Por que ninguén xa come iogur lixeiro

Contido

• Que pasa con iso? O iogur non é un alimento saudable?
• Entón, que iogur debería mercas?
• Por que os alimentos "lixeiros" e "dietéticos" son cada vez menos populares?
• Revisión de

Despois de décadas de anuncios de iogur lixeiro dicíndonos que as calorías e as graxas mínimas levaranos a unha felicidade e delgada existencia, os consumidores afástanse dos alimentos "dietéticos" en favor de opcións máis satisfactorias que se axusten a unha perspectiva cambiante sobre o que realmente significa "saudable". . Os Millennials (os nados entre 1982 e 1993) están a mercar menos iogur lixeiro que nunca. Segundo datos recentes de Nielsen, as vendas de iogur lixeiro caeron un 8,5 por cento no último ano, caendo de aproximadamente 1.2 mil millóns a 1.000 millóns de dólares. As vendas da industria do iogur, en xeral, diminuíron un 1,5 por cento, polo que é o cuarto ano consecutivo de caída das vendas.

Que pasa con iso? O iogur non é un alimento saudable?

O iogur ten algúns beneficios. Ten un alto contido en proteínas, calcio e bacterias probióticas. Pero hai tantos tipos de iogur que as cousas poden confundirse. Moitas das chamadas opcións de iogur lixeiro "saudable" e sen graxa, por exemplo, están cheas de azucre e cores e sabores artificiais. A crecente popularidade das dietas sen leite tamén levou á xente a buscar alternativas vexetais.

Entón, que iogur debería mercas?

Para obter o máximo proveito nutricional para o seu diñeiro, opte por iogur baixo en graxa ou cheo en graxa en vez de sen graxa. Ademais de sentirse máis satisfeito durante máis tempo (a graxa retarda a dixestión), absorberá con maior eficacia os nutrientes liposolubles das vitaminas A e D. similares ao iogur. As variedades filtradas como o iogur grego e o skyr islandés tamén proporcionan máis proteínas. O kefir, unha bebida de iogur, tamén é xenial. Debido ao proceso de fermentación, adoita ser moi baixo en lactosa, o que significa que pode ser adecuado para aqueles con intolerancia á lactosa.

Descubra as etiquetas para eliminar o azucre engadido e os edulcorantes artificiais. Se simplemente non podes facer iogur normal, busca unha variedade aromatizada coa menor cantidade de azucre posible. Teña en conta que hai algo de lactosa presente de forma natural no iogur (uns 12 gramos por cunca de 8 onzas de iogur natural normal, polo que uns 9 gramos nun recipiente de 6 onzas, e un pouco menos que nas variedades coladas), así que resta iso de os gramos de azucre total que figuran na etiqueta. Tamén podes xogar engadindo o teu propio sabor ao iogur normal con canela, marmelada ou incluso só unha cucharadita de mel ou xarope de arce.

Por que os alimentos "lixeiros" e "dietéticos" son cada vez menos populares?

A percepción dos consumidores de "sa" está a cambiar.Aínda que as dietas baixas en graxa foron a estrela do programa nos anos 80 e 90, investigacións máis recentes sobre os diferentes tipos de graxas, a importancia da fibra e os efectos negativos dun alto consumo de azucre provocaron que os consumidores millennials, en particular, -priorizar as opcións ricas en proteínas e orgánicas. Os millennials con nenos pequenos convertéronse nos principais compradores de alimentos orgánicos. Nos últimos cinco anos, as vendas de produtos básicos para adelgazar como as comidas conxeladas e os batidos caeron en picado a medida que os consumidores se centran menos en alimentos baixos en graxa e baixos en calorías e prestan máis atención a afirmacións como "naturais", "non transxénicos" " sen glute "e" vegano ". Tamén lles preocupan aditivos como conservantes e colorantes alimentarios.

Unha enquisa realizada en 2015 a máis de 2.000 persoas atopou que o 94 por cento dos enquisados ​​xa non se vía a si mesmos como persoas que seguían a dieta e o 77 por cento informou que os alimentos dietéticos non eran tan saudables como afirmaban ser. Para engadir combustible ao lume, un novo estudo informou de que a industria do azucre pagou aos científicos na década de 1960 por apuntar co dedo á graxa saturada e restar importancia á relación entre o azucre e as enfermidades cardíacas.

A Food and Drug Administration nin sequera está tan segura do que significa "saudable". O ano pasado, KIND presentou unha petición cidadá ante a FDA despois de que a axencia lle informase que non podían usar o termo "saudable" nas súas barras de noces, que conteñen graxas (saudables), pero tamén altas en fibra e proteínas. en azucres engadidos, cando se compara con moitos outros produtos "saudables" no mercado. A liña de barras Nut & Spice, por exemplo, ten menos de 5 gramos de azucre por porción. A partir de maio de 2016, a FDA permitiu á empresa retomar o uso da etiqueta. Agora, mentres a FDA se prepara para reelaborar a súa definición de "saudable", a axencia abriu recentemente o tema ao público para o seu debate, invitando aos consumidores a comentar.

Estou todo sobre este cambio. Os enfoques da dieta de estilo de vida como a dieta mediterránea, a dieta Paleo e a dieta DASH fan que teñamos ganas de sentirnos moi ben e ten un aspecto estupendo en lugar de contar as calorías e botarnos un branco cara a un número da escala. "Saudable" non ten por que significar fame! "Aleluia.

Revisión de