Para que serve Vegemite? Datos nutricionais e moito máis

Contido

• Que é Vegemite?
• Vegemite é nutritivo
• As vitaminas B de Vegemite poden ter poderosos beneficios para a saúde
• Pode aumentar a saúde do cerebro
• Pode reducir a fatiga
• Pode axudar a reducir a ansiedade e o estrés
• Pode axudar a diminuír os factores de risco de enfermidades cardíacas
• O Vegemite ten poucas calorías
• É fácil engadir á túa dieta
• Como se compara coas alternativas?
• Algunha preocupación sobre a saúde?
• O punto de partida

O Vegemite é un popular e salgado composto a base de fermento de cervexa sobrante.

Ten un sabor rico e salgado e é un símbolo da identidade nacional de Australia (1).

Con máis de 22 millóns de frascos de Vegemite vendidos cada ano, os australianos parecen non conseguir o suficiente. Algúns médicos e dietistas incluso o recomendan como fonte de vitaminas do grupo B (2).

Con todo, fóra de Australia, moita xente pregúntase para que serve Vegemite.

Este artigo explica o que é Vegemite, os seus usos, beneficios e moito máis.

Que é Vegemite?

Vegemite é un espallado salgado, negro e espeso feito de restos de fermento de cervexa.

A levadura combínase con sal, extracto de malta, vitaminas B tiamina, niacina, riboflavina e folato, así como extracto vexetal, dando a Vegemite o sabor único que tanto gustan aos australianos (1).

En 1922, Cyril Percy Callister desenvolveu Vegemite en Melbourne, Australia, coa intención de proporcionar aos australianos unha alternativa local á marmita británica.

A popularidade de Vegemite disparouse durante a Segunda Guerra Mundial. Foi promovido como alimento saudable para nenos despois de que a British Medical Association o aprobase como unha rica fonte de vitaminas do grupo B (3).

Aínda que o aval como alimento saudable mantense aínda hoxe en día, moita xente come Vegemite simplemente polo seu gusto.

Adoita estenderse a bocadillos, tostadas e galletas. Algunhas panaderías en Australia tamén o usan como recheo de pastelería e outros produtos do forno.

Vegemite é unha rica pasta de fermento de cervexa sobrante, sal, extracto de malta, vitaminas B e extracto vexetal. É particularmente popular en Australia e promociónase como alimento saudable e tamén se come polo seu gusto.

Vegemite é nutritivo

Vegemite ten un sabor distinto que a xente quere ou odia.

Non obstante, o seu sabor non é a única razón pola que a xente come. Tamén é incrible nutritivo.

Unha porción de cucharadita (5 gramos) de Vegemite estándar proporciona (4):

• Calorías: 11
• Proteína: 1,3 gramos
• Graxa: Menos de 1 gramo
• Carbohidratos: Menos de 1 gramo
• Vitamina B1 (tiamina): 50% da I + D + i
• Vitamina B9 (folato): 50% da I + D + i
• Vitamina B2 (riboflavina): O 25% da I + D + i
• Vitamina B3 (niacina): O 25% da I + D + i
• Sodio: 7% do I + D + i

Ademais da versión orixinal, Vegemite ten moitos outros sabores, como Cheesybite, Reduced Salt e Blend 17. Estes diferentes tipos tamén varían nos seus perfís nutritivos.

Por exemplo, a sal reducida de Vegemite proporciona menos sodio, pero tamén a cuarta parte das necesidades diarias de vitamina B6 e vitamina B12 (4).

A vegemita é unha rica fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B9. A versión Reduced Salt tamén contén vitaminas B6 e B12.

As vitaminas B de Vegemite poden ter poderosos beneficios para a saúde

A vegemita é unha excelente fonte de vitaminas do grupo B, que son esenciais para unha saúde óptima e están asociadas a varios beneficios para a saúde (5).

Pode aumentar a saúde do cerebro

As vitaminas do grupo B son moi importantes para unha saúde óptima do cerebro. Os baixos niveis de vitaminas B no sangue relacionáronse cunha deficiente función cerebral e danos nos nervios.

