10 superalimentos de moda Os nutricionistas din que podes saltar

Contido

• Açaí
• Carbón activado
• Leite de vaca cru
• Vinagre de mazá
• Zume de Roma
• Caldo de ósos
• Coláxeno
• Cogomelos Adaptoxénicos
• Polos de superalimentos verdes
• Café a proba de balas e aceite MCT
• Revisión de

Os superalimentos, unha vez que foron unha tendencia nutricional de nicho, convertéronse en tan populares que incluso os que non están interesados ​​na saúde e no benestar saben o que son. E iso definitivamente non é nada malo. "En xeral, gústame a tendencia dos superalimentos", di Liz Weinandy, R.D., dietista rexistrada no Departamento de Nutrición e Dietética do Centro Médico Wexner da Universidade Estatal de Ohio. "Realmente pon o foco nos alimentos saudables que conteñen varios nutrientes coñecidos por ser importantes para a saúde humana óptima". Si, iso parécenos bastante positivo.

Pero hai unha desvantaxe na tendencia dos superalimentos, segundo os profesionais sanitarios. "É absolutamente esencial que a xente recorde que comer un ou dous superalimentos non nos fará super saudables", di Weinandy. Espera, así que queres dicir que non podemos comer pizza todo o tempo e logo completala cun batido cheo de superalimentos ?! Caramba. "Necesitamos comer unha variedade de alimentos saudables de forma regular para unha super saúde", explica.

Ademais, os superalimentos de moda que proveñen de lugares exóticos ou que son fabricados en laboratorio poden resultar caros. "Os superalimentos adoitan ser máis caros porque se procesan en forma de pólvora ou pílula e viaxan de todo o mundo para chegar ao prato", sinala Amanda Barnes, R.D.N., unha dietista rexistrada. Ás veces, podes atopar as mesmas substancias que fan que estes superalimentos sexan tan beneficiosos a un prezo moito máis baixo, nos alimentos que normalmente ves no supermercado.

Ademais, hai o feito de que a mercadotecnia en torno aos superalimentos pode ser un pouco enganosa. "Aínda que non descarto os superalimentos en xeral porque poden ser densos en nutrientes saudables, estes alimentos poden non ser adecuados para todos porque a nutrición non é "unha talla para todos"", sinala Arti Lakhani, MD e oncólogo integrador. AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Os superalimentos só poden cumprir as súas promesas se se consumen na cantidade adecuada, se se preparan correctamente e se comen no momento adecuado. Desafortunadamente, non sabemos exactamente o ben que se absorben os nutrientes destes alimentos. Todo o mundo é único no seu xeito de procesar os alimentos que comen. "

Tendo isto en conta, aquí hai algúns superalimentos populares que foron sobredestimados polos seus beneficios para a saúde, ben porque faltan as investigacións que hai detrás ou porque pode obter os mesmos nutrientes de alimentos menos caros e máis fáciles de atopar. Aínda que a maioría destes superalimentos non o son malo para ti, os profesionais da nutrición din que non debes sudar se non podes (ou non queres!) encaixalos na túa dieta. (P.S. Aquí hai máis superalimentos de O.G. un nutricionista di que tamén podes saltalos.)

Açaí

"Estas bagas roxas son orixinarias de América do Sur e teñen altos niveis de antocianina, que é un antioxidante beneficioso para axudar a reducir o risco dalgúns tipos de cancro", di Weinandy. Ademais, fan uns bolos de batidos moi deliciosos. "Aínda que o açaí é un superalimento, é difícil de atopar nos Estados Unidos e é caro. Moitos produtos poden telo, pero en cantidades moi pequenas como zumes e iogures. Unha mellor aposta son os arándanos ou calquera outra baga morada como amoras ou framboesas negras , que se cultivan en Estados Unidos e conteñen as mesmas antocianinas que as bagas açaí. " (Relacionado: ¿Os bolos Açaí son realmente saudables?)

