Por que a "Comida Unicornio" (saudable) está en todas partes

Contido

• Revisión de

A pesar do que certas condicións meteorolóxicas (anormais) poden facer pensar, aínda hai moito camiño por percorrer ata a primavera, o que significa que as flores, o sol e as carreiras ao aire libre son todo menos un dato. Por se o tempo non fose o suficientemente nefasto, o clima político foi tormentoso. Pero nalgún lugar sobre o arco da vella hai unha explosión de maxia, felicidade e cores ... porque a comida de unicornio (sa) é oficialmente tendencia.

Probablemente tiveses visto esta cociña moi real aparecer no teu feed de Instagram, xa sexa en forma de latte de algas azuis, unha porción de pan tostado (con acento de superalimentos) ou un vaso alto de leite vexetal que loita contra a inflamación.

A xénese desta última obsesión polo benestar é calquera cousa menos mítica. A fotógrafa e estilista Adeline Waugh (máis coñecida como Vibrant & Pure) foi unha das primeiras en experimentar coa elaboración de alimentos sans e unicornios vexetais, publicando tostadas recubertas de pastel na súa páxina web e Instagram. "O que me encanta é o orgánico que foi", di ela. "Nunca me propuxen crear unha tendencia".

É posible que os unicornios de outrora tivesen azucre e Lucky Charms, pero Waugh fixo a súa dieta con crema de queixo tinguido de zume de remolacha quente (para rosa), cúrcuma (amarelo), gotas de clorofila (verde), po de espirulina (azul claro), conxelar po de arándano seco (púrpura) e un dúo poderoso de zume de remolacha e amorodo liofilizado para rosa claro.

Waugh explica que estaba xogando na súa cociña intentando descubrir como facer queixo crema de cor rosa quente -como ti- e só os mesturou para que parecesen pinceladas.

[Para a historia completa, diríxete a Ben + Ben]

Máis de Well + Good:

Por que Instagram o teu Smoothie Bowl pode facelo mellor

Como tratar a alimentación como un acto de amor propio

4 alimentos que pensas que son saudables, pero os nutricionistas non

Revisión de