Enfermidades cardíacas e dieta

Unha dieta sa é un dos principais factores para reducir o risco de enfermidades cardíacas.

Unha dieta e un estilo de vida saudables poden reducir o risco de:

• Enfermidades cardíacas, infarto e ictus
• Condicións que levan a enfermidades cardíacas, incluído o colesterol alto, a presión arterial alta e a obesidade
• Outros problemas de saúde crónicos, incluíndo diabetes tipo 2, osteoporose e algunhas formas de cancro

Este artigo fai recomendacións que poden axudar a previr enfermidades cardíacas e outras condicións que poden afectar a saúde do seu corazón. As persoas que actualmente teñen unha enfermidade cardíaca como a insuficiencia cardíaca ou outros problemas de saúde como a diabetes, deben falar co seu provedor de coidados de saúde sobre que tipo de dieta é mellor. É posible que deba facer algúns cambios na súa dieta que non están incluídos nestas recomendacións.

FROITAS E VERDURAS

As froitas e verduras forman parte dunha dieta saudable para o corazón. Son boas fontes de fibra, vitaminas e minerais. A maioría ten pouca graxa, calorías, sodio e colesterol.

Coma 5 ou máis porcións de froitas e verduras ao día.

Obter máis fibra comendo froitas enteiras en vez de beber zume.

GRANOS

Escolla alimentos integrais (como pan integral, cereais, galletas e pasta ou arroz integral) polo menos a metade do consumo diario de grans. Os produtos de grans proporcionan fibra, vitaminas, minerais e hidratos de carbono complexos. Comer demasiados grans, especialmente alimentos refinados (como pan branco, pasta e produtos de forno) pode provocar un aumento de peso.

Limita os produtos de forno ricos en graxa como bolos de manteiga, galletas de queixo e croissants e salsas de crema para a pasta. Evite lanches envasados ​​que conteñan aceites parcialmente hidrogenados ou graxas trans.

COMER PROTEÍNAS SAUDABLES

A carne, as aves, o marisco, os chícharos secos, as lentellas, as noces e os ovos son boas fontes de proteínas, vitaminas do grupo B, ferro e outras vitaminas e minerais.

Deberías:

• Coma polo menos 2 racións de peixe baixo en mercurio por semana.
• Cociña cocendo, asando, asando, cocendo ao vapor, fervendo ou microondas en vez de fritir.
• Para o prato principal, use menos carne ou tome comidas sen carne algunhas veces á semana. Obter proteínas de alimentos proteicos de orixe vexetal.

O leite e outros produtos lácteos son boas fontes de proteínas, calcio, vitaminas B niacina e riboflavina e vitaminas A e D.

GRAXAS, ACEITOS E COLESTEROL

Algúns tipos de graxa son máis saudables que outros. Unha dieta rica en graxas saturadas e trans fai que o colesterol se acumule nas arterias (vasos sanguíneos). Isto ponse en risco de infarto, ictus e outros problemas de saúde importantes. Evite ou limite os alimentos ricos en graxas. As graxas poliinsaturadas e monoinsaturadas que proveñen de fontes vexetais teñen moitos beneficios para a saúde.

Deberías:

• Entre os alimentos con moitas graxas saturadas inclúense produtos de orixe animal como manteiga, queixo, leite integral, xeados, crema de leite, manteca de porco e carnes graxas como o touciño.
• Algúns aceites vexetais (aceites de coco, palma e sementes de palma) tamén conteñen graxas saturadas. Estas graxas son sólidas a temperatura ambiente.
• Limita as graxas trans na medida do posible evitando as graxas hidrogenadas ou parcialmente hidrogenadas. A miúdo atópanse en aperitivos empaquetados e margarina sólida.