Por exemplo, os baixos niveis de vitamina B12 asociáronse cunha mala aprendizaxe e memoria. Ademais, as persoas con deficiencia de vitamina B1 poden sufrir de mala memoria, dificultades de aprendizaxe, delirios e incluso danos cerebrais (,).

Pola contra, as inxestas máis elevadas de vitaminas do grupo B, como B2, B6 e B9, relacionáronse cunha mellor aprendizaxe e rendemento da memoria, especialmente entre as persoas con discapacidade mental ().

Dito isto, non está claro se as vitaminas B poden aumentar a saúde do cerebro se non ten deficiencia.

Pode reducir a fatiga

A fatiga é un problema común que afecta a millóns de persoas en todo o mundo.

Unha das causas subxacentes de fatiga é a deficiencia dunha ou máis vitaminas B.

Dado que as vitaminas B xogan un papel esencial na conversión dos seus alimentos en combustible, non é de estrañar que a fatiga e a baixa enerxía sexan síntomas comúns de deficiencia de vitamina B ().

Por outra banda, corrixir unha deficiencia de vitamina B pode mellorar os teus niveis de enerxía ().

Pode axudar a reducir a ansiedade e o estrés

A inxestión máis elevada de vitaminas B estivo relacionada con niveis máis baixos de estrés e ansiedade.

Un estudo descubriu que os participantes que consumían regularmente untados a base de fermento como Vegemite experimentaron menos síntomas de ansiedade e estrés. Crese que isto se debe ao contido de vitamina B destes spreads (11).

Varias vitaminas B úsanse para producir hormonas que regulan o estado de ánimo, como a serotonina. Ademais, a deficiencia de varias vitaminas do grupo B estivo relacionada co estrés, a ansiedade e a depresión.

Pode axudar a diminuír os factores de risco de enfermidades cardíacas

A enfermidade cardíaca é responsable dunha de cada tres mortes no mundo ().

A vitamina B3, que está presente en Vegemite, pode reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas como triglicéridos altos e colesterol LDL "malo" en adultos, especialmente aqueles con niveis elevados.

En primeiro lugar, unha revisión dos estudos descubriu que a vitamina B3 pode reducir os niveis de triglicéridos nun 20-50% ().

En segundo lugar, a investigación demostrou que a vitamina B3 pode reducir os niveis de LDL nun 5-20% (14).

Por último, a vitamina B3 pode aumentar os niveis de colesterol HDL "bos" ata un 35% (,).

Dito isto, a vitamina B3 non se usa como tratamento estándar para as enfermidades cardíacas, xa que as doses altas relacionáronse con efectos secundarios incómodos ().

A vexetita é rica en vitaminas do grupo B que se relacionaron con beneficios para a saúde como unha mellor saúde cerebral e un risco reducido de fatiga, ansiedade, estrés e enfermidades cardíacas.

O Vegemite ten poucas calorías

En comparación con moitos spreads no mercado, Vegemite é increíblemente baixa en calorías. De feito, unha soa cucharadita (5 gramos) contén só 11 calorías.

Isto non sorprende xa que só ten 1,3 gramos de proteína e practicamente ningunha graxa nin azucre.

Os amantes de Vegemite non teñen motivos para preocuparse de que esta propagación afecte as cinturas. As persoas que intentan adelgazar poden atopar a Vegemite un xeito estupendo de baixas calorías de engadir sabor aos seus pratos.

Ademais, debido a que case non contén azucre, Vegemite non afectará os niveis de azucre no sangue.

Vegemite ten só 11 calorías por culler de té (5 gramos), xa que ten pouca proteína e está case sen graxa nin azucre. Isto convérteo nunha excelente opción para manter ou perder peso.

É fácil engadir á túa dieta

Non só Vegemite é saboroso, tamén é moi versátil e fácil de engadir á súa dieta.

