6 beneficios da tapioca (e receitas saudables)

Contido

• Beneficios da tapioca
• ¿Poden os diabéticos comer tapioca?
• Quen ten gastrite pode comer tapioca?
• 3 deliciosas receitas de tapioca para substituír o pan
• 1. Tapioca con queixo branco e bagas de Goji
• 2. Tapioca de polo, queixo e albahaca
• 3. Tapioca de amorodo e chocolate

A tapioca se se consume en cantidades moderadas e sen recheos graxos ou doces axuda a perder peso, porque é ideal para diminuír o apetito. É unha boa alternativa ao pan, que se pode integrar na dieta para variar e aumentar o valor nutritivo dos alimentos.

Este alimento é unha fonte saudable de enerxía. Está feito de goma de mandioca, que é un tipo de amidón baixo en fibra, polo que o ideal é mesturar sementes de chia ou de linhaça, por exemplo, para axudar a baixar o índice glicémico de tapioca e promover aínda máis a sensación de saciedade.

Beneficios da tapioca

Os principais beneficios e vantaxes de comer tapioca son:

• Ten un baixo contido de sodio, polo que é ideal para quen segue unha dieta baixa en sal;
• Non contén glute, o que o converte nunha excelente opción para persoas con alerxia ou intolerancia ao glute.
• Fonte de enerxía e carbohidratos;
• Non require a adición de aceite nin graxas na súa preparación;
• Contén potasio, polo que axuda a controlar a presión arterial;
• Rico en calcio, é beneficioso para a saúde ósea.

Ademais, unha das cousas que fai da tapioca un alimento especial é o seu sabor agradable e o feito de ser un alimento moi versátil, que se pode combinar con diferentes recheos, polo que se pode empregar no almorzo, no xantar, na merenda ou na cea. .

¿Poden os diabéticos comer tapioca?

Debido a que ten un índice glicémico elevado, a tapioca non debe ser consumida en exceso por persoas con diabetes ou con sobrepeso, é especialmente importante non usar recheos con moitas graxas ou demasiadas calorías. Vexa como facer un pan de pataca doce con baixo índice glicémico e iso axúdalle a adelgazar.

Quen ten gastrite pode comer tapioca?

A masa de tapioca non causa ningún cambio para os que teñen gastrite, con todo, os que padecen gastrite e unha dixestión deficiente deben evitar os recheos moi graxos, preferindo unha versión máis lixeira, a base de froitas, por exemplo.

3 deliciosas receitas de tapioca para substituír o pan

O ideal é comer tapioca unha vez ao día, aproximadamente 3 culleres de sopa, porque aínda que é un alimento con varios beneficios debe comerse con moderación. Ademais, para non engordar é necesario ter coidado co recheo que se engade, e é por iso que aquí tes algunhas suxestións moi naturais, saudables e con poucas calorías:

1. Tapioca con queixo branco e bagas de Goji

Para preparar unha comida de tapioca rica en antioxidantes necesitarás:

Ingredientes:

• 2 franxas de queixo branco e magro;
• 1 culler de sopa de glaciar de froitas vermellas sen azucre;
• 1 cucharada de arándanos e bagas de Goji;
• 1 ou 2 noces picadas.

Modo de preparación:

Despois de preparar a tapioca nunha tixola sen engadir aceites nin graxas, engade as franxas de queixo, estende ben a marmelada e finalmente engade a mestura de froitas e froitos secos. Para rematar, rola a tapioca e xa estás para comer.

2. Tapioca de polo, queixo e albahaca

Se precisas unha opción para cear ou se acabas de chegar ao adestramento e necesitas unha comida rica en proteínas, necesitarás:

Ingredientes:

• 1 bisté ou peituga de polo;
• Algunhas follas de albahaca frescas;
• 1 porción de queixo branco magro;
• Tomate cortado en rodajas.

Modo de preparación:

Comeza preparando a tapioca nunha tixola sen engadir aceites nin graxas e grella o bisté ou o peito de polo por separado. Engade o queixo e o polo, estende unhas follas de albahaca, engade os tomates en rodajas e envolve ben a tapioca.

3. Tapioca de amorodo e chocolate

Se queres preparar unha merenda ou sobremesa con tapioca, necesitarás:

Ingredientes:

• 3 ou 4 amorodos;
• 1 iogur natural desnatado;
• 1 cadrado de chocolate escuro ou semi-amargo.

Modo de preparación:

Nunha pota pequena, derrete o chocolate cadrado nun baño de auga, retírase do lume e mestúrase co iogur sen graxa. Despois de que a tapioca estea lista, engade as fresas ou láminas cortadas en cubos, engade o iogur co chocolate e, se o prefires, engade virutas de chocolate máis. Enrolla a tapioca e xa está lista para comer.

En calquera destas receitas pódese engadir 1 cucharadita de sementes de chia ou de linhaça, por exemplo, porque son ricas en fibra, axudan no funcionamento do intestino, aumentan a saciedade e reducen o índice glicémico da tapioca e, así, axudan a perder peso.

Vexa como preparar outras receitas que substitúan ao pan, no seguinte vídeo:

Vexa tamén como usar Sagu, outro produto derivado da mandioca que tampouco contén glute.