Que son as tiras de ceto e como miden a cetose?

Contido

• Que é a cetose?
• Que son as tiras de ceto?
• Como usa as tiras de ceto?
• ¿Debes usar tiras de ceto?
• Revisión de

Se leu algunha historia sobre a dieta no último ano, probablemente vise unha mención á dieta ceto de moda. Aínda que o principal obxectivo do plan de dieta rico en graxa e baixo contido de carbohidratos adoita reducirse á perda de peso, o obxectivo fundamental é que o corpo use a graxa como fonte principal de combustible.

"O combustible preferido do corpo é a glicosa", di Kristin Kirkpatrick, R.D., dietista rexistrada no Cleveland Clinic Wellness Institute. "Todas as células e especialmente o teu cerebro atraerán sobre ela antes que nada como unha rápida fonte de enerxía. Pero cando cortas drasticamente os hidratos de carbono (a fonte principal) e as proteínas son suficientemente baixas para que o fígado o faga non entra na gliconeoxénese (a formación de glicosa a partir de aminoácidos), o corpo recorre a outra fonte de combustible: a graxa." Cando o teu corpo comeza a eliminar graxa, en lugar de carbohidratos, é cando chegas ao que se coñece como cetose. (Relacionado: 8). Erros comúns da dieta keto que podería estar a equivocarse)

Que é a cetose?

Sen a glicosa como fonte de enerxía, o teu corpo descompón as reservas de graxa en combustible, creando glicerol e ácidos graxos; estes ácidos graxos convértense despois en cetonas para entregar enerxía aos músculos, ao cerebro e ao sistema nervioso, explica Melissa Majumdar, RD, CPT. , portavoz da Academia de Nutrición e Dietética e dietista bariátrico senior no Centro de Cirurxía Metabólica e Bariátrica de Brigham and Women. "En vez de usar o músculo como combustible, a cetose cambia o corpo por usar cetonas", di Majumdar. "Isto aforra os músculos, permitindo a preservación da masa muscular magra". (Relacionado: Todo o que necesitas saber sobre a gripe Keto)

Está ben, pero como sabes cando chegaches á cetose?

Que son as tiras de ceto?

Aquí é onde entran as tiras de ceto. Orixinalmente foron deseñadas para persoas con diabetes que corren o risco de sufrir unha cetoacidosis potencialmente mortal, que ocorre cando o corpo sobreproduciu cetonas como consecuencia da falta de insulina. Obviamente, isto é moi diferente do estado de cetose que buscan as persoas que están a dieta.

Hoxe en día, coa mania da dieta ceto, podes atopar tiras de proba en venda polo miúdo coñecidos como Amazon (Tiras de proba perfectas de cetona, Buy It, $ 8, amazon.com) e CVS (Tiras de proba de cetona CVS Health True Plus, Buy It , $ 8, cvs.com) por tan só $ 5.

As propias tiras miden os niveis de cetona da túa orina, máis concretamente, dúas das tres cetonas coñecidas como ácido acetoacético e acetona. Non obstante, non recollen unha terceira cetona chamada ácido beta-hidroxibutírico, que pode provocar falsos negativos, di Majumdar.

Como usa as tiras de ceto?

Usalos é como unha proba de embarazo, xa que implica ao teu pis. A maioría das tiras cetolóxicas terán instrucións que che indican que fagas pis nunha cunca ou nun recipiente e despois mergullas a tira de proba. En canto aos resultados, son similares aos que verías na clase de ciencias escolares cando probas o nivel de pH da auga. Poucos segundos despois de mergullar as tiras na orina, a punta pasará a ter unha cor diferente. Despois comparas esa cor cunha escala na parte traseira do paquete de tiras de ceto que indica o teu nivel actual de cetose. Por exemplo, un beis claro significa niveis traza de cetonas e o roxo é igual a altos niveis de cetonas. Só precisa probar os niveis de cetona unha vez ao día. A investigación indicou que a primeira hora da mañá ou despois da cea pode ser o momento ideal para usar tiras de ceto.

¿Debes usar tiras de ceto?

Se es alguén guiado por números e non quere adiviñar se está nun estado de cetose simplemente baseado en como se sente, considere probar tiras de ceto, di Kirkpatrick. Poden ser especialmente útiles para aqueles que acaban de comezar a dieta e se familiarizan cos síntomas. (A gripe ceto é común entre os novos que seguen dieta que non están acostumados a comer con graxa alta e baixo contido de carbohidratos).

Moitas persoas pensan que están en cetose e non o están, di Kirkpatrick. "Ou a súa proteína é demasiado alta ou os seus niveis de carbohidratos son máis altos do que pensan". Tamén é común que te quites a cetose, engade se deixas o reinado durante un evento especial ou estás practicando ciclismo con carbohidratos.

Pode ser beneficioso saber onde se atopa. Pero debido a que as tiras de ceto deixan de lado a terceira cetona, este método de proba é inherentemente menos preciso que unha proba de cetona no sangue, que inclúe a lectura das tres cetonas. "A medición de todo tipo de cetonas será o máis preciso, e se a tira de proba non mide o beta-hidroxibutirato, o corpo podería estar realmente en cetose, pero a tira de proba pode non indicalo", di Majumdar.

Ademais, se seguiches a dieta ceto de forma consistente durante un tempo, o teu corpo acostumarase a coller cetonas para obter enerxía, o que significa que se desperdiciarán menos nos ouriños, polo que fará que os resultados das probas da tira ceto sexan inexactos se a cetose é o obxectivo. (Relacionado: Keyto é un alcoholímetro intelixente de cetona que o guiará pola dieta ceto)

Ademais, as persoas alcanzan a cetose en diferentes niveis de inxestión de carbohidratos: moitas veces son menos de 50 gramos ao día, pero isto tamén pode variar, mesmo dun día para outro. "Basearse nas tiras de cetona para obter información sobre a inxestión e non usar a conexión mente-corpo pode levar a máis restricións na dieta ou desordes alimentarios", tamén advirte Majumdar. Sen prestar atención a como se sente o teu corpo, que inclúe como se "sente" o teu corpo mentres estás en cetose, pero tamén a saciedade, a calidade de vida e a enerxía en xeral, podes perderte os lados de advertencia dalgunhas desvantaxes comúns da dieta ceto. "Se te sentes peor, estes axustes alimentarios poden non ser un bo axuste para o teu corpo", di Majumdar.

Entón, aínda que non hai perigo inmediato en probar as tiras, di Kirkpatrick, non tes que volverte tolo mirando os teus números. Aínda que fagas probas con frecuencia, recorda centrarte tamén en como te sentes con calquera nova dieta.

Revisión de