O que aprendín de Zero Trash Shopping

Contido

• Unha semana media
• Unha semana sen intentos de desperdicio
• Revisión de

Realmente non penso na cantidade de residuos que produzo a diario. No meu apartamento, compartido co meu mozo e dous gatos, probablemente sacamos o lixo da cociña e a reciclaxe dúas ou tres veces por semana. Lamentar o paseo abaixo para tirar as maletas é practicamente a única interacción que teño co meu lixo relacionado coa comida.

Cada ano, os estadounidenses desperdician alimentos por un valor de aproximadamente 640 dólares por fogar, segundo a investigación do American Chemistry Council informada por USA Today. En 2012, o país tirou ao lixo 35 millóns de toneladas de alimentos. The Washington Post's Wonkblog informa - e iso nin sequera inclúe o lixo que se produciu como resultado. Entón, cando a propia Lucie Fink de Refinery29 intentou producir cero lixo durante unha semana enteira, iso fíxome pensar: ¿Podería facer a compra dunha semana sen residuos?

Nin sequera falaba de comida sen costura ou doutros envases que inevitablemente acabaría comendo. Só quería ver se podía facer unha soa viaxe ao supermercado sen acabar con máis lixo que comida real. E polo que se ve, tiven moito que aprender sobre as compras sen residuos.

Unha semana media

Nunha semana media, podería acabar en varias tendas de comestibles, pero normalmente, nalgún momento da fin de semana, farei unha tenda a granel. Normalmente abasto con produtos, quizais compre unha ou dúas comidas que poida preparar nalgún momento, collo os bocadillos que poida querer e ovos e leite se me queda pouco. Antes de tentar unha tenda sen residuos, pensei en todo o lixo que normalmente produco durante esta rutina semanal. Alerta de spoiler: é moito. Aquí tes un desglose do que atopei cando comecei a prestar atención nunha soa viaxe á tenda:

1. Bolsas de plástico

Se me esquezo de levar as tendas reutilizables á tenda (o que ocorre con máis frecuencia do que me gustaría admitir) adoito acabar con dúas bolsas de plástico (dobradas), para un total de catro. Despois hai todas as bolsas de produtos. Intento limitarme, pero adoito tentar envasar froitas, verduras e herbas que non teñan unha capa exterior protectora, polo que acabo con polo menos tres das nosas catro bolsas de plástico máis pequenas. Ademais, hai máis plástico cando se teñen en conta todas as outras cousas que veñen en bolsas, como grans, lanches, chips de chocolate, etc.

2. Contenedores

Segunda comprensión: practicamente todo o que non acaba nunha bolsa de plástico vén nun recipiente de plástico ou vidro ou aluminio. Desde leitugas ata tomiño, bagas, conservas de atún, salsa de soia e leite, aparentemente todo deixa pegada.

3. Adhesivos e bandas de goma

Hai adhesivos en TODO. Hai polo menos un adhesivo en cada peza de produto, sen esquecer os adhesivos de prezo en case todo o demais. Algúns produtos mantéñense xunto con elásticos ou con algún outro tipo de soporte de papel ou plástico.

4. Xustificantes

Si, cada vez que vou á tenda recibo un recibo (ás veces dous se imprimen cupóns) e inmediatamente lánzoo ao volver a casa.

5. Residuo real de alimentos

Despois está a comida real que non se come, como as cascas de laranxa, as tapas de cenoria ou calquera cousa que estea superada. Tamén son totalmente culpable de esperar demasiado para comer restos, así que tamén van ao lixo.

Unha semana sen intentos de desperdicio

Despois de botar unha ollada longa e dura á repugnante cantidade de lixo que produzo con só unha miserable viaxe á tenda, saín nun intento de cambiar de xeito. Quería tentar mercar todo sen desperdicios, incluídas as cousas que normalmente reciclaría, que acabaron sendo moito máis difíciles do que parece.

O primeiro paso foi cambiar o meu supermercado. O mercado máis próximo ao meu apartamento é Key Foods, pero tamén me gusta mercar no Trader Joe's. Non obstante, ningún dos dous ofrece produtos secos a granel, que sabía que era o lugar máis doado para comezar. Ademais, ambas as tendas empaquetan moitos dos seus produtos e proteínas en envases de plástico, envoltorios de plástico e ata espuma de poliestireno, polo que foi un non-go automático.

Comecei en Whole Foods, porque están na maioría das grandes cidades dos EE. Saín armado con bolsas reutilizables e botes Mason para os meus produtos a granel e axiña souben que non tiña nin idea do que facía.

Primeiro de todo, a maioría dos produtos de Whole Foods aínda teñen adhesivos e bandas de goma, de feito, a cantidade de residuos inevitables que vin só facer unha volta provocou ansiedade. Para evitar adhesivos, tería que ir ao mercado dos agricultores, o que significaba gastar máis en produtos do que normalmente me gustaría e estar obrigado a comer unha dieta estacional e en gran parte local, que aínda que é admirable, non é necesariamente o punto deste exercicio.

A carne era outro problema. Todo está preenvasado. E mesmo se intentas pedir no mostrador e facer un ridículo completo preguntándote se podes poñer a carne ou o peixe nun tupperware en lugar de envolvelo no papel, aínda teñen que pesar a proteína nunha peza. de papel nunha escala. Ademais, iso imprime inevitablemente un adhesivo de prezo que vostede ter usar para mercalo. Incluso os postos dos mercados dos agricultores adoitan envolver as súas carnes, peixes e queixos nalgún tipo de papel ou plástico. Entón, a miña viaxe de compras converteuse de súpeto en vexetariano, outro xiro para o que non estaba completamente preparado.

A experiencia non foi un fracaso total.Puiden mercar produtos secos a granel como a quinoa e as lentellas, o que é máis barato a longo prazo. Incluso podes mercar aperitivos a granel sen paquetes, como granola, mestura de camiños e noces. E hai manteiga de cacahuete, que podes moer a ti mesmo. Ademais, despois de falar cun empregado, descubrín que podía anotar os números de código de todo o que estaba a mercar e dicirlles ao caixeiro en lugar de imprimir pegatinas.

Despois de comprobar (aguanto a liña con todos os meus códigos masivos e entendo que é bastante imposible evitar un recibo a non ser que non o leves, pero aínda así queda ao lixo), diríxome ao mercado dos agricultores. Gardo moito máis diñeiro do que adoito en produtos e produtos lácteos, pero collo froitas e vexetais sen adhesivos e podo obter leite nunha botella de vidro que podo trocar unha vez que estea baleira e unha caixa de ovos que tamén pode traer de volta. Ademais, se volvo a próxima semana, podo traer calquera composto que teña acumulado, en vez de tiralo.

Ao finalizar as compras gastei máis do que me gustaría, pero teño un transporte similar ao que normalmente collería, incluídos grans, lácteos e produtos. Fáltame carne e salsas, manteiga, aceite ou especias que necesitaría para facer certas receitas, pero non compro esas cousas semanalmente. [Para a historia completa, diríxete a Refinery29!]

Máis de Refinery29:

Aquí tes canto tempo duran realmente as túas sobras

Este truco axudarache a aforrar cartos en comestibles

10 trucos para os fogares cada 20 anos que debería saber

Revisión de