Carbón activado

"O carbón activado é unha das últimas tendencias de bebidas para a saúde e probablemente o atopes na túa barra de zumes boutique", sinala Katrina Trisko, R.D., dietista rexistrada con sede en Nova York. (Sábese que Chrissy Teigen é un fan da limpeza de carbón activado.) "Debido ás súas calidades altamente absorbentes, o carbón úsase normalmente para xestionar sobredoses ou consumo accidental de produtos químicos velenosos. Non obstante, non hai ningunha investigación detrás da súa capacidade de" desintoxicación ". o noso sistema a diario ", di Trisko. Nacemos con desintoxicantes incorporados: o noso fígado e os nosos riles! "Así que en vez de gastar o diñeiro extra para esta bebida de moda, céntrese en comer máis comidas baseadas en plantas para apoiar un tracto inmunitario e dixestivo saudable para obter beneficios para a saúde a longo prazo", suxire.

Leite de vaca cru

"Adoita dicirse que esta alternativa cada vez máis popular ao leite de vaca pasteurizado aumenta as bacterias intestinales boas, fortalece o sistema inmunitario e reduce a gravidade ou o impacto da asma e as alerxias", di Anna Mason, R.D.N., dietista e consultora de comunicacións de benestar. E aínda que hai algunhas investigacións limitadas que apoian estas afirmacións, a maioría das investigacións sobre o tema suxiren que o leite pasteurizado é *xustamente* tan saudable como o leite cru. "Parece que o leite cru non ten unha vantaxe real", di Mason. Ademais, pode que non sexa totalmente seguro beber. "Sen o proceso de pasteurización para matar bacterias malas, o leite cru é moito é máis probable que cause moitos tipos diferentes de enfermidades transmitidas polos alimentos. Mesmo con vacas moi saudables en condicións de limpeza, aínda existe o risco de intoxicación alimentaria. Entón, como se chama? Beneficios para a saúde: quizais algúns. Consenso de investigación: non paga a pena o risco de seguridade." (Por certo, le isto antes de renunciar aos produtos lácteos).

Vinagre de mazá

Hai moitos supostos beneficios para a saúde do ACV debido ao seu contido en ácido acético, segundo Paul Salter, R.D., C.S.C.S., consultor de nutrición deportiva para a Periodización do Renacemento. Supostamente, pode axudar a regular o azucre no sangue, mellorar a dixestión, reducir o inchazo, mellorar a función inmune, aumentar a saúde da pel e a lista continúa. O único problema? "Os beneficios da glicosa no sangue móstranse en diabéticos, non en poboacións saudables", salienta Salter. Isto significa que non sabemos realmente se o ACV ten algún efecto positivo sobre o azucre no sangue nos non diabéticos. Ademais, "a gran maioría dos outros beneficios son anecdóticos sen investigación que apoie as súas afirmacións", di Salter. Os estudos feitos en animais demóstrano maio teñen un pequeno efecto sobre a acumulación de graxa abdominal, pero ata que este efecto non se amosa nos humanos, é difícil dicir se é lexítimo. "O vinagre de mazá non está nada mal, pero os beneficios parecen ser enormemente esaxerados", conclúe Salter. (Por non mencionar, pode estar estragando os dentes).

Zume de Roma

"Cultivadas ao longo da historia, as granadas popularizáronse recentemente debido á comercialización de empresas como POM Wonderful", di o doutor Lakhani. Hai algunhas probas que suxiren que o zume e o extracto de Roma poden reducir o estrés oxidativo e a formación de radicais libres, o que o fai antiinflamatorio e potencialmente anticanceríxeno. "Non obstante, o certo é que todo isto está nos estudos de laboratorio e preliminares en animais. Non hai datos en humanos e, como podes imaxinar, moitas cousas que funcionan en animais de laboratorio non teñen o mesmo efecto nos seres humanos", dixo o Dr. Sinala Lakhani. Aínda que as granadas definitivamente son boas para vostede en xeral, o zume de froita ten un alto contido de azucre, que é proinflamatorio, segundo o doutor Lakhani. Tamén podes obter os mesmos beneficios antioxidantes de alimentos como os arándanos, as framboesas e as uvas vermellas."A col vermella e as berenxenas tamén conteñen antocianinas e son alimentos que teñen un índice glicémico máis baixo", engade.