Pense no seguinte ao elixir unha margarina:

• Elixe margarina suave (bañeira ou líquido) sobre formas máis duras.
• Elixe margarinas con aceite vexetal líquido como primeiro ingrediente. Aínda mellor, elixe margarinas "lixeiras" que inclúen a auga como primeiro ingrediente. Estes son aínda máis baixos en graxa saturada.
• Lea a etiqueta do paquete para escoller unha margarina que non conteña graxas trans.

Os ácidos graxos trans son graxas pouco saudables que se forman cando o aceite vexetal experimenta hidroxenación.

• As graxas trans poden aumentar o nivel de colesterol LDL (malo) no sangue. Tamén poden diminuír o nivel de colesterol (bo) de HDL.
• Para evitar as graxas trans, limita os alimentos fritos, os produtos de forno comerciais (rosquillas, galletas e galletas) e as margarinas duras.

OUTROS CONSELLOS PARA MANTENTE O CORAZÓN SAUDABLE

Pode resultarche útil falar cun dietista sobre as túas opcións de comer. A American Heart Association é unha boa fonte de información sobre a dieta e as enfermidades cardíacas. Equilibra o número de calorías que comes co número que usa cada día para manter un peso corporal saudable. Podes solicitar ao teu médico ou dietista que che axude a descubrir un bo número de calorías.

Limite a inxestión de alimentos ricos en calorías ou baixos en nutrición, incluídos alimentos como refrescos e doces que conteñan moito azucre.

A American Heart Association recomenda que a inxestión de sodio non supere os 2.300 miligramos (aproximadamente 1 cucharadita ou 5 mg) ao día cun límite ideal de non máis de 1.500 mg ao día para a maioría dos adultos. Reduce o sal reducindo a cantidade de sal que engades aos alimentos cando comes e cociñas. Limita tamén os alimentos envasados ​​que teñan sal engadida, como sopas e verduras enlatadas, embutidos e algunhas comidas conxeladas. Comprobe sempre a etiqueta nutricional sobre o contido de sodio por porción e asegúrese de prestar atención ao número de porcións por envase. Condimenta os alimentos con zume de limón, herbas frescas ou especias.

Os alimentos con máis de 300 mg de sodio por porción poden non encaixar nunha dieta reducida de sodio.

Fai exercicio regularmente. Por exemplo, camiña polo menos 30 minutos ao día, en bloques de 10 minutos ou máis. Tenta moverse polo menos 30 minutos a maioría, se non todos, os días da semana.

Limita a cantidade de alcol que bebes. As mulleres non deben tomar máis dunha bebida alcohólica ao día. Os homes non deben tomar máis de 2 bebidas alcohólicas ao día. Unha bebida defínese como 355 mililitros (mL) de cervexa, 148 mL de viño ou un chorro de licor de 1 1/2 onza (44 ml).

Dieta - enfermidades cardíacas; CAD - dieta; Enfermidade das arterias coronarias - dieta; Enfermidade coronaria - dieta

• Colesterol - tratamento farmacolóxico

• Dieta sa
• Peixe en dieta
• Froitas e verduras
• Obesidade e saúde

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. Pauta 2019 ACC / AHA sobre a prevención primaria das enfermidades cardiovasculares: un informe do Equipo de traballo do American College of Cardiology / American Heart Association on Clinical Practice Guidelines. Circulación. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Pauta AHA / ACC 2013 sobre o manexo do estilo de vida para reducir o risco cardiovascular: un informe do Equipo de tarefas sobre guías de práctica do American College of Cardiology / American Heart Association. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Interface nutricional con saúde e enfermidade. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 26a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020: cap 202.

Mozaffarian D. Nutrición e enfermidades cardiovasculares e metabólicas. En: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Enfermidade cardíaca de Braunwald: un libro de texto de medicina cardiovascular. XI edición. Filadelfia, PA: Elsevier; 2019: cap 49.

Sitio web da Administración estadounidense de alimentos e drogas A nova e mellorada etiqueta de datos nutricionais: cambios clave. www.fda.gov/media/99331/download. Actualizado xaneiro de 2018. Consultado o 4 de outubro de 2020.