A verdade sobre as noites e se debes evitalos

Contido

• Como funcionan as solanáceas
• A quen afectan
• Como recortalos
• Revisión de

Tom Brady e Gisele Bündchen evítanos. Sophia Bush tamén o fai. De feito, moitos médicos, chefs e nutricionistas xuráronse por completo. É glute? Lácteos? Azucre? Non, todos deixan as sombras.

Nightshades é o nome dun grupo de froitas e verduras que inclúe berenxenas, tomates, pementos vermellos e patacas brancas. Algunhas persoas non teñen ningún problema con eles, pero non todos. Por que? "As noites de noite teñen glicoalcaloides: o seu propio repelente natural contra erros", explica Allen Campbell, o chef da familia Brady / Bündchen (e o home detrás da súa dieta moi dura). Debido a ese mecanismo de protección bastante astuto, poden causar inflamación nalgunhas persoas, agravando os problemas dixestivos e autoinmunes.

Aquí tes o que necesitas saber sobre o grupo de comidas animada e se tamén debes estar libre de solanáceas.

Como funcionan as solanáceas

O repelente de erros incorporado nas solanáceas é en realidade unha partícula chamada glicoalcaloide, di a nutricionista e dietista Laura Walker, M.S., R.D. É xenial para as solanáceas, pero non tanto para as persoas ás que lles gusta comelas.

As diferentes solanáceas teñen diferentes niveis de glicoalcaloides. Os tomates non maduros teñen moito. "Comelos daralle unha dor de estómago inmediata", sinala Walker. Pero a medida que maduran os tomates, a cantidade de glicoalcaloide diminúe. Isto débese a que, nese momento, a planta realmente quere que cheguen erros e axuden a polinizar cruzadamente.

Nas patacas brancas, a pel contén os niveis máis altos de glicoalcaloide, polo que simplemente pelalas pode marcar a diferenza. (No caso de que se pregunte, non, as patacas doces non son solanáceas e tampouco as patacas azuis ou roxas. A súa pel máis grosa protexe a planta, di Walker, mentres que as patacas brancas e vermellas teñen peles máis finas e necesitan máis protección, non é certo ?)

A quen afectan

Boas novas, amantes da pataca e da berenxena! Segundo Walker, as solanáceas non molestan á maioría da xente, pero hai algunhas excepcións notables. "Se ten síndrome inflamatoria intestinal, intolerante ao glute, ten artrite reumatoide ou calquera forma de intestino con fugas, recoméndolle que teña moito coidado con este grupo de alimentos", di. As calidades que repelen os insectos das froitas e verduras poden atacar unha membrana celular xa debilitada.

Campbell está de acordo. "Adoitan afectar ás persoas con trastornos autoinmunes máis que á persoa media", fai eco. "Se está amosando signos de inflamación articular e dor por artrite, pode recomendarse facer unha dieta de eliminación de solanáceas durante 30 días".

¿Outros signos dun posible problema de solanácea? Se os comes con bastante frecuencia e experimentas moitos hinchazóns, diarrea, náuseas, vómitos ou dores de cabeza, pode valer a pena cortalos un pouco para ver se notas algunha diferenza.

Como recortalos

Se estás subindo ao tren sen sombra, prepárate para un pouco de proba e erro. "Algunhas persoas poden cortar tomates e patacas, pero aínda así toleran os pementos porque teñen niveis máis baixos de glicoalcaloides", di Walker. Ademais, engade, as solanáceas teñen un efecto acumulativo, o que significa que pode que non haxa unha variedade en particular que che moleste. En vez diso, consumir pequenas porcións dalgúns solares diferentes é demasiado para que o teu corpo poida toleralo nun día determinado.

É por iso que o xeito máis sinxelo de descubrilo é cortalos por completo, polo menos por un tempo. "Moitas veces recoméndolle que as persoas comecen unha dieta de eliminación na que comezan sen comer solanáceas, pero despois engádeas lentamente unha a unha", di Walker. "Deste xeito, podes ver cales tolera o teu corpo".

Debido a que todas as sombrillas son diferentes, tome notas coidadosas para ver se o seu corpo se sente diferente cando volve engadir algunhas. É posible que descubra que abonda con moderar a inxestión. Ou tamén podes sentir o mellor cando vas a Brady / Bündchen.

Este artigo apareceu orixinalmente en Well + Good.

Máis de Well + Good:

Aquí tes 11 das dietas saudables máis populares

Aquí tes tres xeitos inesperados de incorporar superalimentos á túa dieta.

Como a dieta mediterránea pode axudarche a vivir máis tempo

Revisión de