10 receitas de sofo para adelgazar

Contido

• Tofu con costra de pistacho
• Vasos de Pudín de Tofu de Chocolate
• Tofu afumado picante
• Tofu e espárragos á prancha glaseados Hoisin
• Nuggets crujientes de tofu
• Tofu de limón e mel agridoce
• Tofu ennegrecido
• Tofu de mel de cabaza
• Pesto cremoso de triple verde
• Tofu Marinado
• Revisión de

Pensas que o tofu é suave e sen sabor? Estas deliciosas receitas cambiarán de opinión sobre os suaves e cremosos bloques de requeixo. O tofu non só é ideal para dietas baixas en calor, senón que inclúe proteínas de soia boas, ferro e ácidos graxos omega-3. O tofu tamén é un dos alimentos máis versátiles, o que o converte nunha excelente base para entrantes salgados e sobremesas doces. Mire estes 10 deliciosos pratos que son de todo menos insípidos.

Tofu con costra de pistacho

243 calorías, 15 gramos de graxa, 19 gramos de hidratos de carbono, 14 gramos de proteína, 570 miligramos de sodio, 4 gramos de fibra

Nesta receita única, as lousas de tofu están inmersas nunha mestura de noces de pistacho e pan relado para un prato cheo de sabor cunha textura interesante.

Ingredientes:

14 oz. tofu

2 culleres de sopa. salsa de soia baixa en sodio

1 1/2 franxas de pan integral

1/2 c. pistachos

Pementa moída ao gusto

2 culleres de sopa. mostaza picante

2 culleres de sopa. Xarope de arce

1/2 cda. salsa de soia baixa en sodio

1 colher de sopa. maionesa de tofu

Direccións:

Precalienta o forno a 400 graos; prepara unha assadeira aceitándoa lixeiramente ou forrándoa cun forro de silicona. Corte o tofu en 8 1/2 polgadas. cortes e sécaos lixeiramente con toallas de papel. Cepille os dous lados do tofu coas 2 culleradas de sopa. salsa de soia e deixar marinar polo menos 10 minutos. Mentres o tofu adoba, coloque o pan no procesador de alimentos e preséllelo en migas finas. Mide 1 cunca de migallas nunha cunca ampla e pouco profunda (garda as migallas restantes para outro uso). Pulsa os pistachos no procesador ata que se reduzan a migas finas. Engádeos ao pan relado xunto cunha xenerosa ralla de pementa negra, e mestura ben. Noutro recipiente pouco profundo, combine a mostaza, o xarope, a salsa de soia e a maionesa. Mergue unha porción de tofu na mestura de mostaza, cubrindo lixeiramente todos os lados; a continuación, colócao no pan relado, espolvoreo por riba e polos lados e preme lixeiramente no tofu. Coloque na tixola preparada. Repita con todas as rodajas de tofu. Poñer o tofu no forno e cocer durante 20 minutos, ou ata que o pan relado estea dourado. Servir coa salsa que elixas.

Fai 4 porcións.

Receita ofrecida por FatFree Vegan Kitchen

Vasos de Pudín de Tofu de Chocolate

112 calorías, 10,3 g de azucre, 6,5 g de graxa, 11,8 g de carbohidratos, 1,7 g de proteína

Queres algo doce? O tofu é realmente unha base saudable para sobremesas baixas en calor como este pudín suave e sedoso. Bata este saboroso deleite con chocolate e, por suposto, moito tofu e despois coloca o pudín en vasos de chocolate comestibles.

Ingredientes:

Para o budín de tofu de chocolate:

1 caixa de tofu, escurrido

2 culleres de sopa. néctar de agave

1/2 c. chips de chocolate, derretidos e arrefriados lixeiramente

1/4 c. salsa de chocolate (o tipo que usas para o leite con chocolate)

Para vasos de budín:

2 c. chips de chocolate

2 culleres de sopa. aceite vexetal

1 receita de pudín de tofu de chocolate

Framboesas

Crema batida

Direccións:

Para pudín de tofu de chocolate:

Poñer todos os ingredientes nunha Vitamix (ou licuadora) e facer puré ata que quede suave. Refrixerar ata que estean listos para encher os vasos de chocolate (uns 30 minutos). Unha vez preparado para encher as cuncas, coloque o budín nunha gran bolsa con cremalleira. Fai un pequeno burato na esquina inferior da bolsa e espreme o pudim nas cuncas.