Aínda que se promociona como alimento saudable, moitos australianos simplemente comen Vegemite polo seu gusto.

O xeito máis común de gozar de Vegemite é estender unha pequena cantidade nunha porción de pan. Tamén pode engadir unha patada salgada a pizzas caseiras, hamburguesas, sopas e cazolas.

Podes atopar moitas formas máis creativas de usar Vegemite no seu sitio web oficial.

Vegemite é versátil e fácil de engadir á súa dieta. Próbao como untado en pan ou en receitas como pizzas caseiras, hamburguesas, sopas e cazolas.

Como se compara coas alternativas?

Á marxe de Vegemite, Marmite e Promite son outros dous untos populares a base de fermento.

Marmite é un extracto de fermento británico elaborado en 1902. Comparado con Vegemite, Marmite contén (17):

• 30% menos de vitamina B1 (tiamina)
• 20% menos de vitamina B2 (riboflavina)
• 28% máis de vitamina B3 (niacina)
• 38% menos de vitamina B9 (folato)

Ademais, Marmite proporciona o 60% das necesidades diarias dun adulto de vitamina B12 (cobalamina), que só se atopa en sal reducida Vegemite, non na versión orixinal.

Por gusto, a xente cre que Marmite ten un sabor máis rico e salgado que Vegemite.

Promite é outra unión a base de fermento que tamén se produce en Australia.

Do mesmo xeito que Vegemite, está feito de restos de fermento de cervexa e extracto vexetal. Por outra banda, Promite contén máis azucre que Vegemite, dándolle un sabor máis doce.

Promite tamén difire nutricionalmente, xa que en 2013 o seu fabricante eliminou as vitaminas B1, B2 e B3, así como dous potenciadores do sabor. Segundo o servizo de atención ao cliente de Masterfoods, isto axudou aos clientes sensibles a estas vitaminas sen afectar o sabor ou a textura de Promite.

A vexemita contén máis vitaminas B1, B2 e B9 que a marmitita, pero menos B3 e B12. Tamén contén máis vitaminas B totais que Promite.

Algunha preocupación sobre a saúde?

O Vegemite é un produto saudable con moi poucos problemas de saúde.

Non obstante, hai quen se preocupa de que Vegemite conteña demasiado sodio. Unha única cucharadita (5 gramos) de Vegemite proporciona o 5% das necesidades diarias de sodio.

O sodio, que se atopa en gran parte no sal, gañou unha mala reputación, xa que estivo relacionado con enfermidades cardíacas, presión arterial alta e cancros de estómago (,).

Non obstante, o sodio afecta ás persoas de forma diferente. As persoas con maior risco de sufrir problemas relacionados co corazón debido á inxestión de sodio son persoas con presión arterial alta ou sensibilidade á sal (,).

Non obstante, pode gozar do sabor de Vegemite aínda que lle preocupe o seu contido en sodio escollendo a alternativa Reduced Salt. Esta opción tamén ofrece unha maior variedade de vitaminas do grupo B, o que a converte nunha opción máis saudable que a versión orixinal.

Ademais, as persoas normalmente usan só un fino raíz de Vegemite debido ao seu sabor incriblemente rico e salgado. Isto significa que a miúdo consumen menos que a porción de cucharadita suxerida (5 gramos).

O alto contido en sodio de Vegemite non debería ser motivo de preocupación, xa que as persoas normalmente usan cantidades pequenas. Se estás preocupado, elixe a versión Reduced Salt.

O punto de partida

Vegemite é unha unión australiana feita a partir de restos de fermento de cervexa, sal, malta e extracto vexetal.

É unha excelente fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B9. A versión Reduced Salt incluso contén vitaminas B6 e B12.

Estas vitaminas poden apoiar a saúde cerebral e reducir o risco de fatiga, ansiedade, estrés e enfermidades cardíacas.

Dito isto, Vegemite é unha excelente opción con poucos problemas de saúde. Ten un sabor distinto, rico e salgado que adoran moitos australianos e é fácil de engadir á súa dieta.