un aumento da inxestión de alimentos e ao aumento de peso.

8. Iogur sen graxa edulcorado

Unha cunca de iogur grego de leite enteiro e cuberto con bagas é un gran exemplo dun almorzo saudable.

Non obstante, un contedor de iogur de froitas sen graxa e azucrado non o é.

De feito, moitos iogures sen graxa con sabor conteñen máis azucre que unha porción de xeado comparable.

A graxa axuda a estar cheo porque leva máis tempo en dixerir que os carbohidratos e tamén desencadea a liberación da hormona plenitude colecistoquinina (CCK) ().

Eliminar a graxa dos produtos lácteos e engadir azucre cambia unha opción nutritiva para o almorzo nun alimento máis adecuado como tratamento ocasional.

O iogur endulzado sen graxa ten un alto contido de azucre e pode conter máis que xeados. Tamén carece de graxa láctea natural que pode aumentar a plenitude.

9. Barras de granola

As barras de granola poden parecer excelentes opcións de almorzo, pero moitas veces non son mellores que as barras de caramelo.

Aínda que a avea non procesada ten un alto contido en fibra, as barras de granola proporcionan só 1-3 gramos de fibra, como media. Non obstante, conteñen moito azucre engadido.

De feito, algunhas das marcas máis populares conteñen unha combinación de azucre, xarope de millo e mel. Grandes cantidades destes azucres poden aumentar o azucre no sangue, os niveis de insulina e a inflamación ().

Aínda máis aumentando o seu contido en azucre, as barras de granola ás veces conteñen chips de chocolate ou froitas secas.

O contido en proteínas das barras de granola tamén tende a ser baixo, confirmando ademais que son unha mala opción para almorzar.

As barras de granola normalmente conteñen varios tipos de azucre que afectan negativamente os niveis de azucre no sangue e insulina. Tamén lles falta proteína e fibra.

10. Alimentos procesados ​​sen almorzo sen glute

As dietas sen glute fixéronse moi populares nos últimos anos debido ás preocupacións sobre os posibles efectos negativos sobre a saúde do glute ().

Aínda que non hai ningún dano en evitar o glute, comer moitos dos alimentos sen glute procesados ​​dispoñibles agora pode causar problemas.

Por exemplo, unha combinación de fariñas feitas con arroz, patacas e tapioca substitúe a fariña de trigo en pan sen glute e produtos de forno.

Estas fariñas teñen un alto índice glicémico, polo que elevan o azucre no sangue rapidamente. Esta subida leva a niveis elevados de insulina que poden provocar fame de rebote e aumento de peso ().

Ademais, as filloas, magdalenas e outros produtos do forno sen glute non son mellores que as versións tradicionais a base de trigo debido ao seu baixo contido en proteínas e fibras.

Os alimentos envasados ​​sen glute están feitos con fariñas que elevan o azucre no sangue, o que pode provocar un aumento da insulina, un aumento do apetito e aumento de peso.

Levar mensaxe a casa

O almorzo ten o potencial de prepararte para un día con grandes niveis de enerxía, azucre no sangue estable e control do teu apetito e peso.

Por outra banda, facer unha mala elección no almorzo pode deixarche fame e ter dificultades para pasar o resto do día.

Tamén pode aumentar o risco de desenvolver problemas de saúde no futuro.

Se vas almorzar, faino un que conteña proteínas, graxa sa e fibra de alimentos enteiros sen procesar.