Para vasos de budín:

Liña 24 mini latas de muffins con forros de papel. Derreta as patacas fritas e o aceite vexetal nun bol pequeno no microondas. Remexer cada 30 segundos e quentar ata que as fichas estean completamente derretidas. Culler aproximadamente 1 cullerada colmada. chocolate derretido en cada forro de magdalenas e estende os lados coa parte traseira dunha culler. Poñer a lata no conxelador para que o chocolate quede firme. Engade unha segunda capa de chocolate ás cuncas, conxela de novo. Mantéñase conxelado ata que estea listo para retirar o papel. Refrixere os vasos de budín cheos durante unhas 4 horas, para que se poña máis firme. Cubra con nata montada e framboesas.

Fai 24 cuncas.

Receita proporcionada por Fat Girl Atrapada nun corpo delgado

Tofu afumado picante

84 calorías, 4,6 gramos de azucre, 6,1 gramos de graxa, 5,6 gramos de hidratos de carbono, 1,9 gramos de proteína

Estas tiras de callos de feixón lixeiramente crujientes obteñen un sabor doce afumado cunha mestura de salsas e especias de baixo contido de calor. Aínda que os podes servir con col e arroz (como se ve na foto), non dubides en combinar o tofu con outros ingredientes para completar unha comida sa e satisfactoria.

Ingredientes:

1 paquete de tofu extra firme

1 1/2 colher de sopa. aceite de cártamo

1 1/2 colher de sopa. Xarope de arce

1 colher de sopa. vinagre de arroz

1/2 cda. fume líquido

1/4 cucharadita. allo en po

1/4 - 1/2 cucharadita. pementa de cayena

Direccións:

Escorrer o tofu e cortar en 8 anacos iguais. Coloca as franxas enriba dunha toalla de cociña dobrada con outra enriba. Coloca unha táboa de cortar grande encima e coloca algúns libros pesados ​​encima. Prema durante 25-35 min. Prequentar o forno para asar cunha reixa nas lamas superiores. Bate todos os outros ingredientes nun bol grande. Cortar o tofu en tiras de 1/4 polgadas de ancho ou cadrados pequenos. Coloque o tofu no bol grande cos ingredientes húmidos e remexe moi suavemente ata que estea ben recuberto. Coloca tofu nunha tixola forrada de pergamino e asa durante catro a oito minutos, ata que estea dourado cos bordos lixeiramente máis escuros. O tempo varía segundo o teu forno. Xire e asar durante outros catro a oito minutos ata que estean dourados. Normalmente, o segundo lado marrón un pouco máis rápido. Sacar do forno e servir de inmediato.

Fai 3-4 porcións.

Receita ofrecida por The Edible Perspective

Tofu e espárragos á prancha glaseados Hoisin

138 calorías, 8,2 gramos de azucre, 5,2 gramos de graxa, 14,6 gramos de hidratos de carbono, 12,4 gramos de proteína

As lanzas de espárragos crocantes ofrecen un contrapunto saboroso (e nutritivo) aos bloques suaves de requesón de feixón, mentres que un chorriño de salsa picante de hoisin dálle a este prato un sorprendente sabor. Esta comida non só é unha forma segura de impresionar aos hóspedes da cea, tamén é baixa en calorías e graxa.

Ingredientes:

7 oz. tofu firme

1/2 cda. sementes de sésamo

2 culleres de sopa. salsa hoisin

2 culleres de sopa. salsa de soia baixa en sodio

1 cda. Salsa Sriracha

1 cda. azucre branco (opcional)

10 lanzas espárragos

1/2 cda. cinco especias

Direccións:

Xire a grella ou unha tixola á altura. Nunha tixola pequena e seca a lume medio tostamos as sementes de sésamo ata que estean douradas. Verter nun prato e gardar para adornar. Corta o bloque de tofu pola metade, despois dálle a volta á metade de lado e córtao pola metade para que teñas dúas pezas de aproximadamente 1 polgada de grosor. Garda a metade máis grande para outro uso ou duplica a receita. Coloca os anacos cortados nunha toalla de papel limpa e seca.