Caldo de ósos

"Segundo se informa que está a curar o tracto gastrointestinal e un intestino con fugas, o caldo óseo faise asando e cocendo a lume lento ósos e herbas de animais e outras verduras durante 24 a 48 horas", di Weinandy. "O caldo de ósos é semellante ao caldo normal, pero os ósos están rachados e os minerais e o coláxeno do interior pasan a formar parte da mestura de caldo de ósos". Ata agora todo ben. "O problema xorde cando outras cousas almacenadas dentro dos ósos saen cos nutrientes, sobre todo o chumbo". Aínda que non todo o caldo de ósos pode conter chumbo, Weinandy considera que é mellor evitar que lamentar. "Por este motivo, non recomendo que a xente beba caldo de ósos con regularidade. Use caldo normal, que é moito máis barato, e siga unha dieta saudable en xeral".

Coláxeno

O collage é incrible agora mesmo. Desafortunadamente, a investigación sobre el non merece a excitación xeral por iso como suplemento. Suponse que mellora a elasticidade da pel, a saúde ósea e das articulacións e incluso beneficia a saúde dixestiva. "Aínda que non hai efectos secundarios negativos documentados, os beneficios da elasticidade da pel non son suficientes, nalgúns estudos, para ser estatisticamente significativos", sinala Barnes. Ademais, existe o feito de que "este é un suplemento que debes tomar todos os días durante un longo período de tempo para ver eventualmente os beneficios para o teu corpo", di Barnes. "É moi caro e a maioría da xente ten coláxeno natural suficiente no corpo que non precisa completalo". (Relacionado: ¿Debería engadir coláxeno á súa dieta?)

Cogomelos Adaptoxénicos

Estes inclúen reishi, cordyceps e chaga, e dise que axudan a regular o seu sistema suprarrenal. ’Estas tres variedades de polvos de cogomelos comercialízanse como suplementos antiinflamatorios e estimulantes do sistema inmunitario ", di Trisko." Ir a calquera lugar entre 25 e 50 dólares, estes suplementos tamén teñen un prezo bastante elevado. Os adaptóxenos empregáronse tradicionalmente na medicina chinesa e nas prácticas ayurvédicas, pero non hai moitas investigacións sólidas sobre os seus efectos sobre a saúde nos humanos. cociñar con especias antiinflamatorias como a cúrcuma, o allo e o xenxibre.

Polos de superalimentos verdes

Probablemente xa viches estes na tenda de comestibles e pensaches: "Por que non engades isto aos meus batidos?" Pero a maioría das veces, estes po teñen moi poucos beneficios para a saúde. "De todas as tendencias de superalimentos, esta é a que me enfada o corazón de dietista", di Mason. "Moitos po verdes poden non ser intrínsecamente malos, pero o problema é que unha froita e un vexetal en po son máis parecidos a un multivitamínico feito a base de extractos de produtos que como a froita ou unha verdura real. Por suposto, poden afirmar que engadiron 50 tipos diferentes de produtos para o po. Pero non é o mesmo que comer esa verdura enteira ou froita enteira ", explica. Por que é iso? "Estás perdendo a fibra e moitas das propiedades frescas e naturais dos produtos. Normalmente, o noso corpo procesa, absorbe e utiliza a comida enteira vitaminas e minerais de forma máis eficiente que os artificiais e suplementarios", di Mason. Liña de fondo? "Os po verdes non son un substituto das froitas e verduras reais. Como moito, poden ser un pequeno impulso. Se tes un orzamento limitado, non o gastes nun po. A investigación apoia os alimentos enteiros".

Café a proba de balas e aceite MCT

Probablemente xa escoitou falar de poñer manteiga, aceite de coco e mesmo aceite de triglicéridos de cadea media (MCT) no seu café para un impulso adicional. Esta tendencia tamén se coñece como café a proba de balas e anúnciase para proporcionar "enerxía limpa" e aumentar a función cognitiva, di Trisko. "Non obstante, hai poucas investigacións que demostren que este tipo de graxa teña algún beneficio para a saúde a longo prazo. Ao final do día, estás ben tomando unha cunca regular de café cun almorzo equilibrado de proteínas magras e saudables. graxas, como unha rebanada de pan integral con aguacate e un ovo frito en aceite de oliva", explica. "Optar por unha comida equilibrada con graxas e proteínas saudables manterá o estómago e a mente satisfeitos para pasar a mañá".

Revisión de