Para facer a salsa:

Nunha tigela pequena mestura o hoisin, a soia, a Sriracha e o azucre. Aparte. Poñer os espárragos na grella (opcional: fregar as lanzas cun toque de aceite) e asar durante cinco minutos xirando as lanzas ata que estean uniformemente á prancha. Dividir entre dúas placas.Coloque o tofu seco nun prato e espolvoree os dous lados coas cinco especias. Frote a grella cun toque de aceite vexetal nunha toalla para que o tofu non se pegue. Coloque o tofu na grella e non o toque durante un minuto para que se dore sen que se pegue. Xire o tofu 45 graos para crear as marcas da grella do patrón "X". Cociña 30 segundos. Usando unha espátula voltea coidadosamente o tofu e grella un minuto máis. Mentres se fai a grella, pincela ou culler parte da salsa sobre o tofu. Retire o tofu da grella e colócase encima das lanzas dos espárragos. Bote a salsa restante sobre cada prato (terás algo máis). Espolvoreo coas sementes de sésamo.

Fai 2 racións.

Receita proporcionada por Jeffrey Saad, anfitrión de Cooking Channel Gustos Unidos de América, restaurador, chef e autor de Cociña global de Jeffrey Saad: receitas sen fronteiras (dispoñible o 20 de marzo)

Nuggets crujientes de tofu

80 calorías, 0,7 gramos de azucre, 1,7 gramos de graxa, 11,8 gramos de hidratos de carbono, 3,5 gramos de proteína

Quen necesita nuggets de polo cando podes comer nutritivos nuggets de tofu? Estas golosinas para a comida son fáciles de facer e perfectas para mergullar nunha variedade de salsas. A nosa suxestión? Unha deliciosa pasta de mostaza vegana deliciosa feita a partir de 1 cucharadita. agave, 2 culleres de sopa. mostaza e 1 colher de sopa. maio vegano.

Ingredientes:

1 unid. tofu firme (conxelado, descongelado e prensado)

1 c. leite non lácteo sen azucre

3 culleres de sopa. caldo de verduras

3 culleres de sopa. mostaza

1 c. migas de pan de panko

1 c. fariña de trigo integral

Sal e pementa (opcional)

Direccións:

Precalienta o forno a 400 graos. Toma o tofu firme (conxelado, desconxelado e presionado para mellor textura) e córtano en cubos de 1 polgada. Mestura "leite vegano", caldo de verduras e mostaza. Mergue o tofu en cubos na mestura "leite". Enrolalo en fariña de trigo integral. Mergúllase de novo na mestura de leite. Rola en migas de panko. Coloque sobre unha bandexa de galletas untada. Ás durante 15 a 20 minutos. Goza coa túa salsa quente, aderezo de rancho vegano, salsa de tomate, mostaza, etc.

Fai 16 pebidas.

Receita proporcionada por Veg Obsession

Tofu de limón e mel agridoce

47 calorías, 8,4 gramos de azucre, 0,2 gramos de graxa, 11,8 gramos de hidratos de carbono, 0,4 gramos de proteína

Tanto se necesitas unha comida abundante coma se só queres unha merenda saudable, estas franxas de tofu agridoce son unha excelente opción. Unha mestura de marmelada doce (como chutney de mango) e zume de limón infunde o tofu cun sabor picante irresistible que non interferirá coa túa dieta saudable.

Ingredientes:

1 bloque de tofu extra firme

1/2 c. doce marmelada / marmelada / conservas

1/3 c. mel (se non comes mel, usa agave, arce ou xarope de yacon)

1/4 c. zume de limón (nun chisco, podes usar vinagre de mazá)

Opcional pero recomendable:

1/4 c. vinagre de mazá

1/2 cda. xenxibre en po

2 culleres de sopa. EVOO (ou aceite de coco, liño, cáñamo, aceite de uva)

Direccións:

Mestura o adobo nunha cunca e deixa que o tofu adobe durante polo menos 15 minutos ata toda a noite. Ás nunha folla de galletas forrada a 450 grados durante 20 minutos no primeiro lado (consello: o mel vai caramelizarse, así que usa unha folla para unha limpeza fácil). Despois, xira e coce durante aproximadamente 10 minutos máis. Vixia o mel porque os azucres poden arder. Poñer extras nun recipiente e gardar na neveira ata catro ou cinco días.

Fai 18 franxas longas e finas.

Receita proporcionada por Love Veggies e Yoga

Tofu ennegrecido

24 calorías, 1,3 gramos de graxa, 1,8 gramos de hidratos de carbono, 2,2 gramos de proteína

Ás veces todo o que fai falta é un puñado de condimentos fantásticos para facer un delicioso prato de tofu. Nesta receita sinxela, só tes que cubrir cada peza con especias variadas como chile en po, comiño e caiena para un prato picante que nin sequera chega a romper o banco de calorías.

Ingredientes:

1 bloque de tofu

1/4 cucharadita. Caiena

1/4 cucharadita. cebola granulada

1/4 cucharadita. allo granulado

1/4 cucharadita. chile en po

1/4 cucharadita. comiño, moído

1/4 cucharadita. cilantro, chan

1/4 cucharadita. grans de pementa negra, moída

1 colher de sopa. pimentón

1/2 cda. tomiño

Direccións:

Capa de tofu en especias. Nunha tixola quente, tofu marrón sen aceite nin auga. Cando os bordos doran, dálle a volta e cubra ata que estean cocidos. O tempo depende do grosor do tofu.

Fai 4 4 oz. racións.

Receita proporcionada polo chef Anthony Stewart do Pritikin Longevity Center de Miami, Florida

Tofu de mel de cabaza

29 calorías, 6,5 gramos de azucre, 0,2 gramos de graxa, 6,9 gramos de hidratos de carbono, 0,4 gramos de proteína

Quen sabía que a manteiga de cabaza e o mel farían un acompañamento tan xenial para o tofu? Estas franxas de sabor doce teñen unha textura esponxosa e déixanche perfectamente satisfeito.

Ingredientes:

1 bloque de tofu extra firme

1/4 c. manteiga de cabaza

1/3 c. mel (ou agave ou arce)

1 cda. xenxibre moído

1/4 c. vinagre de mazá

Opcional:

Un chorrito de tamari ou salsa de soia

Unha pitada de noz moscada / cayena / chile en po / comiño / especias de tarta de cabaza / canela

Chorro de aceite EVOO / coco / cáñamo

Direccións:

Bate para combinar todos os ingredientes. Marinar o tofu en rodajas durante 15 minutos a 24 horas. Ás sobre unha folla de galletas forrada con papel de aluminio a 450 graos durante 20 minutos e dálle a volta e cociña outros cinco minutos máis ou menos. Nota: usei tofu que xa fora conxelado, desconxelado e prensado.

Fai 18 franxas longas e finas.

Receita proporcionada por Love Veggies e Yoga

Pesto cremoso de triple verde

436 calorías, 3,1 gramos de azucre, 42 gramos de graxa, 12,4 gramos de hidratos de carbono, 5,6 gramos de proteína

Se che gusta o pesto pero cre que engorda demasiado (grazas a un montón de aceite de oliva, piñóns e queixo parmesano), proba este brebaje creativo feito con tofu de seda e verduras. Busca formas de adornar os teus pratos favoritos, como a pasta de trigo integral ou a pizza, con esta deliciosa salsa, que ten aproximadamente 436 calorías por cunca.

Ingredientes:

1/2 c. chícharos

50 g. espinacas

30 follas de albahaca fresca

1/4 c. anacardios sen sal

1 dente de allo

5 culleres de sopa. aceite de oliva

4 culleres de sopa. tofu de seda

Unha moenda de pementa negra

Direccións:

Blanquear os chícharos durante un par de minutos para que se suavicen un pouco. Marcha as espinacas colocándoas nun colador e botando sobre unha chaleira de auga fervendo. Cando se marchite, enxágüe con auga fría e espreme todo o líquido que poida. Bate todos os ingredientes xuntos e condimenta con pementa negra acabada de moer.

Fai 2 cuncas.

Receita ofrecida por Tinned Tomatoes

Tofu Marinado

39 calorías, 1,2 g de graxa, 4,2 g de carbohidratos, 2,5 g de proteína

Esta receita sa non leva uns minutos de preparación, pero os resultados son fascinantes. Mollar as rodajas de tofu en vinagre balsámico, allo e ourego dálle un bocado extra ao prato. Sirva cos teus vexetais favoritos para completar a túa comida.

Ingredientes:

1 bloque de tofu extra firme

1/2 c. vinagre balsámico

3 culleres de sopa. allo picado

2 culleres de sopa. ourego seco

Direccións:

Cortar o tofu en rodajas. Mestura o vinagre balsámico, o allo e o ourego, e adoba o tofu durante 30 minutos. Á prancha, cocer ou cocer.

Fai 4 porcións.

Receita proporcionada polo chef Anthony Stewart do Pritikin Longevity Center de Miami, Florida

Revisión de